Ein sehr leckeres und interessantes Rezept zum hausgemachten Backen - arabische Pfannkuchen mit Vanillesoße. Appetitlich, sanft und sehr schöne Optik. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Eines der beliebtesten und beliebtesten Desserts aller Generationen ist der Napoleon-Kuchen. Das Kochen nimmt jedoch viel Zeit in Anspruch und erfordert etwas Geschick. Aber um sich die Freude am Schlemmen Ihrer Lieblingssüßigkeit nicht zu versagen, können Sie die Sache vereinfachen und köstliche dünne arabische Pfannkuchen mit Vanillepudding zubereiten. Es ist lecker, einfach und erschwinglich. Mit diesem Rezept in Ihrem Kochbuch werden Sie nicht mehr darüber nachdenken, wie und womit Sie süße Pfannkuchen servieren.
Die Pfannkuchen selbst werden nach dem klassischen Rezept gebacken, und mit Vanillepudding wird es keine Schwierigkeiten geben. Für 1 Liter Milch werden durchschnittlich 500 g Weizenmehl benötigt. Aber in diesem Rezept sollte der Teig dicker gemacht werden als bei normalen Pfannkuchen. Denn die Tortillas müssen dicker sein, um die Füllung zu halten. Daher kann die Mehlmenge leicht erhöht werden. Darüber hinaus werden den Produkten in fast allen Pfannkuchenrezepten 1 Ei, Zucker, eine Prise Salz und Pflanzenöl zugesetzt. Und damit beim Backen von Pfannkuchen (und Schlagsahne) ein zartes Aroma die Küche erfüllt, wird dem Teig und der Sahne Vanillin zugesetzt.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pfannkuchen mit Vanillesoße zu füllen. Wenn Sie die Creme in den Pfannkuchen geben, können Sie ihn mit einem Umschlag oder einer Tube aufrollen, Beutel oder Knötchen herstellen. Dünne leckere Pfannkuchen werden auch als süßer Pfannkuchenkuchen mit Vanillesoße spektakulär aussehen. Ein so einfaches Dessert eignet sich nicht nur zum Teetrinken zu Hause, sondern auch für einen festlichen Tisch. Vor allem, wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und es passend mit geriebener Schokolade, gehackten Nüssen, Mandelbrösel, Beeren und Fruchtscheiben dekorieren.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 529 kcal.
- Portionen - 15-17 Stk.
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Milch - 500 ml pro Teig, 750 ml pro Sahne
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel im Teig
- Mehl - 250 g pro Teig, 3 EL. in Sahne
- Butter - 100 g pro Sahne
- Zucker - 3 Esslöffel im Teig, 200 g in Sahne
- Eier - 1 Stk. im Teig, 3 Stk. in Sahne
- Salz - eine Prise im Teig
Schritt für Schritt Zubereitung von arabischen Pfannkuchen mit Vanillepudding, Rezept mit Foto:
1. Mehl in eine tiefe Rührschüssel sieben. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
2. Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur ein und schlagen Sie den Teig, um Klumpen zu vermeiden.
3. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es gut. Es muss dem Teig hinzugefügt werden, damit die Pfannkuchen beim Backen nicht am Pfannenboden kleben.
4. Fügen Sie dann Eier zum Teig hinzu.
5. Rühren Sie den Teig gut um, bis er glatt und glatt ist.
6. Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird, fetten Sie zuerst die Oberfläche der Pfanne mit Schmalz oder einem Stück Speck ein. Künftig muss die Pfanne nicht geölt werden.
Mit einer Schöpfkelle eine kleine Menge Teig schöpfen und in die Pfanne gießen, die Sie in alle Richtungen drehen, damit sich der Teig kreisförmig ausbreitet. Die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen, jeweils ca. 1,5-2 Minuten.
Die fertigen Pfannkuchen mit einem Deckel abdecken, damit sie weich und warm bleiben. Denn wenn sie auskühlen und kalt werden, können sie beim Aufrollen mit der Füllung knacken und brechen.
7. Für den Vanillepudding Eier und Zucker in einen Topf geben.
8. Eier mit einem Mixer schaumig und glatt schlagen.
9. Fügen Sie der Eimasse Mehl hinzu und schlagen Sie den Teig erneut mit einem Mixer, bis er glatt ist.
10. Milch in die Eimasse in einen Topf geben, umrühren und auf den Herd stellen. Die Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, um Klumpen zu vermeiden.
11. Sobald die Masse dichter wird und die ersten Blasen auf der Oberfläche der Creme erscheinen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. In diesem Fall die Sahne weitere 5-7 Minuten weiterrühren. Dann die Butter in die heiße Sahne geben und gut verrühren, bis sie sich vollständig auflöst.
Wenn sich herausstellt, dass die Creme leicht flüssig wird, stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie etwas dicker wird.
12. Zum Füllen von Pfannkuchen 2-3 Esslöffel darauf geben. Vanillepudding.
13. Rollen Sie die Vanillepudding-Pfannkuchen zu einer Rolle oder einem Umschlag. Schicken Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank. Es sollte gekühlt mit heißem Tee oder Kaffee getrunken werden.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Vanillepudding-Pfannkuchen.
