Warum lieben viele Menschen Döner so sehr? Natürlich wegen der Füllung. Und um den Fleischgeschmack hervorzuheben, müssen Sie koreanische Karotten hinzufügen. Dies ist das Rezept, das ich zum Kochen vorschlage.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Shawarma ist ein Gericht aus Armenien, wo es der türkischen Küche entlehnt wurde. Dieses einfache Gericht wird von vielen geliebt und immer gerne gegessen. Lebensmittel werden buchstäblich auf Schritt und Tritt verkauft, in Zelten und Kiosken. Das leckerste Döner wird jedoch zu Hause selbst zubereitet. Außerdem ist dieser Prozess überhaupt nicht kompliziert.
Die Essenz des Rezepts ist ziemlich einfach. Vorgebratenes Fleisch mit vielen verschiedenen Gemüsesorten wird in dünnes Fladenbrot gelegt und über die Soße gegossen! Prinzipiell können Sie jede Füllung verwenden, aber Döner mit Hähnchenbrust ist am leckersten. Heute habe ich mich für eine solche Kombination entschieden - Hühnchen und koreanische Karotten. Das Ergebnis ist sehr lecker, das Gericht ist herzhaft und würzig. Ich schlage vor, Sie machen ein solches Gericht, ich bin sicher, Sie werden es sehr mögen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 181 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Lavash - 2 Stk.
- Hähnchenschenkel - 2 Stk.
- Koreanische Karotten - 150 g
- Tomate - 1 Stk.
- Eingelegte Gurke - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Ketchup - 2 Esslöffel
- Salz - 1/3 TL
- Gemahlener Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Döner mit Hühnchen und koreanischen Karotten kochen
1. Waschen Sie die Hähnchenschenkel. Die Haut abziehen, das Fleisch vom Knochen trennen, in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden und mit einem Papiertuch trockenreiben.
2. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Fleisch dazugeben und stark erhitzen. Braten Sie das Huhn 5 Minuten lang, bis es schnell braun wird, wodurch die Stücke versiegelt und saftig bleiben. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren, das Fleisch mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Kochen Sie sie innerhalb von 10 Minuten bis sie weich sind. Übertreiben Sie es nicht auf dem Herd, damit das Fleisch nicht trocken wird.
3. Inzwischen Tomate und Gurke in halbe Ringe schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
4. Kombinieren Sie Ketchup mit Mayonnaise.
5. Rühren Sie die Sauce glatt.
6. Verteilen Sie den Lavash auf dem Tisch und legen Sie das gebratene Fleisch darauf. Der Geschmack von Shawarma hängt übrigens nicht nur von der verwendeten Produktpalette ab, sondern auch von der Qualität des Lavash. Sie können Lavash im Supermarkt kaufen oder selbst backen. Letzteres schmeckt immer besser. Das Rezept für die Zubereitung von hausgemachtem Lavash finden Sie auf den Seiten unserer Website.
7. Gießen Sie die Sauce großzügig über das gebratene Fleisch.
8. Großzügig mit koreanischen Karotten bestreuen.
9. Tomaten- und Gurkenringe an den Rändern platzieren.
10. Rollen Sie das Fladenbrot in einen Umschlag und servieren Sie es. Sie können es auch in einer Grillpfanne vorbraten. Dadurch wird die Vorspeise viel schmackhafter.
Wenn Sie den Kaloriengehalt Ihres Gerichts reduzieren möchten, können Sie statt Mayonnaise auch Sauerrahm oder fettarmen Naturjoghurt verwenden. Sie können Hähnchenschenkel, die 180 kcal enthalten, auch durch Brust (112 kcal) ersetzen. Hühnerfleisch enthält 140 kcal.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Hühnchen-Döner zu Hause kochen.
