Der köstliche Zebrakuchen wird nicht nur zu einem Highlight des Alltags, sondern auch zu einem festlichen Tisch. Es wird jeden Verbraucher mit einem fröhlichen und appetitlichen Aussehen begeistern. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden von so schönem Gebäck begeistert sein.
Rezeptinhalt:
- Zebrakuchen zu Hause - Geheimnisse
- Zebrakuchen: ein klassisches Rezept
- Zebrakuchen: Rezept für Sauerrahm
- Zebrakuchen: Rezept für Kefir
- Zebrakuchen: Rezept in einem Slow Cooker
- Videorezepte
Zebrakuchen ist bei vielen eine bekannte und beliebte Delikatesse. Die Besonderheit des Desserts ist der Wechsel von Streifen aus hellem und dunklem Teig. Diese gestreifte Süße erfreut jeden Esser. Das Wichtigste ist, das richtige Rezept zu wählen, denn es gibt viele Variationen davon. Wir werden in dieser Rezension über einige von ihnen sprechen.
Zebrakuchen zu Hause - Geheimnisse
Um selbst einen makellosen Zebrakuchen zu machen, müssen Sie das richtige Schritt-für-Schritt-Rezept und einige Geheimnisse, Tricks und Tipps kennen. Darüber werden wir weiter unten sprechen.
- Fügen Sie dem Teig Backpulver oder Backpulver hinzu, damit der Kuchen flauschig und flauschig bleibt und nicht dicht und krümelig.
- Flüssige und trockene Zutaten getrennt mischen. Dann verliert der flüssige Teil keine Luft. Bereiten Sie zuerst eine trockene Mischung vor, dann eine flüssige Mischung.
- Fügen Sie immer Salz hinzu, es wird einen helleren Geschmack geben.
- Verwenden Sie geschmolzene und geklärte Butter, dann wird das Backen fluffig.
- Damit der Kuchen gleichmäßig aufgeht, die Form mit dem Teig mit Folie abdecken. Dadurch wird verhindert, dass sich die Kruste schnell bildet und das Essen nach oben wächst.
- Eine Auflaufform mit Butter (Butter oder Gemüse) einfetten, mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben oder mit Pergament abdecken.
- Überschüssiges Mehl schütteln.
- Je mehr Teig Sie auf einmal auslegen, desto ausdrucksvoller werden die Streifen.
- Um die Schichten klar zu machen, fügen Sie dem fertigen Teig Kakao hinzu. Seine beiden Teile haben eine unterschiedliche Konsistenz, daher werden sie sich nicht miteinander vermischen.
- Um zu verhindern, dass sich der fertige Kuchen festsetzt und herunterfällt, halten Sie ihn 15 Minuten lang im Ofen.
- Wenn der Kuchen sehr braun und innen nicht gebacken ist, decken Sie ihn mit Folie ab und bringen Sie ihn zur Zubereitung.
- Während des Kuchenbackens den Ofen nicht öffnen, sonst setzt sich der Teig ab.
- Den fertigen Keks nicht gleich anschneiden, sondern "ruhen" lassen.
- Den Teig abwechselnd in mehreren Löffeln in die Mitte der Form gießen: hell und braun. Dadurch entsteht ein marmoriertes Muster auf dem Stück des Kuchens.
- Für Zebra eignet sich Keksteig am besten, aber es gibt Rezepte auf Basis von Kefir oder Sauerrahm.
- Überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts mit einem Holzsplitter. Es muss trocken sein. Wenn der Teig klebt, backen Sie den Kuchen einige Minuten lang und überprüfen Sie ihn erneut.
Zebrakuchen: ein klassisches Rezept
Das klassische hausgemachte Zebrakuchenrezept wird mit Sauerrahm, Butter und Eiern in zwei Farben hergestellt: heller und dunkler Teig. Auf Wunsch wird das Produkt mit Glasur überzogen, und dann erhalten Sie eine echte Geburtstagstorte.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 319 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Sauerrahm - 200 g
- Butter - 100 g
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 300 g
- Mehl - 300 g
- Kakao - 2 Esslöffel
- Auflockern - 1 TL.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Zebrakuchens nach dem klassischen Rezept:
- Die Butter mit einem Mixer mit einer halben Portion Zucker zermahlen.
- Die Eier in eine andere Schüssel schlagen, den restlichen Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
- Mischen Sie die Ei-Butter-Mischung.
- Sauerrahm zur Butter-Ei-Mischung geben und nochmals verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Aufsehen.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, fügen Sie Kakao zu einem der Teile hinzu.
- Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Geben Sie abwechselnd 2 Esslöffel hinein.dunkler und heller Teig. Jede Farbe sollte in die Mitte der vorherigen fallen.
- Übertragen Sie den gesamten Teig in die Form.
- Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Zebrakuchen: Rezept für Sauerrahm
Leichte, schöne, schmackhafte und vor allem gesunde Delikatesse - Zebrakuchen mit Sauerrahm. Dies ist ein zartes Gebäck, ähnlich wie Sauerrahm.
Zutaten:
- Sauerrahm - 300 g
- Zucker - 200 g
- Butter - 100 g
- Mehl - 300 g
- Kakao - 2 Esslöffel
- Soda - 1 TL
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zebrakuchen mit Sauerrahm:
- Mehl, Soda, Salz und Zucker mischen und mischen.
- Die saure Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Die Butter im Wasserbad schmelzen, ohne zu kochen, und zum Sauerrahm geben.
- Die flüssigen Komponenten mischen und in die trockene Mischung gießen.
- Den Teig mit einem Mixer verrühren und in zwei Teile teilen.
- Fügen Sie Kakao zu einem von ihnen hinzu und mischen Sie die Zutaten.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und abwechselnd dunklen und hellen Teig auf einen Löffel löffeln.
- Decken Sie die Form mit Folie ab und lassen Sie das Produkt 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen.
Zebrakuchen: Rezept für Kefir
Ein einfaches und zugängliches Dessertrezept ist auf Kefir gekochter Zebrakuchen. Die Verwendung dieses fermentierten Milchprodukts beeinflusst den Geschmack des Endprodukts in keiner Weise, sondern macht es im Gegenteil zart und weich.
Zutaten:
- Kefir - 400 g
- Mehl - 600 g
- Zucker - 300 g
- Eier - 6 Stk.
- Soda - 2 TL
- Kakao - 3 EL. l.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zebrakuchen auf Kefir:
- Eier mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Kefir bei Raumtemperatur einfüllen und erneut mischen.
- Mehl mit Soda mischen und zu den flüssigen Zutaten geben.
- Den Teig bis zur Konsistenz von Pfannkuchen kneten.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu. Aufsehen.
- Schmieren Sie die Form mit Sonnenblumenöl und legen Sie den Teig nacheinander aus: ein Löffel dunkler Teig, ein Löffel heller Teig.
- Füllen Sie das gesamte Formular aus und schicken Sie den Kuchen für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Zebrakuchen: Rezept in einem Slow Cooker
Wenn Sie einen Multikocher haben, können Sie mit diesem Assistenten alle leckeren Gerichte zubereiten, inkl. und backen Sie tolles Gebäck wie Zebra Pie. Der Teig wird wie immer zubereitet, jedoch nicht im Ofen, sondern in einem Multicooker gebacken.
Zutaten:
- Zucker - 200 g
- Eier - 4 Stk.
- Sauerrahm - 200 g
- Butter - 100 g
- Mehl - 1, 5 EL.
- Backpulver - 10 g
- Kakao - 2 EL.
Schritt für Schritt Zebrakuchen in einem Slow Cooker kochen:
- Zucker, Eier mischen und mit einem Mixer gut schaumig schlagen.
- Sauerrahm einfüllen und nochmals verquirlen.
- Fügen Sie das mit Essig gelöschte Backpulver hinzu und rühren Sie weiter.
- Die Butter im Wasserbad schmelzen und in den Teig gießen.
- Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig bis zur Konsistenz von Pfannkuchen.
- Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei Hälften.
- Gießen Sie Kakao in einen von ihnen und rühren Sie um.
- Eine Schüssel eines Multikochers mit Öl einfetten und abwechselnd einige Löffel hellen und dunklen Teig ausgießen.
- Gehen Sie für die Schönheit mit einem Zahnstocher darauf und machen Sie Flecken.
- Schließen Sie den Deckel des Multikochers, schalten Sie den "Backen"-Modus ein und drücken Sie Start.
- Den Kuchen 45 Minuten backen.
- Nach Ablauf des Programms den Kuchen 20 Minuten lang nicht herausnehmen, sondern im Aufheizmodus belassen, damit er hochlaufen kann.
- Dann den Deckel öffnen und den Kuchen abkühlen lassen.
Videorezepte:
