Köstliche Pfirsichpfannkuchen haben einen leichten Geschmack, eine zarte Textur und einen erstaunlichen Geschmack. Nasse Fruchtstücke unterstreichen das Sättigungsgefühl und verleihen ein besonderes Aroma.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Goldene, duftende, flauschige Pfannkuchen mit Pfirsichen im Inneren - ein tolles Frühstück für die ganze Familie! Der Honigton des Teigs passt gut zum Pfirsichgeschmack! Die Farbe der Pfannkuchen ist aufgrund des Honigs appetitlich. Pfannkuchen schmecken nicht nur mit Pfirsichstücken, sondern auch mit Nektarinen. Und dank der Dicke des Teigs und der Soda werden die Pfannkuchen porös und flauschig. Sie sind schnell zubereitet und die Kosten sind günstig. Ich empfehle, Pfirsiche zu verwenden, die süß und dicht sind. Wenn der Honig nicht flüssig, sondern kandiert ist, muss er vorher im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden.
Die Zubereitung dieses Gerichts hat seine eigenen Geheimnisse des Könnens. Erstens spielen die Frische und der Fettgehalt von Kefir keine Rolle. Erfahrene Hausfrauen sagen, je sauer der Kefir, desto schmackhafter sind die Backwaren. Und der Fettgehalt des Produkts beeinflusst nur den Kaloriengehalt der Pfannkuchen. Zweitens kann die Konsistenz des Teigs unterschiedlich sein. Dies beeinflusst die Pracht und den Kaloriengehalt. Je dicker der Teig, desto voller und nahrhafter sind die Pfannkuchen. Wenn der Teig spärlich ist, werden die Pfannkuchen dünne Kuchen, aber sehr zart. Drittens müssen Sie zum Braten eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden oder eine teflonbeschichtete Pfanne nehmen. Diese benötigen weniger Öl zum Braten von Pfannkuchen. Nun, und das letzte Geheimnis - sie servieren heiße Pfannkuchen mit einer Rosette aus Sauerrahm, Honig, Marmelade.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 165 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Kefir - 2 EL.
- Eier - 1 Stk.
- Honig - 1-2 Esslöffel
- Pfirsiche - 100-150 g
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von Honigpfannkuchen mit Pfirsichen:
1. Mehl, Salz und Backpulver in die Knetschüssel geben. Aufsehen.
2. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur ein. Es ist notwendig, dass es warm ist, denn das Backpulver reagiert nur in einer warmen Umgebung mit fermentierter Milch.
3. Den Teig mit einem Schneebesen kneten, bis er eine gleichmäßige Textur ohne Klumpen hat. Verwenden Sie dazu einen Schneebesen oder Mixer.
4. Fügen Sie dem Teig Honig hinzu und mischen Sie ihn gut. Wenn es sehr dicht ist, schmelzen Sie es in einem Wasserbad, aber bringen Sie es nicht zum Kochen. Es reicht, dass es nur weich wird.
5. Als nächstes das Ei einfüllen und den Teig erneut kneten, damit er sich gleichmäßig in der Masse verteilt.
6. Waschen Sie die Pfirsiche, um die behaarte samtige Hülle abzuwaschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zum Teig geben. Rühren, um die Beeren gleichmäßig zu verteilen.
7. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und die Pfannkuchen ca. 3 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen und für die gleiche Zeit goldbraun braten. Heiße Pfannkuchen direkt nach dem Kochen mit Ihrer Lieblingsmarmelade, Konfitüre oder Konfitüre auf den Tisch servieren. Pfannkuchen mit Fruchtfüllung benötigen zwar keine zusätzliche Sauce. Es reicht aus, nur frischen Tee oder Kaffee zuzubereiten.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Honigpfannkuchen!
