Ein leckerer, herzhafter und gesunder erster Gang - Tomaten-Pilz-Suppe mit Linsen. Lesen Sie in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie es kochen. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Aromatische, helle und köstliche Tomaten-Pilz-Suppe mit Linsen wird die Ernährung von Vegetariern und Fastenden abwechslungsreich gestalten! Das Essen ist sehr lecker, appetitlich und schön. Trotz der Tatsache, dass der Suppe Fleisch und wenige Zutaten fehlen, vermittelt das Gericht ein Gefühl von Genuss und sättigt perfekt. Linsen erwecken die Illusion, dass die Suppe in Brühe gekocht wird. Daher wird es vielen gefallen. Außerdem enthalten Linsen durch eine spezielle Verarbeitung viele wertvolle Stoffe, wodurch dieser Eintopf auch noch gesund ist. Das Gericht ist für alle geeignet, die überflüssige Pfunde loswerden möchten, gerne gesund essen, fasten und Vegetarier sind. Ein weiterer Vorteil der Suppe ist außerdem, dass sie schnell und einfach zuzubereiten ist.
Neben Linsen enthält die Suppe auch Pilze, was das Essen auch diätetisch und mager macht. Alle Pilze können verwendet werden, sowohl Wald- als auch künstlich angebaute Champignons oder Austernpilze. Darüber hinaus können sie frisch und gefroren sowie getrocknet und in Dosen sein. Sie können sogar ein Sortiment erstellen. In diesem Rezept habe ich genau das gemacht. Champignons und getrocknete Steinpilze werden hier harmonisch kombiniert. Weitere Produkte sind hier: Gemüse: Kartoffeln und Karotten. Sie machen den Eintopf sättigender und nahrhafter. Als Tomaten-Dressing können Sie frische Tomaten nehmen, im Sommer durch eine feine Reibe gerieben und im Winter Tomaten in Ihrem eigenen Saft verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 35 kcal.
- Portionen - 1 Stunde 45 Minuten
- Kochzeit - 3
Zutaten:
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Linsen - 0,75 EL
- Kartoffeln - 1-2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Tomatensauce - 2-3 EL
- Champignons - 300 g
- Getrocknete Steinpilze - 30 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Tomaten-Pilz-Suppe mit Linsen, Rezept mit Foto:
1. Die Steinpilze in eine tiefe Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. Lassen Sie sie eine halbe Stunde quellen. Wenn Sie sie mit Eiswasser füllen, lassen Sie sie 1-1,5 Stunden einweichen.
2. Champignons waschen, trocknen und in 2-4 Keile schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und schneiden: die Kartoffeln in größere Würfel, die Karotten - kleinere.
3. Linsen in ein Sieb geben und waschen.
4. Die Champignons in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht goldbraun braten.
5. Die eingeweichten Steinpilze aus der Salzlake nehmen, in kleinere Stücke schneiden und ebenfalls anbraten.
6. Pilzlake, in der die Pilze eingeweicht wurden, durch Filtrieren abseihen: feines Eisensieb oder Käsetuch.
7. Gehackte Kartoffeln mit Karotten und Linsen in einen Kochtopf geben. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen.
8. Füllen Sie das Essen mit Wasser und schicken Sie die Suppe zum Kochen auf den Herd.
9. 10 Minuten nach dem Kochen die gebratenen Champignons und Steinpilze in einen Topf geben.
10. Fügen Sie dort Tomatenmark hinzu.
11. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs können Sie gehackte Kräuter hinzufügen.
12. Die fertige Suppe heiß mit Brot, Croutons oder Croutons servieren.
Siehe auch das Videorezept, wie man Linsensuppe mit Pilzen zubereitet. Rezept von Julia Vysotskaya.
