Ein beliebter, schmackhafter und gesunder Salat aus Kohl und Karotten ergänzt ein Fleischgericht oder wird zu einem leichten Snack. Darüber hinaus müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe für die Zubereitung aufwenden.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
In der kalten Wintersaison ist der Körper besonders anfällig: Er ist anfällig für Erkältungen, die Immunität lässt nach, die Haare werden stumpf, die Haut verliert an Elastizität und die Stimmung verschlechtert sich. Die tägliche Einnahme von Vitaminsalat aus frischem Gemüse hilft, diese Beschwerden zu vermeiden. Es wird aus einer Vielzahl von Gemüsesorten zubereitet, aber heute empfehle ich Kohl mit Karotten. Dies ist die beliebteste Salatkombination, weil Dieses Gemüse ist zu jeder Jahreszeit immer verfügbar. Zudem ist das Gericht sehr einfach zuzubereiten und jede unerfahrene Hausfrau und Kochanfängerin kommt damit problemlos zurecht. Darüber hinaus müssen Sie für die Zubereitung dieses Salats das Rezept überhaupt nicht befolgen. Und die Zusammensetzung der Lebensmittel kann durch Hinzufügen oder Ersetzen von Zutaten verändert werden.
Ebenso enthält jeder Salat ein leckeres und gesundes Dressing. Die Grundlage jedes Dressings sind meistens alle Arten von Pflanzenölen: Sonnenblumen-, Oliven-, Leinsamen-, Walnussöl usw. Alle wirken sich positiv auf den Zustand der Haut, der Blutgefäße, des Darms und der Leberfunktion aus. Sie können jedoch mit jedem Essig (Tafel, Wein und Obst), Sojasauce, Senf usw. ergänzt oder verdünnt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 50, 2 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 300 g
- Karotten - 1 Stk.
- Basilikumgrün - ein paar Zweige
- Petersiliengrün - ein paar Zweige
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohl-Karotten-Salat
1. Entfernen Sie die oberen Blütenstände vom Kohl. sie sind normalerweise schmutzig. Den notwendigen Teil vom Kohlkopf abschneiden, waschen und fein hacken. Den Rest in den Kühlschrank stellen. Wenn der Kohl Winter ist, bestreuen Sie ihn mit Salz und denken Sie daran, den Saft mit den Händen abzulassen. Dadurch wird der Salat saftiger. Solche Aktionen werden nicht mit jungem Kohl durchgeführt, er ist an sich saftig.
2. Karotten schälen, abspülen, mit einem Papiertuch abwischen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Gehackten Kohl und geriebene Karotten in eine Salatschüssel geben.
4. Gemüse mit Salz, Pflanzenöl, Sojasauce würzen und umrühren. 15 Minuten kalt stellen.
5. Vor dem Servieren den Salat mit gehacktem Koriander und Petersilie bestreuen. Servieren Sie es mit einer beliebigen Beilage auf dem Tisch oder essen Sie es für ein spätes Abendessen. Der Salat ist kalorienarm, so dass er die Figur in keiner Weise verdirbt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man aus Kohl und Karotten einen Vitaminsalat macht.
