Unglaublich leckere, originelle und ungewöhnliche Honigpfannkuchen mit Mohn, die nicht nur an Wochentagen verzehrt werden können, sondern werden vor allem am Feiertag von Maslenitsa zu einem Dessert auf dem festlichen Tisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Fastnacht steht schon vor der Tür, also ist es an der Zeit, sich mit guten Rezepten einzudecken. Heute haben wir wieder das Hauptgericht des Feiertags auf dem Programm - Honigpfannkuchen mit Mohn! Sie werden auf jeden Fall ihren rechtmäßigen Platz in Ihrem Sparschwein mit Rezepten einnehmen.
Das Rezept ist recht einfach, während die Pfannkuchen sehr lecker sind. Pfannkuchen mit einer Mohn-Honig-Mischung im Inneren sind ein richtig leckeres Gericht und ein echtes Dessert. Sie sind lecker, saftig und schön anzusehen. Pfannkuchen mit schwarzen Flecken sind unglaublich lecker und nicht schlechter als ein ähnliches Restaurantdessert. Daher werden sie eine festliche Teeparty perfekt verschönern, und zwar nicht nur an Maslenitsa, sondern auch an jedem anderen Tag. Das Gericht wird ein wunderbares Dessert zum Frühstück oder ein Snack auf dem Familientisch sein. Und neben der Maslenitsa-Zeit werden Pfannkuchen mit Mohn und Honig traditionell auf Honig- und Mohn-Spas serviert.
Das Highlight dieses Rezepts ist der Mohn und Honig, die dem Teig hinzugefügt werden. Und das Rezept selbst kann sein, was Ihnen am besten gefällt. Pfannkuchen können sogar mager sein, auf Kefir, Molke, Milch, Mineralwasser … Daher können Sie den Teig für sie nach Ihrem bevorzugten und bewährten Rezept beginnen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 486 kcal.
- Portionen - 15-17 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Milch - 500 ml
- Honig - 4 Esslöffel
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Zucker - 2 Esslöffel
- Mehl - 250 g
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Mohn - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von Honigpfannkuchen mit Mohn, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie in eine tiefe Schüssel Milch bei Raumtemperatur, Pflanzenöl (Sie können Butter schmelzen), fügen Sie Eier, eine Prise Salz und Honig hinzu. Wenn der Honig sehr dicht ist, schmelzen Sie ihn vorher im Wasserbad, aber bringen Sie ihn nicht zum Kochen.
2. Die flüssigen Zutaten glatt und glatt rühren.
3. Mehl zum Teig geben, durch ein feines Sieb sieben, um ihn mit Sauerstoff anzureichern, und die Pfannkuchen werden immer weicher.
4. Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer, um den Teig glatt zu kneten und alle Klumpen zu zerbrechen.
5. Mohn mit kochendem Wasser dämpfen, Deckel schließen und 5-7 Minuten stehen lassen. Das Wasser abgießen und erneut 5-7 Minuten mit kochendem Wasser auffüllen. Wiederholen Sie diesen Vorgang nur 3-4 Mal.
6. Zucker zu den Mohnsamen geben.
7. Verwenden Sie einen Mixer, um den Zucker mit dem Mohn zu zerdrücken, bis ein blauer Farbton erscheint und der Mohn gehackt ist.
8. Geben Sie den Mohn in den Teig und mischen Sie ihn gut, um die Körner im Teig zu verteilen.
9. Fetten Sie den Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht Fett, Schmalz oder Speck ein, damit der erste Pfannkuchen nicht "klumpig" wird. Zukünftig kann dieses Verfahren entfallen. Da dem Teig Öl zugesetzt wird, kleben die Pfannkuchen nicht. Löffeln Sie den Teig mit einer Schöpfkelle und gießen Sie ihn in die Pfanne, indem Sie ihn in alle Richtungen drehen, damit sich der Teig über die gesamte Fläche verteilt.
10. Pfannkuchen auf beiden Seiten 1,5-2 Minuten goldbraun backen. Servieren Sie fertige Honigpfannkuchen mit Mohnsamen warm mit jedem Brennholz: Sauerrahm, Marmelade, Honig, Schokolade oder Erdnussbutter, flüssiges Karamell usw.
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