In letzter Zeit sind italienische Gerichte bei vielen Hausfrauen sehr beliebt. Zum Beispiel Pasta, jedermanns Lieblingsspaghetti, die mit verschiedenen Saucen zubereitet wird.
Rezeptinhalt:
- Nützliche Spaghetti-Kochtipps
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Italienische Spaghetti sind in unserem Land seit langem beliebt und berühmt. Es ist ziemlich einfach, sie zuzubereiten, und es ist durchaus möglich, das Gericht zu Hause zu genießen. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu machen. Jedes Mal können sie mit einer Vielzahl von Dressings, Saucen, Hackfleisch, Pilzen, Fleisch, Hühnchen, Eiern serviert werden und es wird immer ein neues leckeres Gericht geben. Und darüber gestreuter geriebener Käse ergänzt die Komposition und verleiht dem Gericht einen exquisiten und pikanten Geschmack.
Nützliche Spaghetti-Kochtipps
- Die Nudeln werden in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz und Pflanzenöl gekocht.
- Nudeln werden nur in kochendes Wasser getaucht.
- Zerbrechen Sie keine langen Spaghetins. Sie werden einfach in Wasser gelegt und nach einer Minute werden sie weich und setzen sich vollständig in der Pfanne ab.
- Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab.
- Während des Kochens werden sie regelmäßig mit einer Gabel umgerührt, damit sie nicht zusammenkleben.
- In der Regel bereiten sie gleichzeitig mit dem Kochen von Spaghetti sofort eine Sauce zu.
- Erfahrene Köche empfehlen, immer Käse zu verwenden. Sie können es in die Sauce geben und auf die Servierplatte streuen.
- Normalerweise wird die Paste nicht gespült. Aber wenn es das Rezept erfordert, dann geschieht dies zuerst unter fließendem kaltem Wasser, dann mit kochendem Wasser aus einem Wasserkocher. Um es wieder heiß zu machen.
- Beachten Sie immer die auf der Verpackung angegebenen Garzeiten. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass die Pasta schmackhafter ist, wenn Sie sie nicht kochen, als sie zu verdauen.
- Das klassische Produktverhältnis: 100 g Spaghetti, 10 g Salz, 1 Liter Wasser.
- Spaghetti werden direkt nach dem Kochen verzehrt. Sie werden nicht mehrere Tage im Voraus vorbereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 333 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Spaghetti - 100 g
- Ei - 1 Stk.
- Hartkäse - 50 g
- Salz - 1/2 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
Spaghetti mit Käse und Ei kochen
1. Einen Topf mit Trinkwasser füllen, mit etwas Salz würzen, Pflanzenöl einfüllen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben, und zum Kochen auf den Herd stellen.
2. Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Halten Sie sie mit den Händen fest, drücken Sie leicht darauf, damit sie vollständig im Wasser eingetaucht sind.
3. Kochen Sie die Spaghetti für die auf der Packung angegebene Zeit. Du kannst sie al dente kochen, d.h. 1 Minute nicht kochen. Dann wird das Gericht schmackhafter. Werfen Sie die fertigen Spaghetti in ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren.
4. Gleichzeitig mit den Spaghetti die Sauce kochen, damit sie fertig ist, wenn sie gekocht werden. Also Knoblauch schälen, abspülen und hacken.
5. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
6. Treibe das Ei in einen tiefen Behälter.
7. Fügen Sie etwas Salz hinzu und rühren Sie das Eiweiß mit dem Eigelb mit einer Gabel glatt.
8. Legen Sie den geriebenen Käse ein.
9. Rühren Sie die Eier erneut um, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.
10. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie etwas Öl hinzu und braten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze an.
11. Buchstäblich nach 1 Minute die Eimasse in die Pfanne gießen und sofort den Herd ausschalten.
12. Gießen Sie die Paste dort ein.
13. Rühren Sie die Nudeln um.
14. Das Essen auf einen Teller geben und mit Käse bestreuen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Nudeln mit Käse und Eiern.
