Hüttenkäseauflauf mit Schokolade ist ein köstliches, sättigendes und gesundes Gericht, aber die Hauptsache ist, dass es einfach zubereitet wird. Es ist das perfekte Frühstück, Mittagessen, Dessert und Abendessen. Ein vielseitiges leckeres und gesundes Gericht. Sollen wir uns vorbereiten?
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Quark ist ein interessantes und vielseitiges Produkt. Viele verschiedene Gerichte werden daraus zubereitet. Zum Beispiel Knödel, Käsekuchen, Aufläufe, Desserts, Gebäck, Salate usw. Es gibt viele Rezepte, die auf Hüttenkäse basieren. Heute sprechen wir über ein Auflaufrezept, das nach dem gleichen Rezept sowohl im Ofen als auch in einem Slow Cooker zubereitet werden kann.
Dieser Auflauf ist sehr einfach zuzubereiten. Der Teig ist in nur 10-15 Minuten geknetet und die restliche Zeit nimmt der Backvorgang ein. Um Zeit und Mühe zu sparen, aber zum Frühstück einen Auflauf zu servieren, erledigen Sie die Vorarbeiten am Abend. Und am Morgen die Quarkmasse aus dem Kühlschrank nehmen und in den vorgeheizten Ofen geben. Aber dann die ganzen Eier in den Teig geben und mit einem Mixer schlagen, ohne das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. In nur 40 Minuten steht ein gesundes und nahrhaftes Frühstück für die ganze Familie auf Ihrem Morgentisch.
Darüber hinaus können der Quarkmasse allerlei Zusatzstoffe wie Rosinen, Trockenfrüchte, Schokostückchen, Nüsse etc. zugesetzt werden. Jedes Mal, wenn Sie andere Zusätze hinzufügen, erhalten Sie neue Variationen des klassischen Quarkauflaufs. Heute habe ich Schokolade verwendet, die dem Produkt eine schöne braune Farbe gegeben hat. Das Dessert hat ein erstaunliches Schokoladenaroma und -geschmack erhalten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 182 kcal.
- Portionen - 1 Auflauf
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Zartbitterschokolade - 100 g
- Grieß - 100 g
- Backpulver - 1 TL
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung des Hüttenkäseauflaufs mit Schokolade:
1. Den Quark in eine Schüssel geben und Zucker und Grieß hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass der Auflauf eine gleichmäßige Konsistenz hat, schlagen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer. Wenn Sie im Dessert gerne Quarkklumpen spüren, dann merken Sie es sich einfach mit einer Gabel.
Hinweis: Verwenden Sie Hüttenkäse mit mäßiger Feuchtigkeit. Wenn es sehr wässrig ist, hängen Sie es in ein Käsetuch, damit überschüssiges Serum glasig ist. Andernfalls müssen Sie mehr Grieß hinzufügen, aus dem der Auflauf kein Hüttenkäse, sondern Grieß ist. Wenn der Quark sehr trocken ist, fügen Sie etwas Sauerrahm hinzu oder gießen Sie ein paar Esslöffel Milch ein.
2. Die Schokolade in kleine Stücke hacken oder reiben.
3. Rühren Sie die Quarkmasse um, fügen Sie Backpulver und Eigelb hinzu und geben Sie das Eiweiß in einen sauberen und trockenen Behälter. Rühren Sie die Mischung und lassen Sie sie 10 Minuten stehen, damit der Grieß etwas aufquillt und sich verteilt. Sonst knirscht es auf den Zähnen, wenn es fertig ist.
4. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis sich stabile Spitzen und eine weiße flauschige Masse bilden. Übertragen Sie sie auf den Quark-Teig. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass der Behälter mit Proteinen und Schneebesen sauber, trocken, frei von Fett und Feuchtigkeit sein muss. Andernfalls werden sie nicht aufgewühlt.
5. Eine gusseiserne Pfanne oder Auflaufform mit Butter einfetten und verteilen. Glätten Sie es gleichmäßig und lassen Sie es 40-45 Minuten in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen. Den fertigen Auflauf in der Form etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen und servieren. Wenn es heiß aus der Form genommen wird, kann es brechen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf mit Schokolade macht.
