Wie man zu Hause eine köstliche und leichte Gemüsesuppe mit Brühe mit Spargelbohnen und Tomaten macht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Auswahl an Produkten. Videorezept.
Grüner Spargel ist ein köstliches Gemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Es wird leicht vom Körper aufgenommen und ist kalorienarm. Tomaten sind nicht weniger nützlich, kalorienarm, haben viele Vitamine und Mineralstoffe. Vor allem dieses Gemüse wird für Salate verwendet. Aber wir werden die Tageskarte erweitern und diese Produkte in andere Gerichte aufnehmen. Kombinieren Sie dieses Gemüse mit Hühnerbrühe und erhalten Sie eine gesunde Gemüsesuppe mit Spargelbohnen und Tomaten.
Dieser köstliche und aromatische erste Gang kann in das Menü derjenigen aufgenommen werden, die eine Diät machen, Kalorien zählen, sich gesund ernähren und überschüssige Pfunde loswerden möchten. Daher kann die Suppe auch abends zum Abendessen verzehrt werden, ohne den Magen mit schweren Speisen zu überlasten. Trotzdem sättigt die Suppe perfekt und gibt ein Sättigungsgefühl. Dies ist ein gutes und einfaches Rezept, und sein Hauptvorteil sind seine Vorteile und sein Geschmack.
Zudem ist die Suppe einfach und schnell zubereitet und es werden nur wenige Zutaten verwendet. Aber obwohl es sehr bescheiden gekocht wird, entpuppt es sich als absolut erstaunlich und raffiniert. Er wird niemanden gleichgültig lassen. Alle Produkte sind vor allem in der Sommer-Herbst-Zeit erhältlich, wenn es viele Sorten von saftigem, frischem und reifem Gemüse in den Garten- und Supermarkttheken gibt. Gesunder und diätetischer Brokkoli kann der vorgeschlagenen Gemüsezusammensetzung hinzugefügt werden. Süße Paprika, Karotten, Zwiebeln, Lauch passen nicht weniger gut … Sie erhalten eine ebenso gesunde und kalorienarme Mahlzeit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 2,5 l
- Tomaten - 2-3 Stk.
- Spargelbohnen - 250 g
- Koriander - ein paar Zweige
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Weißkohl - 200 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
- Basilikum - ein paar Zweige
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Petersilie - ein paar Zweige
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Gemüsesuppe in Brühe mit Spargelbohnen und Tomaten kochen, Rezept mit Foto:
1. Kartoffeln schälen, waschen und hacken. Die Schnittmethode kann unterschiedlich sein. Da die Suppe aber Spargel und Kohl enthält, die länglich sind, ist es besser, die Kartoffeln in Streifen zu schneiden. Dadurch sieht die Suppe auf dem Teller schöner aus.
2. Gießen Sie Hühnerbrühe in einen Topf, kochen Sie und senken Sie die Kartoffeln. Die Gesamtgarzeit für Kartoffeln beträgt nicht mehr als 20 Minuten. Für den Rest der Produkte reichen 5 Minuten. Bereiten Sie daher während des Kochens alle Zutaten vor.
Sie können die Brühe mit jeder Art von Fleisch kochen: Schweinefleisch, Kalbfleisch, Pute, Hühnchen … Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt von der ausgewählten Fleischsorte ab. Die diätetischste Suppe wird mit Hühner- oder Putenbrühe und reichhaltige Suppe mit Schweinefleisch zubereitet.
3. Weißkohl waschen und in dünne Streifen schneiden.
4. Tomaten waschen und in 4 Stücke schneiden. Für die Suppe können Sie jede beliebige Sorte von reifen Tomaten verwenden. Die Hauptsache ist, dass sie ein dichtes, nicht weiches Fruchtfleisch haben. Dann schwimmen Tomatenstücke in der Suppe und verwandeln sich nicht in Kartoffelpüree.
5. Hartgekochte Eier im Voraus. Dazu in kaltes Wasser legen und nach dem Kochen 8-10 Minuten kochen. Dann in Eiswasser überführen und abkühlen lassen. Die gekühlten Eier schälen und der Länge nach in 4 Stücke schneiden.
6. Waschen Sie die Spargelbohnen, schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab und schneiden Sie die Schoten in 2-3 Stücke, sodass ihre Länge 2-3 cm beträgt.
7. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, geben Sie den zerkleinerten Kohl in den Topf.
8. Als nächstes die Spargelbohnen platzieren. Anstelle von frischen Bohnen können auch gefrorene gehackte Schoten verwendet werden.
9. Dann die Tomaten in den Topf geben. Kochen Sie das Essen nach dem Kochen 3 Minuten bei mäßiger Hitze.
10. Fügen Sie dann die geschnittenen Eier hinzu.
11. Zuletzt gehackte Petersilie, Koriander und Basilikum in die Suppe geben. Der Satz von Grüns kann unterschiedlich sein. Daher können Sie nach eigenem Ermessen beliebige andere Grüns hinzufügen. Lorbeerblätter, Pimenterbsen dazugeben, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
12. Gemüsesuppe in Brühe mit Spargelbohnen und Tomaten 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Die perfekte Suppe ist zubereitet, wenn Spargel und Kohl eine fröhliche grüne Farbe mit einer knusprigen Textur haben. Wenn dieses Gemüse verdaut wird, wird es zu weich, welk und nicht besonders appetitlich.
Natürlich ist grüne Bohnensuppe Borschtsch oder Hodgepodge in der Popularität unterlegen, aber Sie sollten sie auf jeden Fall kochen und probieren. Es erweist sich als lecker und hell, und wenn es mit geriebenem Parmesan, würzigen Kräutern, einer Scheibe frischem knusprigem Brot, Croutons oder Croutons serviert wird, wird es sicherlich alle Esser begeistern.
