Dieser ungewöhnliche und köstliche Traubenkuchen wird zu einem Ihrer Favoriten. Und unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto lässt Sie keinen Fehler im Rezept machen.
Wir warten auf Gäste an einem warmen Herbstabend. Wie macht man einen Kuchen? "Mit Äpfeln!" - Das Unterbewusstsein gibt die Antwort blitzschnell. Aber nein! Wir schlagen vor, mit Klischees zu brechen und einen unglaublich leckeren, delikaten Traubenkuchen zu kochen - zum Glück ist im Frühherbst gerade die Jahreszeit, um an den reifen Trauben zu schlemmen. Mit einem solchen Kuchen werden Sie selbst die anspruchsvollsten Kenner von hausgemachtem Gebäck begeistern und angenehm überraschen. Folgen Sie Schritt für Schritt dem Fotorezept, damit Sie nichts verpassen. Nun, lass uns beginnen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 293 kcal kcal.
- Portionen - 8 Scheiben
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Trauben - 500 g
- Mehl - 400 g
- Backpulver - 1,5 TL
- Zucker - 250 g
- Milch - 150 ml
- Butter oder Margarine - 180 g
- Eier - 3 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 100 ml
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Torte mit Trauben - ein Rezept mit Foto
1. Beginnen wir mit dem Test. Zucker mit Eiern mahlen und Vanillin hinzufügen.
2. Damit der Kuchen wirklich luftig wird, schlagen Sie die Eier mit einem Mixer 6-8 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit.
3. Fügen Sie Fette hinzu. Wir senden weiche Butter oder Margarine zum Backen in kleinen Stücken in den Teig, gießen Sie hier Pflanzenöl ein. Ein wunderbares Ergebnis wird erzielt, wenn Sie sich für natives Olivenöl extra entscheiden, obwohl der Teig auch mit Sonnenblumen- oder Maisöl hervorragend gelingt. Milch einfüllen und den Mixer wieder einschalten.
4. Mehl sieben, mit Backpulver mischen und durch ein Sieb zum Teig geben. Es spielt keine Rolle, wenn das Backpulver nicht zur Hand ist - Sie können es durch 1 Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht, ersetzen.
6. Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer kneten. Es sollte ziemlich dick sein, wie ein Pfannkuchen.
7. Gewaschene und getrocknete Trauben werden von den Zweigen getrennt. Zwei Drittel der Beeren in den Teig geben, einen Teil zum Dekorieren lassen. Für die Torte wählen Sie am besten eine Quiche-Mish-Sorte - damit Sie beruhigt sein können, dass Ihre Gäste sich keine Sorgen machen, wie sie die Knochen unmerklich ausspucken. Aber selbst wenn ein paar Knochen gefangen werden, ist das nicht beängstigend, denn gebacken schmecken sie wie Nüsse.
8. Die Auflaufform mit Öl einfetten oder mit Pergament auslegen. Wir legen den Teig hinein und ebnen die Oberfläche leicht.
9. Wir stellen den zukünftigen Kuchen mit Trauben in den auf eine Temperatur von 180 ° vorgeheizten Ofen. und 10 Minuten backen. Wir nehmen die restlichen Trauben heraus und verteilen sie nach dem Zufallsprinzip auf dem Teig. Hätten wir den Kuchen früher dekoriert, wäre der Teig aufgegangen und unsere Beeren wären einfach ertrunken.
10. Wir backen weitere 35–40 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß. Die Gesamtzeit im Ofen beträgt 45-50 Minuten. Damit die Backwaren eine verführerische goldbraune Kruste bekommen, stellen wir 5 Minuten vor Garende den Kuchen auf die oberste Schiene des Backofens und erhöhen die Temperatur auf 250 ?. Achte darauf, dass der Traubenkuchen gebräunt und nicht angebrannt ist.
11. Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab, nehmen Sie ihn aus der Form und laden Sie die Gäste an den Tisch.
12. Der letzte Schritt ist, einen unglaublich zarten, köstlich leckeren Traubenkuchen zu genießen und Komplimente anzunehmen. Auch dir guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man einen italienischen Traubenkuchen macht:
2. Rezept für Kuchen mit Trauben in einem Slow Cooker:
