Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Herstellung von Spargelbohnen mit Paprika in einem Ei zu Hause. Zutatenkombinationen, Servieroptionen, Kalorien und Rezeptvideo.
Aus Spargelbohnen werden Salate geschnitten, Suppen gekocht, Gemüseeintöpfe zubereitet und als eigenständiges Gericht verwendet. Heute schlage ich vor, Spargelbohnen mit Paprika in einem Ei zu kochen - eines der schnellen und leckeren Gerichte, die zu jeder Mahlzeit passen. Es eignet sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und einfach als herzhafter Snack. Das Essen ist sehr schnell zubereitet, so dass Sie in kürzester Zeit ein appetitliches und vor allem gesundes Gericht für die ganze Familie erhalten. Dieses Gericht ist nichts anderes als Rührei mit einem hohen Gemüseanteil. Daher können Speisen auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Entweder die geschlagenen Eier dazugeben und über das Gemüse gießen, oder einfach die Spiegeleier mit Gemüse zubereiten. Alle Optionen verdienen Aufmerksamkeit.
Verwenden Sie für eine schmackhafte Mahlzeit Milchschoten, wenn die Korngröße in den Schoten ein Weizenkorn nicht überschreitet. Dieses Gericht kann als Beilage zu Fleisch, Geflügel, Fisch serviert werden. Sie können dem Gericht zusätzlich Fleisch oder Wurst, Pilze und anderes Gemüse hinzufügen. Das fertige Gericht kann zusätzlich mit einer Mischung aus trockenem Adjika gewürzt werden. Dann erhalten Sie eine der Optionen zum Kochen von Lobio. Um das Gericht spektakulärer und interessanter zu machen, fügen Sie süßen roten Pfeffer hinzu. Dann wird das Essen heller und attraktiver. Roter Pfeffer kann durch eine leuchtend gelbe Sorte ersetzt oder ergänzt werden.
Siehe auch, wie man gebratene Spargelbohnen mit Zwiebeln in einem Ei kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 152 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Spargelbohnen - 300 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Kochen von Spargelbohnen mit Paprika in einem Ei, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Spargelbohnen unter fließendem Wasser. Wasser in einem Topf aufkochen und die Schoten absenken. Bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen und schalten Sie die Hitze ein. Den Spargel offen 5 Minuten garen. Dann in ein Sieb kippen, um das Wasser abzulassen. Legen Sie es auf ein Baumwolltuch und lassen Sie es trocknen. Danach die Enden auf beiden Seiten abschneiden und die Schoten in 3-4 Stücke von 2 cm schneiden.
2. Eier in eine tiefe Schüssel geben, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die Eimasse glatt.
3. Zwiebeln schälen, waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Viertelringe schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Die Zwiebel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
4. Paprika aus der Saatkiste schälen, Trennwände abschneiden und Stiel entfernen. Waschen Sie die Früchte unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. In dünne Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Rühren und goldbraun braten.
5. Dann die Spargelbohnen zum Gemüse geben, umrühren und alles Gemüse zusammen 3 Minuten braten. Gießen Sie die Eimasse über das Essen.
7. Schalten Sie die Pfanne aus und rühren Sie das Gemüse schnell um, damit die Eimasse gerinnt und das gesamte Gemüse umhüllt. Servieren Sie heiße Spargelbohnen mit Paprika im Ei, obwohl sie nach dem Abkühlen genauso lecker bleiben.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von grünen Bohnen mit Ei.
