Bruschetta ist eine italienische Vorspeise, Snack-Sandwiches und mediterrane Versuchung für Faule. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Bruschetta mit Tomate und Wurst. Videorezept.
Sandwiches werden auf der ganzen Welt hergestellt, und Italien ist keine Ausnahme. Ein wunderbares, ungewöhnlich leckeres und zartes italienisches Sandwich - Bruschetta. Einfach ausgedrückt ist Bruschetta der nationale italienische Snack, bei dem es sich um ein gefülltes Brot handelt. Zuvor hatte sie eine "niedrige" Herkunft und wurde nur für die ländliche Armen Mittelitaliens ausgebildet, die aufs Feld geschickt wurden. Heute wird der Snack in jedem italienischen Café, Restaurant, Diner verkauft …
Die Fülle an Rezepten und Möglichkeiten für Bruschetta, es gibt eine unvorstellbare Menge. Seine Besonderheit - normalerweise verwenden sie dafür das Brot von gestern, Olivenöl und eine Knoblauchzehe. Die restlichen Zutaten für die Füllung können variiert werden. Sie nehmen zum Beispiel Fleisch, Wurst, Käse, oft Tomaten, Obst und anderes Gemüse. Normalerweise wird Bruschetta in einer minimalen "Konfiguration" zubereitet, aber häufiger - als vielschichtiges Kochkunstwerk.
In Italien wird Bruschetta aus einem italienischen Weißbrot namens Ciabatta hergestellt, das sehr zart und weich mit einer knusprigen Kruste und einer porösen Struktur ist. Derzeit wird Bruschetta in unserem Land mit anderen Brotsorten zubereitet, die am meisten schmecken. Die Hauptsache ist, die Hauptkomponenten unverändert zu lassen. Heute kochen wir Bruschetta mit Tomaten und Wurst.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 198 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Brot - 1 Scheibe (Originalrezept verwendet Ciabatta)
- Arzt- oder Milchwurst - 1 runde Scheibe 5-7 mm dick
- Knoblauch - 1 Nelke
- Basilikum - 1 Zweig - zur Dekoration
- Tomaten - 1 Stk. mittlere Größe
- Olivenöl - 1 TL
Schritt für Schritt Bruschetta mit Tomate und Wurst kochen, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie ein Stück Brot, das nicht dicker als 1 cm ist.
2. Erhitzen Sie eine saubere, trockene Pfanne, um das Brot von beiden Seiten zu trocknen. Diese Aktion kann auch in einem auf 120 ° C erhitzten Ofen durchgeführt werden.
3. Reiben Sie das getrocknete Brot auf einer Seite mit einer Knoblauchzehe ein.
4. Tränken Sie den Toast mit Olivenöl. Wenn Sie Olivenöl nicht mögen oder fehlt, dann ersetzen Sie es durch Pflanzenöl.
5. Legen Sie eine dünn geschnittene Wurst auf das vorbereitete Brot.
6. Tomaten waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in runde Ringe schneiden, die auf die Wurst gelegt werden.
7. Garnieren Sie das Sandwich mit einem Basilikumzweig und servieren Sie die Tomaten-Wurst-Bruschetta auf den Tisch. Normalerweise wird es sofort nach der Zubereitung verzehrt, denn Es wird nicht akzeptiert, dies für die Zukunft zu tun.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Bruschetta mit Tomaten und Käse.
