Beschreibung und Eigenschaften der Pflanze, wie man einen Johannisbrotbaum anbaut, die Vermehrung von Ceratonia, die Bekämpfung möglicher Schädlinge und Krankheiten, zu beachtende Fakten, Arten. Ceratonia (Ceratonia) wird oft unter dem Namen Johannisbrotbaum gefunden und wird auch Zargrad-Hörner oder Johannisbrot (Johannisbrot) genannt, obwohl es sich nur um eine Sorte handelt und nicht um die gesamte Gattung der Ceratonia-Pflanzen. Sie gehört zur großen Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae). Dieser Vertreter der Flora ist der Menschheit seit langem bekannt und wurde hauptsächlich an der Küste des Mittelmeers angebaut, wo er an einigen Stellen sogar verwilderte und große Dickichte bildete. In dieser oligotypischen Gattung gibt es nur zwei Sorten: Ceratonia siliqua und Ceratonia oreothauma.
Die Pflanze trägt ihren wissenschaftlichen Namen dank der Übersetzung des griechischen Wortes "ceration" oder "ceras", was "Horn" bedeutet. Die Früchte der Ceratonia wurden für die alten Griechen zu einer solchen Analogie. Und der spezifische Beiname leitet sich vom lateinischen Wort „siliqua“ab, was „Schote, Bohne“bedeutet. Oft hört man die folgenden Namen des Johannisbrotbaums (denn wenn von dieser Pflanze gesprochen wird, meinen sie diese spezielle Art): Tsaregrad-Schoten, Süßhorn, Johannisbrotbaum, sowie Kranerbsen, mediterrane Akazie und Karatbaum und viele andere.
Grundsätzlich ist die Ceratonia zwischen 6 und 12 m hoch, ihre Krone ist ziemlich breit und immergrün. Die Krone besteht aus gefiederten und gefiederten Blättern, die sich dicht und ledrig anfühlen. Das Laub ist dunkelgrün. Der Baum erinnert mit seinen Umrissen sehr an die weiße Akazie. Die Pflanze zieht es vor, sich auf trockenen und steinigen Substraten niederzulassen, während sie ihre kräftigen Wurzeltriebe in mehrere Spalten und Risse in der Bodenoberfläche stößt.
Während der Blüte bilden sich eher kleine Blüten, aus denen traubige Blütenstände gesammelt werden. Der Becher der Blume ist nicht dekorativ und fällt schnell ab. Die Blüte hat keine Krone. Es sind die weiblichen Blüten, aus denen die Früchte der Ceratonia hervorgehen. Es ist jedoch notwendig, Bäume mit weiblichen und männlichen Blüten daneben zu pflanzen, damit sie bestäubt werden.
Von großem Wert sind die Früchte - Bohnen, die 10–25 cm lang und etwa 2–4 cm breit sind, mit einer Dicke von 0,5–1 cm, deren Oberfläche braun bemalt ist, die sich nicht öffnet. Neben dem süßen und saftigen Fruchtfleisch enthalten die Bohnen im Inneren Samen. Das Fruchtfleisch ist süß, es enthält bis zu 50% Zucker. Die Samen enthalten das Polysaccharid Polygalactomannan, das zu ihrer Härte beiträgt.
Eine Pflanze in der Natur kann mehrere hundert Jahre alt werden und 80-100 Jahre Früchte tragen, daher ist es nicht verwunderlich, dass der Menschheit die Eigenschaften und Eigenschaften von Ceratonia seit langem bekannt sind. Wenn die Pflanze jung ist, werden pro Jahr 5-10 kg Früchte daraus gewonnen, aber wenn der Johannisbrotbaum heranwächst, steigt sein Ertrag. Seine Leistung kann bis zu 100-200 kg betragen. Wenn der Baum gesund und stark ist, kann er bis zu 250 kg Bohnen pro Jahr bringen.
Heute wird der Johannisbrotbaum normalerweise in vielen Ländern der Mittelmeerküste kultiviert, zu denen Spanien, Italien, Portugal, die Türkei gehören, und wächst auch in Malta und Zypern als Hülsenfrucht. Sie ist im subtropischen Gebiet Indiens, in Argentinien und Brasilien zu finden, sie hat den afrikanischen Kontinent (Ägypten) und den Nahen Osten (Syrien, Israel und Palästina) nicht ignoriert. Amerika "rühmt" sich auch mit der Anwesenheit von Ceratonia-Anpflanzungen. Und an der Schwarzmeerküste sieht man oft einen wachsenden Johannisbrotbaum - im Kaukasus und in den Regionen Abchasiens.
Regeln für den Anbau von Johannisbrot unter Raumbedingungen
Bei der Kultivierung zu Hause ist zu beachten, dass Ceratonia sehr langsam wächst, aber wenn die Grundregeln der Pflege nicht verletzt werden, können Sie diesen Baum auf Ihrer Fensterbank anbauen.
- Beleuchtung für die "Tsargrad-Schoten" ist es notwendig, am Sommernachmittag hell zu sein, aber frei von direkten ultravioletten Strahlen. Daher ist es besser, den Topf mit der Pflanze auf die Fensterbänke von Fenstern nach Osten oder Westen zu stellen. Wenn sich die Ceratonia an der nördlichen Stelle befindet, muss eine zusätzliche Beleuchtung durchgeführt werden, damit sich ihre Äste nicht zu sehr verlängern und sich in Richtung unzugänglicher Beleuchtung erstrecken. Dazu werden Phytolampen verwendet. Die Pflanze wird auch am Südfenster bequem sein, aber zur Mittagszeit muss sie beschattet werden. All dies liegt daran, dass in der Natur hohe Temperaturen durch die Bewegung von Luftmassen ausgeglichen werden, die in einem Raum nicht angeordnet werden können.
- Wachsende Temperatur Der Johannisbrotbaum sollte in der Frühling-Sommer-Periode 25 Grad nicht überschreiten, aber es ist wichtig, in den Wintermonaten für einen kühlen Inhalt zu sorgen, damit die Ceratonia Zeit zum Ausruhen hat. In diesem Fall sollten die Hitzeindikatoren 15-18 Grad betragen und nicht niedriger sein. Im Sommer empfiehlt es sich, den Johannisbrotbaum in die Luft zu nehmen.
- Kulturfeuchtigkeit sollte ziemlich hoch sein - 85%. Dies kann nur durch regelmäßiges Besprühen des Laubes erreicht werden. Im Winter bei niedrigen Temperaturen sollte die Pflege anders sein. Während dieser Zeit werden in der Nähe Haushaltsdampfgeneratoren oder Luftbefeuchter installiert oder ein Topf mit Ceratonia auf eine Palette gestellt, auf deren Boden Moos oder Blähton (Kiesel, Tonscherben) gehackt und etwas Wasser gegossen wird. Der Topfboden sollte die Flüssigkeit nicht berühren.
- Bewässerung im Frühling und Sommer ist er reichlich gereift und mit der Ankunft des Winters mäßig. Wasser wird nur weich und warm (20-25 Grad) verwendet. Die Erdoberfläche im Topf wird zum Bezugspunkt - ist sie ausgetrocknet, dann ist es Zeit zum Gießen. Das ausgelaufene Wasser aus dem Stand wird nach 10-15 Minuten abgelassen.
- Düngemittel für Johannisbrot wird Komplex in flüssiger Form verwendet. Der Zeitraum ihrer Einführung ist von Frühjahr bis September. Die Fütterungsfrequenz beträgt einmal alle 14 Tage. Es ist besser, die Präparate zur Bewässerung in Wasser aufzulösen, aber die Hauptsache ist, es nicht mit Verbänden zu übertreiben.
- Transplantation und Bodenauswahl. Zu Hause nimmt die Wachstumsrate von Ceratonia zu. Wenn das Wurzelsystem den Boden umschlungen hat, können Sie im Frühjahr nach der Umlademethode umpflanzen. In diesem Fall wird die Pflanze vorsichtig aus dem Topf genommen und dann, ohne das irdene Koma zu zerstören, in einen neuen Blumentopf überführt. Grundsätzlich ist alle 2-3 Jahre eine Transplantation erforderlich. Der Topf wird groß mit 3-5 cm Durchmesser gewählt. Bei einem neuen Behälter werden im Boden Löcher gebohrt, damit überschüssiges Wasser abfließt und nicht stagniert. Außerdem wird eine Drainageschicht in den Topf gelegt, die eine Staunässe des Bodens verhindert. Solche Materialien können mittelgroße Kieselsteine, Blähton, Keramikscherben sein, aber einige Blumenzüchter verwenden Teile von zerkleinerten Ziegeln, die zuvor vom Staub gesiebt wurden. Der Boden muss von hoher Qualität sein, Sie können keine Gartenerde oder Sand vom Hof verwenden. Es ist besser, wenn ihm die Eigenschaften Leichtigkeit, Lockerheit und Nährwert innewohnen, steinig und ein wenig kalkhaltig. Kombinieren Sie Grassode, Lauberde, Humus, etwas feinen Kies und Kalk.
Indoor-Zuchtschritte
Um einen neuen Johannisbrotbaum zu erhalten, wird die Samenmethode verwendet. Es ist notwendig, die gesündesten und stärksten Samen aus der Schote auszuwählen. Die Aussaat erfolgt in einem feuchten torf-sandigen Substrat oder Sie können eine Universalerde verwenden, in die die Samen eingetaucht und mit Torf bestreut werden. Einige Gärtner empfehlen, fertige Torftöpfe zu verwenden, um später die Wurzeln junger Ceratonia nicht zu verletzen und Setzlinge einfach zu pflanzen, ohne sie aus dem Behälter zu nehmen, oder wenn die Pflanzen wachsen, verwenden sie die Umschlagmethode, damit das Wurzelsystem nicht Verletzung erfahren.
Nach der Aussaat der Samen in den Boden sollten die Behälter mit einer transparenten Folie abgedeckt oder unter Glas gestellt werden, damit mehr Feuchtigkeit zurückgehalten wird. Die Temperatur während der Keimung wird zwischen 22 und 25 Grad gehalten, und der Ort, an dem Behälter mit Pflanzen aufgestellt werden, sollte nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein, da sonst junge Sprossen verbrennen. In diesem Fall dürfen Sie jedoch nicht vergessen, täglich Luftbäder für Ihre Pflanzen einzurichten (Lüften), um das Kondenswasser aus dem Unterstand abzuschütteln. Andernfalls führt eine hohe Luftfeuchtigkeit zu Fäulnis. Beginnt das Substrat an der Oberfläche auszutrocknen, wird es mit weichem Wasser aus einer Sprühflasche besprüht.
Oft wird ein Terrarium für den Anbau von Johannisbrot verwendet, in dem Behälter mit Pflanzen platziert werden. Das Terrarium wird mit Glas abgedeckt und das für die Samenkeimung notwendige Mikroklima hergestellt.
Auch wenn junge Sprossen schlüpfen, sollten Sie den Unterstand nicht sofort entfernen, Sie müssen sie etwas stärker werden lassen. Eine Woche kann so weitergehen, die Sämlinge reifen, dann wird der Unterstand entfernt und junge Ceratonia sind an die Bedingungen in Innenräumen gewöhnt. Wenn sich aus einem Sämling ein Paar echter Blätter bildet, ist es notwendig, in separaten Töpfen auf fruchtbareren Boden zu übertragen, wenn sie zusammen gepflanzt werden.
Schwierigkeiten beim Anbau von Johannisbrot und Wege, sie zu überwinden
Das Interessanteste ist, dass die Ceratonia vor dem Angriff schädlicher Insekten geschützt ist und daher an ihren natürlichen Wachstumsorten als heiliger Baum gilt. Eine solche Eigenschaft bei Johannisbrot wird jedoch nur in der Natur beobachtet, und wenn sie zu Hause angebaut wird, wird die Pflanze geschwächt und leidet an einer Spinnmilbe oder einem Wollläuse.
Wenn auf Blattplatten oder in Internodien ein dünnes Spinnennetz zu sehen ist, das Laub gelb wird und junge Blätter deformiert werden und bald abfallen, können wir von einem Befall durch eine Spinnmilbe sprechen. Und wenn auf der Rückseite des Blattes oder in den Knoten zwischen ihnen weiße Klumpen erscheinen, die an Watte oder eine zuckerhaltige klebrige Blüte erinnern, dann sind dies Manifestationen eines Wollläuses und seines Kots.
Sie müssen das Laub und die Zweige mit Lösungen abwischen, die helfen, schädliche Insekten zu beseitigen:
- Seife, die aus geriebener Waschseife (ca. 300 Gramm) hergestellt wird und in einem Eimer Wasser verdünnt wird. Dann wird die Flüssigkeit einen Tag lang aufgegossen, gefiltert und zum Abwischen bereit.
- Öl. Es wird durch Auflösen einiger Tropfen ätherischen Rosmarinöls in einem Liter Wasser gewonnen.
- Alkohol, in der Apotheke gekauft, Ringelblumentinktur.
Sie können eine ähnliche Wirkungslösung aus Zwiebelschalen oder Knoblauchbrei, aufgegossenem Tabak herstellen. Solche Mittel bringen jedoch nicht immer ein positives Ergebnis. Wenn die Schädlinge nach einer Woche nicht zerstört werden, werden sie mit einem chemischen Präparat besprüht - einem Insektizid, zum Beispiel Aktara, Aktellik oder Fitoverm.
Wissenswertes über die Ceratonia-Pflanze
Es ist merkwürdig, dass alle Samen von Ceratonia wie zur Auswahl eine gleiche Masse haben und seit biblischen Zeiten als Gewichtsmaß verwendet werden, da ihre Masse 0,19 Gramm betrug. Daher war sogar die Maßeinheit auf die Frucht dieser Pflanze zurückzuführen - das Karat (Schöpfung). Auch die Reinheit von Gold und Edelsteinen wurde gemessen.
Zerbricht man eine getrocknete Johannisbrotschote, hört man deutlich den Geruch von Hefe, denn nicht selten wird diese Pflanze in einigen Landessprachen als „Brotfrucht des Johannes“oder „Brot des Heiligen Johannes“bezeichnet. Es gibt eine Legende, die damit verbunden ist, dass Johannes der Täufer, der durch die Wüste wanderte, nur die Früchte von Ceratonia aß.
Wenn Sie die getrockneten Ceratonia-Schoten mahlen, erhalten Sie ein Pulver namens Johannisbrot, und es wird von Menschen verwendet, die bei Koffein als Kakaopulver kontraindiziert sind.
Ceratonia-Früchte waren im zaristischen Russland als eine ziemlich beliebte und teure Delikatesse bekannt. Sie wurden „Tsargrad Schoten“oder „Süße Hörner“genannt. Bohnen wurden aus den Territorien von Ländern an der Küste des Mittelmeers gebracht. Die Früchte wurden lange vor der Reife entnommen und zum Trocknen auf ein dichtes Tuch gelegt. Die Früchte befanden sich mehrere Tage in diesem Zustand, bis das die Bohnen füllende Fruchtfleisch fermentiert war. Aber nur wohlhabende Leute konnten sich eine solche Süße leisten, da sie ziemlich teuer war.
Wenn die Früchte getrocknet und anschließend zu einem Pulver vermahlen werden, sind sie nicht nur ein wertvolles Lebensmittel, sondern auch von Ernährungswissenschaftlern für Diabetiker empfohlen. Aufgrund der Inhaltsstoffe, die das Schotenpulver enthält, werden Bohnen auch in der offiziellen Medizin verwendet und sind in den Arzneibuchlisten vieler Länder (Russland, Weißrussland, Kasachstan und andere) aufgeführt. Dieses Medikament hat schleimlösende, antibakterielle und adstringierende Eigenschaften und hilft auch, das Blut zu stoppen, ist als Diuretikum anwendbar und trägt auch zur allgemeinen Stärkung des Körpers bei.
Ceratonia-Bohnen werden zur Gewinnung eines Kaugummis verwendet, das zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet wird, die gegen Erkältung und Husten, zur Unterstützung des Immunsystems und bei Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen werden. Und wo der Johannisbrotbaum unter natürlichen Bedingungen wächst und kultiviert wird, verschreiben Volksheiler die Früchte und Rinde zur Bekämpfung von Durchfall, Helminthen sowie in Form eines schleimlösenden und harntreibenden Mittels.
Es gibt jedoch auch Kontraindikationen für den Verzehr von Ceratonia-Bohnen: Es ist erforderlich, die "Tsargrad-Hörner" für schwangere und stillende Frauen nicht zu missbrauchen und sie auch kleinen Kindern mit Vorsicht anzubieten. Es wurde festgestellt, dass Sie bei der Verwendung von Bohnensirup mit Milchprodukten nicht nur Übelkeit und Blähungen verursachen, sondern auch Durchfall hervorrufen können.
Beschreibung der Sorten von Ceratonia
- Ceratonia oreothauma (Ceratonia oreothauma) hauptsächlich im östlichen Teil des Hajar-Gebirges im nördlichen Oman verbreitet. Dort ist sie in einer absoluten Höhe von etwa 1500 m zu finden und befindet sich als isolierte Unterpopulation in Hadhramaut im Südjemen. Es ist ein immergrüner Baum, der 4–8 m hoch wird, junge Äste sind fest gepresst und behaart. Die Blätter sind 5–17 cm lang, es gibt 5–12 Blattlappenpaare, die sich abwechselnd oder gegenüberliegend befinden. Die Form der Blättchen ist von länglich bis eiförmig oder verkehrt eiförmig. Ihre Größe beträgt 0, 6–4, 5x0, 2–1, 7 cm, behaart, beidseitig oder von oben kann nackt sein. Während der Blüte bilden sich sitzende Blütenstände mit Parametern von 2,5–6 cm Länge. Sie haben 40-50 Blüten. Blüten sind eingeschlechtig: männliche Blüten sind 3-6 cm lang, Staubbeutel werden bis zu 1-1,5 mm lang; weiblich - haben einen subzylindrischen Stempel. Die Bohnen haben eine rötlich-braune Farbe, erreichen eine Größe von 1,5-10x1-1,3 cm und verjüngen sich nach dem Trocknen zwischen den Samen. Die Form der Samen ist länglich bis eiförmig. Ihre Abmessungen sind 5–6,5 mm lang und etwa 3,5–4,5 mm breit.
- Ceratonia (Ceratonia siliqua), der Johannisbrotbaum oder Zargrad Hörner genannt wird. Die Pflanze wird durch einen immergrünen Baum dargestellt, der eine Höhe von 6–12 m erreicht und die laubabwerfende Krone breit und verzweigt ist. Die Blätter haben eine gefiederte oder gefiederte Form. Sie haben eine dichte ledrige Oberfläche beim Anfassen. Während der Blüte bilden sich kleine Knospen, die sich mit einem traubigen Blütenstand verbinden. Der Blütenkelch unterscheidet sich nicht in seiner Schönheit und fällt bald ab. Die Blüte hat keine Krone. Die Früchte sind Bohnen mit einer Länge von 10–25 cm, einer Breite von ca. 2–4 cm und einer Dicke von ca. 0,5–1 cm. Ihre Farbe ist braun; wenn sie reif sind, öffnen sich die Schoten nicht. Im Inneren befinden sich Samen, die von süßem Fruchtfleisch umgeben sind.
Weitere Informationen zu Johannisbrot finden Sie im folgenden Video:
