Beschreibung eines der ältesten tropischen Bäume. Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften. Mögliche Schäden und Kontraindikationen für die Anwendung. Rezepte für Feigenmaulbeere. Interessante Fakten über Bergahorn. Feigenmaulbeere kann zur Behandlung von Bronchitis und zur Verringerung der Häufigkeit und Schwere von Asthmaanfällen bei Erwachsenen und Kindern verwendet werden. Die Herstellung eines Medikaments ist ganz einfach: 6 Feigen werden in 0,5 Liter Milch gekocht, bis der flüssige Teil zu verdunsten beginnt. Die süße Mischung wirkt schleimlösend und schleimlösend. Während einer Krankheit verweigern Kinder die Nahrungsaufnahme. Und süße Beeren, die Eltern zu medizinischen Zwecken geben, können den Kraftverlust schnell wiederherstellen und das körpereigene Immunsystem zur Bekämpfung der Krankheit anregen. Die heilende Wirkung wird nicht nur durch Feigen, sondern auch durch die Rinde von Bäumen erzielt. Wenn Sie Platanenrinde mit Kolanüssen kauen, können Sie den Körper schnell straffen.
Kontraindikationen und Schäden an Bergahornfrüchten
Bei der Aufnahme von Feigenmaulbeeren in die Ernährung müssen die individuellen Reaktionen des Körpers berücksichtigt werden. Die Entwicklung von allergischen Reaktionen ist möglich. Schäden durch Bergahorn bei übermäßigem Essen können bei Blutgerinnungsstörungen und in Form von Durchfallneigung auftreten.
Es gibt keine Kontraindikationen für die Aufnahme in die Ernährung von Schwangeren, stillenden Frauen und Kindern unter 3 Jahren. Wilde Feigen sollten Sie jedoch nicht als Beikost verwenden, auch wenn Ihre Eltern diese Beeren schon ihr ganzes Leben lang gegessen haben. Zu "fette" Früchte können bei einem Säugling im ersten Lebensjahr Verdauungsstörungen und schmerzhafte Koliken hervorrufen.
Wie wird Feigenmaulbeere gegessen?
Feigenmaulbeeren können frisch, getrocknet, getrocknet und gedünstet gegessen werden, zur Herstellung von Beilagen und Saucen, zur Ergänzung von Salaten und zum Kochen von Kompott verwendet werden.
In den meisten Rezepten werden Früchte in getrockneter oder getrockneter Form eingeführt, aber wenn sie frisch behandelt wurden, müssen Sie wissen, wie man Bergahorn isst. Sie sollten nicht versuchen, die Beere zu kauen und zu schlucken - aufgrund der vielen Samen wird dies wahrscheinlich nicht funktionieren. Kitzeln, Husten tritt auf. Sie müssen die Feige beißen und den zähflüssigen Saft saugen und die Frucht auf eine Serviette legen.
Asche, die von der brennenden Platanenrinde übrig bleibt, kann Salz ersetzen.
Zu Nahrungszwecken werden nicht nur Wildfeigen verwendet, sondern auch die Blätter des Baumes. Traditionell werden sie in Gerichten auf Erdnussbasis wie Pasta oder Erdnusssuppen verwendet.
Rezepte mit Bergahornfrüchten
Der Bergahorn galt lange Zeit als heiliger Baum, und Feigen wurden nur für den Adel in Rezepte aufgenommen. Und die einfachen Leute labten sich heimlich an den Früchten, wenn sie reife Früchte sammeln konnten. Jetzt können die Früchte der Wildfeigen frei genossen werden.
Köstliche Bergahorn-Rezepte:
- Kish … 2 Eier aufschlagen, etwas salzen, mit einem Glas Mehl, 2/3 einer Packung Butter und 2 Esslöffel Puderzucker mischen. Sie müssen einen Teig mit einer solchen Konsistenz erhalten, dass er ausgerollt werden kann. Die Teigschicht wird wieder zu einer "Kugel" gesammelt, in Plastikfolie eingewickelt und 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt. Während die Charge abkühlt, wird der Bergahorn, 6-7 Stück, gewaschen und zum Trocknen auf Papiertüchern ausgelegt. Der Teig wird herausgenommen, wieder ausgerollt, auf Pergament auf einem Backblech oder in einer Form ausgebreitet und wieder in den Kühlschrank gestellt. Würziger Käse, 250 g, in kleine Stücke schneiden, in einen Mixer geben, etwas Butter, 150 g Feta-Käse, 2 Gläser Sahne, 33% und 3 Eier nacheinander hinzufügen. Schlagen, bis glatt. Wenn die Schärfe nicht ausreicht, die Pfeffermischung hinzufügen. Eine Teigschicht herausnehmen, Bergahornbeeren darauf verteilen, in 4 Teile schneiden, die Mischung aus einer Mixerschüssel gießen.45-50 Minuten bei 180 °C backen.
- Eis … Goji-Beeren, 2 Esslöffel, die gleiche Menge schwarzen Johannisbeerlikör einfüllen. Für das Eis selbst verwendest du am besten eine Eismaschine, du kannst aber auch einen Mixer verwenden. Eigelb, 3 Stück, geschlagen mit 100 g Zucker und 2 Gläser Sahne. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die getrockneten Feigen werden in dünne Scheiben geschnitten, in etwas Wasser weich gekocht und nach dem Kochen Goji-Beeren in die Pfanne gegeben. Sobald es kocht, die Milch-Beeren-Mischung mischen und 20-30 Sekunden kochen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in einem Mixer oder einer Eismaschine unterbrechen, im Gefrierschrank einfrieren. Nach einer Stunde erneut unterbrechen, um eine homogene Struktur zu erhalten. Jetzt können Sie es in Formen gießen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn es hart wird, kann man sich daran schlemmen.
- Bergahornsauce für Fleisch … Die Feigen werden zusammen mit dem Knoblauchkopf und der Chilischote in einem Mixer gemahlen, Salz und Essig werden nach Geschmack hinzugefügt. Es ist besser, vor dem Gebrauch zu kühlen.
- Grillsoße … Gießen Sie kochendes Wasser über zwei große getrocknete Feigen für 5 Minuten. Dann werden die Beerenfrüchte zusammen mit einem Teelöffel Tomatenmark, einem viertel Glas Balsamico- oder Weinessig und einem Teelöffel Salz in einem Mixer verteilt. In einer Pfanne in Olivenöl 2 zerdrückte Knoblauchzehen anbraten, Fruchtmasse aus einem Mixer in die Pfanne geben, 200 ml Wasser in die Pfanne gießen, 1 Lorbeerblatt in einen Topf geben. 15-20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Sauce vor dem Servieren abkühlen.
Kompott wird aus Feigenmaulbeeren gekocht, wie aus gewöhnlichen Trockenfrüchten, aber Sie können es als Ergänzung zu Ihren üblichen Gerichten verwenden. Kochen Sie zum Beispiel Milchgelee mit Bergahorn.
In Milch, 1, 5 Tassen, 3 Esslöffel Zucker auflösen. Saft wird aus frischem Bergahorn gepresst - Sie benötigen 2 Esslöffel. Süße Milch bei schwacher Hitze erwärmen, aufkochen, Beerensaft einfüllen, kochen, bis das Getränk eindickt. Die Kondensmilch wird vom Herd genommen, zuerst auf Raumtemperatur und dann im Kühlschrank abgekühlt.
Wissenswertes über Bergahorn
Das Interessanteste an Wildfeigen ist, dass es sich aus botanischer Sicht um Blumen handelt. Was für den Verbraucher wie Samen aussieht, sind in Wirklichkeit Staubblätter.
In der Antike wurde der Bergahorn von symbiotischen Wespen (Ceratosolen arabicus) bestäubt. Insekten nagten an den Schalen, wurzelten darin, übertrugen Pollen von den weiblichen Pflanzenteilen auf die männlichen. Es wurden Samen gebunden, Nüsse, die auf den Boden ergossen, wenn die Blütenkapseln überreif waren. Und dann starben die Wespen aus und die Bäume wurden unfruchtbar. Jetzt können sie sich nur noch vegetativ vermehren - durch Triebe.
Im Neuen Testament wird der Bergahorn siebenmal erwähnt: Unter seiner Krone fand die Heilige Familie Zuflucht und floh aus Judäa vor König Herodes nach Ägypten. Aber das Christentum ist nicht die einzige Religion, die die heilige Pflanze ehrt. Die Priester der Kekuyu, einem noch in Zentralkenia lebenden Volk, opfern ihrer Gottheit Ngai nur unter wilden Feigen. Wenn ein Baum fällt, gilt dies als so schlechtes Omen, dass ein Menschenopfer gebracht wird, um den Schöpfer zu besänftigen.
In Ägypten durften Bürger keine Früchte essen. Sie wurden nur dem Adel gegeben, der den Himmlischen gleichgesetzt wurde. In Gräbern wurden neben Mumien oft Kisten und Amulette aus Feigenmaulbeerholz gefunden.
Die Erweiterung des Anbaugebietes erfolgte nicht eigenständig. Bergahorn-Setzlinge wurden in der Antike, in der Eisenzeit, von den Philistern nach Palästina gebracht.
Im zentralen Teil Israels gibt es eine Platane vom Typ Balami und im Süden, in der Region Aschkilon, wo einst die Philister lebten, die Razi. In den Parks der Stadt Holon sind noch Bäume zu bewundern. Die Arten unterscheiden sich in der Form der Früchte. Razi sind größer und sehen attraktiver aus, sie sind leicht zu pflücken, aber im Geschmack süßen Kugeln unterlegen. Darüber hinaus verträgt die Razi leicht den Transport und die Haltbarkeit beträgt 2-3 Monate.
Heutzutage werden Bergahornfrüchte praktisch nicht mehr konsumiert - sie wurden fast vollständig durch Bananen, Orangen und gewöhnliche Feigen ersetzt.
Feigenmaulbeeren werden zu dekorativen Zwecken angebaut. Unter natürlichen Bedingungen ist die Pflege eines Baumes einfach: Es reicht aus, den Boden um den Stamm herum zu lockern, zu düngen und für regelmäßiges Gießen zu sorgen, und auf alten Baumstümpfen wachsen neue Äste und werden mit Laub bedeckt.
Wenn Sie Früchte von Bäumen pflücken, die in Kenia unter natürlichen Bedingungen wachsen, können Sie sich nicht an Feigen schlemmen. Wenn Sie eine solche Beere beißen, fliegt ein Insektenschwarm daraus heraus. Kulturpflanzen sind immun gegen Fruchtfliegen.
Sie können einen Baum in Ihrem Gewächshaus und Gewächshaus anbauen. Je größer das Exemplar, desto größer die Chancen auf Fruchtbildung. Zuerst wird die Pflanze in Blumentöpfe gepflanzt und dann auf vorbereiteten Boden verpflanzt. Ein Sämling mit Blättern, der 15 cm lang geworden ist, hat die Chance, Früchte zu setzen.
Im Sommer haben die Sämlinge eine ziemlich stabile Temperatur von 25 ° C und im Winter werden sie von Zugluft entfernt, wodurch optimale Ruhebedingungen - 10 ° C - geschaffen werden. Im Winter gießen sie selten und füttern nicht.
In der künstlich angelegten Sommersaison wird wöchentlich gefüttert, täglich gewässert, die Bucht sollte jedoch vermieden werden. Mineraldünger reichen wie für gewöhnliche Zimmerblumen aus, sollten jedoch regelmäßig angewendet werden. Ändern Sie dazu die oberste Schicht fruchtbaren Lehmbodens.
Sehen Sie sich ein Video über Bergahorn an:
Wenn Sie alle Bedingungen erfüllen, können Sie nicht nur die Geschichte berühren, ohne die eigene Stadt zu verlassen, sondern auch die heiligen Früchte probieren. Sie können Bergahorn auch auf einer Fensterbank anbauen, jedoch ist es unmöglich, eine Ernte von einer niedrigen Pflanze zu erzielen.