Ich schlage ein Rezept für einen köstlichen Geleekuchen mit Tomaten vor. Wie man es kocht, lesen Sie die Feinheiten und Geheimnisse in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Tomatengelee-Torte kochen
- Videorezept
Gelierte Pasteten sind in vielen europäischen Ländern beliebt, sie unterscheiden sich nur in Füllung und Teig. Heute bereiten wir einen gelierten Tomatenkuchen mit Hefeteig zu. Dieser Kuchen wird zum Lebensretter für jede Hausfrau. Das Gelee-Kuchen-Rezept ist für alle Gelegenheiten nützlich. Wenn Sie müde sind, nicht die Kraft zum Kochen haben, etwas Leckeres wollen oder Ihre Freunde plötzlich zu Besuch kommen. Es ist lecker, befriedigend und wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Es ist überhaupt nicht schwer, es und aus den verfügbaren Produkten zuzubereiten. Außerdem lässt sich die Gelee-Torte in einen festlichen Snack verwandeln, wenn Sie die original ungesüßte Füllung verwenden. Fügen Sie beispielsweise Tomaten etwas Schinken, Pilze, Gemüse, Meeresfrüchte, Leber usw. hinzu. Sie können mehrere verschiedene Produkte für die Füllung verwenden, dann wird der Geschmack der Backwaren reicher und heller.
Wir bereiten Hefeteig für den Kuchen zu. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, können Sie jedoch Kefir mit gelöschter Soda oder anderen fermentierten Milchprodukten verwenden. Obwohl manchmal Mürbeteig oder Blätterteig verwendet wird, ist der Vorgang zeitaufwendiger, aber der Geleekuchen wird köstlicher und festlicher. Die Hauptvoraussetzung für das Backen ist, dass der Kuchen geliert sein muss. Verwenden Sie zum Gießen saure Sahne oder Sahne. Das Rezept kann verbessert werden, wenn der Kuchen vor dem Einschieben in den Ofen mit geriebenem Käse bestreut wird. Sie können es nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Multicooker backen. Diese Technik backt den Kuchen schneller und gleichmäßiger.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 485 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 400 g
- Butter - 50 g
- Basilikum - ein paar Zweige
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 1 TL
- Tomaten - 3-5 Stk. je nach größe
- Milch - 150 ml
- Sauerrahm - 400 ml
- Trockenhefe - 1 TL
- Käse - 150 g
- Knoblauch - 2 Nelken
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines gelierten Kuchens mit Tomaten, ein Rezept mit Foto:
1. Die Butter in einen Topf geben und auf dem Herd schmelzen.
2. Milch in die geschmolzene Butter gießen und umrühren. Die Flüssigkeitstemperatur sollte etwa 37 Grad betragen.
3. Eier mischen, mischen und zur Milch-Öl-Flüssigkeit geben.
4. Rühren Sie die flüssige Basis gut um und überprüfen Sie die Temperatur erneut. Wenn sehr heiß, dann etwas abkühlen lassen, wenn nicht warm genug, dann etwas erhitzen. Danach Zucker und Hefe hinzufügen und gut mischen, damit sie sich vollständig auflösen.
5. Als nächstes fügen Sie Mehl hinzu, das es empfiehlt, durch ein feines Sieb zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und der Kuchen weicher wird.
6. Zu einem glatten Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.
7. Während dieser Zeit sollte sich das Volumen verdoppeln.
8. Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten waschen und trocknen, dann in halbe Ringe oder Ringe von etwa 5 mm Dicke schneiden.
9. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe.
10. Knoblauch schälen und hacken, Basilikum waschen und hacken.
11. Die saure Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen und ihr Volumen verdoppeln.
12. Den passenden Teig in eine Auflaufform geben und 10-15 Minuten gehen lassen.
13. Gießen Sie die geschlagene saure Sahne in die Teigpfanne.
14. Ordnen Sie die Tomaten darauf an.
15. Die Tomaten mit Knoblauch, Basilikum und Käsespänen bestreuen.
16. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie den Kuchen 40-45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzsplitter. Den Teigrand damit einstechen, es sollte nichts am Stiel kleben. Die fertige Tomatenpastete abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Tomatenkuchen macht.
