Wie macht man Eis am Stiel zu Hause? TOP 5 Rezepte mit Fotos. Geheimnisse und Tipps. Videorezepte.
Inmitten heißer Tage denken wir oft an kühle Getränke und Eis. In der Sommerhitze wird jeder Lufterfrischer zum Paradies! Und wenn es noch süß-saures, duftendes Fruchteis ohne ein Gramm Chemie ist, dann erfrischt eine solche Delikatesse nicht nur, sondern verleiht auch Lebendigkeit und Frische. In diesem Test lernen wir verschiedene Rezepte für die Herstellung von Fruchteis zu Hause nur aus natürlichen Zutaten kennen. Dies ist ein riesiger Spielraum für gastronomische Experimente. Sie können eine endlose Vielfalt an Kombinationen mit originellen und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen ausprobieren. Außerdem ist es nicht schwer, eine kalte Delikatesse selbst zuzubereiten.
Wie man Eis am Stiel macht - Geheimnisse und Tipps
- Sie können Eis am Stiel auf der Basis von Saft, frischen oder gefrorenen Früchten und Beeren, Tee, Kaffee und anderen Fruchtgetränken zubereiten.
- Der schmackhafteste und reichhaltigere Geschmack ist Eis aus Saft mit Fruchtfleisch oder aus Fruchtpüree. Eiscreme aus abgesiebtem Saft fällt transparenter, aber auch dichter aus.
- Ice Pops sind schmackhafter, wenn Sie einige Milchprodukte hinzufügen. Zum Beispiel Naturjoghurt, Nussmilch oder Kokosmilch. Sie können auch ganze Frucht- oder Beerenscheiben hinzufügen.
- Das einfachste Fruchteis wird aus einem Produkt oder aus einer Mischung (zwei oder drei) hergestellt. Dann sollten die Zutaten ideal miteinander kombiniert werden.
- Bei Fruchteis wird die Flüssigkeit Ihrer Wahl um den Stab gefroren. Dies können spezielle Eis am Stielformen sein. Sie können sie durch gewöhnliche Plastikbecher ersetzen, in deren Mitte Sie Eiscremestäbchen einsetzen.
- Einige Eissorten werden auch in kleinen Eiswürfelbehältern zubereitet.
- Lassen Sie beim Einfüllen von Saft in Gefrierbehälter 1-1,5 cm Freiraum zum Rand. Denn wenn es gefriert, dehnt sich der Fruchtsaft aus und dehnt sich aus.
- Sie können geschichtetes Eis am Stiel mit mehreren Zutaten zubereiten. Füllen Sie dann die Formen mit der ersten Saftschicht, die auf dem Eis liegt. Und stellen Sie es für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank, bedeckt mit einem Deckel. Dann eine zweite Schicht hinzufügen und nochmals eine halbe Stunde kalt stellen. Fügen Sie also weiterhin die gewünschte Anzahl von Schichten unterschiedlicher Dicke hinzu.
- Fertige Eisformen sind mit einem speziellen Kunststoffdeckel ausgestattet. Achten Sie bei der Verwendung von Bechern darauf, den Leckerbissen mit einem Deckel zu verschließen und erst dann in den Gefrierschrank zu geben.
- Eiscreme wird im Durchschnitt etwa 5 Stunden eingefroren.
- Um das fertige Eis aus den Formen zu lösen, lassen Sie es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dann langsam am Stiel ziehen und das Eis am Stiel lässt sich leicht in der Hand greifen. Um den Vorgang zu beschleunigen, tauchen Sie die Formen für 15-20 Sekunden in warmes Wasser.
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Wie man aus Früchten Eis am Stiel macht
Selbstgemachtes Eis aus Früchten herzustellen ist ganz einfach. Es hat einen reichen Geschmack und Aroma. Sie können es aus allen verfügbaren Früchten (entkernt) kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 298 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Erdbeeren - 570 g
- Limonade - 240 ml
- Zucker - 100 g
- Zitronenschale - 2 Streifen
Fruchteis aus Früchten herstellen:
- Wasser, Zucker und Zitronenschale in einem Topf vermischen. Aufkochen und 1 Minute köcheln lassen, um den Zucker aufzulösen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, abkühlen lassen und die Schale entfernen. Der Zuckersirup ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
- Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
- Die Beeren glatt pürieren und mit dem Zuckersirup vermischen.
- Die süße Fruchtmasse in Portionsformen füllen und 10-12 Stunden einfrieren.
Fruchteis aus Saft
Ein kühles und leckeres Dessert bei heißem Wetter kühlt nicht nur ab, sondern fügt auch viele angenehme Empfindungen hinzu. Fruchteis wird Ihren Durst perfekt löschen und Ihre Körpertemperatur schnell senken. Darüber hinaus ist dies ein kalorienarmes Dessert, das keine zusätzlichen Pfunde hinzufügt.
Zutaten:
- Kirschsaft - 750 ml
- Wasser - 250 ml
- Zucker - 1, 5 EL.
Fruchteis aus Saft herstellen:
- Gießen Sie Wasser und Zucker in einen Topf. Den Sirup aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
- Lassen Sie den Sirup leicht auf Raumtemperatur abkühlen. Dann Kirschsaft dazugeben.
- Flüssigkeit umrühren und in Formen füllen.
- Schicken Sie das Eis am Stiel aus dem Saft zum Einfrieren im Gefrierschrank.
Eiscreme - Kiwifruchteis
Kiwi-Frucht-Eis zu Hause schnell und einfach zubereiten. Kinder lieben es besonders wegen seiner leichten Säure und der schönen Smaragdfarbe. Es ist auch sehr nützlich, weil eine Delikatesse wird aus Naturprodukten hergestellt, ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe.
Zutaten:
- Kiwi - 3 Stk.
- Limette - 3 Stk.
- Apfelgrünsaft - 200 ml
Kiwi-Eis zubereiten:
- Kiwi schälen, waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
- Die Limette schälen und in Spalten zerlegen.
- Kiwi und Limette in Eisdosen schichten.
- Saft über die Früchte gießen und ein Stäbchen in die Mitte stecken.
- Gib das Kiwi-Fruchteis in den Gefrierschrank, bis es fest wird.
Fruchteis aus Wassermelone
An einem heißen Sommertag können Wassermelonen-Eisknalle zur Abkühlung beitragen. Obwohl Sie mit Beeren und Früchten experimentieren können, erhalten Sie neue umwerfende Geschmäcker. Die Hauptsache ist, dass Sie sich der Vorteile der Eiszusammensetzung sicher sein können.
Zutaten:
- Soda - 0,5 EL.
- Limette - 1 Stk.
- Honig - 3 Esslöffel
- Wassermelone - 4 EL. gewürfeltes Fruchtfleisch
Wassermeloneneis am Stiel herstellen:
- Gießen Sie Soda in ein Glas und rühren Sie mit einem Löffel um, um die Blasen zu entfernen.
- Kombinieren Sie das Backpulver mit Honig und rühren Sie um, um sich vollständig aufzulösen.
- Limette schälen, Saft auspressen und zum Essen geben.
- Entfernen Sie alle Kerne aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone und hacken Sie den Mixer, bis sie glatt sind.
- Kombinieren Sie Wassermelone mit Soda und rühren Sie um.
- Gießen Sie die Wassermelonenmischung in Behälter und stellen Sie sie zum Einfrieren in den Gefrierschrank.
Fruchteis mit Beeren und Joghurt
Mit Ihrer Fantasie können Sie schnell ein kaltes und leckeres Eis am Stiel mit Beeren und Joghurt zubereiten. Nachtisch zu Hause erweist sich nicht nur als lecker, sondern auch als gesund, denn es enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe.
Zutaten:
- Erdbeere - 200 g
- Blaubeeren - 200 g
- Zucker - 200 g
- Natürlicher fettfreier Joghurt - 300 ml
Fruchteis mit Beeren und Joghurt herstellen:
- Erdbeeren und Blaubeeren waschen und mit Zucker vermischen.
- Die Beeren mit einem Mixer glatt rühren.
- Fettarmen Joghurt mit einem Mixer aufschlagen, bis er immer fluffiger wird und mit Fruchtpüree vermischen.
- Die Fruchtmasse in Formen geben und in den Gefrierschrank stellen.
