Beschreibung eines ungewöhnlichen Rotbeerstrauchs. Geschmack und aromatische Eigenschaften der Früchte der Pflanze. Chemische Zusammensetzung, Nutzen und Schaden von Beeren. Kontraindikationen für ihre Aufnahme in die Ernährung. Wie essen Menschen Käfer? Interessante Rezepte. Wichtig! In Kombination mit Zucker wird die Beere weniger wirksam, dasselbe gilt für eine längere Wärmebehandlung.
Kontraindikationen und Schaden für Bettwanzen
Wie jede Beere, und noch mehr rot, ist es aufgrund des hohen Allergierisikos nicht empfehlenswert, kleinen Kindern, schwangeren Frauen und Menschen über 70-75 Jahre Bettwanzen zu verabreichen. Wenn Sie dies tun, ist ein starker Hautausschlag, Juckreiz und Brennen der Haut möglich, in einigen Fällen steigt auch die Körpertemperatur leicht an.
Trotz seiner nützlichen Zusammensetzung und seines geringen Kaloriengehalts bleibt der Käfer schwer genug, um den Magen roh und noch reiner zu verzehren. Wenn Sie es auf nüchternen Magen essen, insbesondere in großen Mengen, können Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit und Koliken im Nabel auftreten. In diesem Fall müssen Sie den Darm entleeren, mindestens 300 ml warmes Wasser trinken und für einige Minuten die Position des Embryos einnehmen. Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von roten Beeren ist eine individuelle Beerenunverträglichkeit, die häufig vorkommt. Sie sollten es nicht in Ihre Ernährung aufnehmen und bei Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts, im Stadium der Exazerbation von Gastritis, Kolitis, Magen- und Darmgeschwüren.
Wie wird Rotbeere gegessen?
Wir wiederholen, dass es aufgrund der hohen Wahrscheinlichkeit von allergischen Reaktionen sehr selten und vorsichtig frisch verzehrt wird. Da es aber so für die Gesundheit am nützlichsten ist, können die Beeren mit Zucker gerieben und zu verschiedenen Backwaren hinzugefügt werden, oder Sie können Kompott kochen und auf Brot streichen. Dazu müssen Sie für 1 kg Bettwanzen, die vorher gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet werden müssen, 500 g Zucker einnehmen. Nach dem Kombinieren sollte die Masse etwa eine Stunde lang stehen und dann mit einem Löffel gründlich zermahlen werden.
Krasnika verträgt das Einfrieren perfekt, sodass sie für den Winter im Voraus geerntet werden kann. Dazu sollten die Beeren gut gewaschen, getrocknet, in kleine Plastikbehälter gefaltet, mit Frischhaltefolie abgedeckt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Hier dürfen sie bis zu einem Jahr gelagert werden, da bei Überschreitung dieser Frist der Geschmack allmählich verloren geht und der Nutzen nachlässt.
Aus rohen Rotbeeren werden auch verschiedene Sirupe, Kompotte, Konfitüren und Marmeladen hergestellt. Es kann entweder mit keinen anderen Zutaten außer Zucker verdünnt oder mit verschiedenen Früchten und Beeren kombiniert werden. Er passt sehr gut zu Äpfeln, Orangen, Stachelbeeren, Birnen, Pfirsichen, Himbeeren.
Rezepte mit Rotbeeren
Mit Klopovka erhält man besonders leckere Desserts. Es kann zu verschiedenen Joghurts, Kefir, Quarkmasse, Käsekuchen, Pudding, Aufläufen hinzugefügt werden, unterstreicht deren Geschmack und verleiht ihnen originelle Noten. Hier dürfen sowohl rohe Beeren als auch mit Zucker vorgeriebene Beeren oder fertige Marmelade eingelegt werden. Es ist auch eine großartige Füllung für Messingpasteten.
Hier sind einige Redberry-Rezepte, die Sie interessieren könnten:
- Sirup … Gießen Sie gut gewaschene Beeren (1 kg) in einen tiefen Topf mit einem Volumen von mindestens 3 Litern. Fügen Sie dann Zucker (2 kg) hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um. Decken Sie es mit einem Deckel ab und bewahren Sie es 5 Tage lang in Ihrem Keller oder Kühlschrank auf. Schütteln Sie die Mischung jeden Abend, damit sie sich gleichmäßig auf dem Behälter verteilt. Als Ergebnis erhalten Sie eine Mischung, die gegossen werden muss, durch ein Sieb abseihen, um Klumpen von ungelöstem Zucker auszuschließen, und 2-3 EL verzehren. l.jeden Tag oder fügen Sie Ihren Lieblingsgerichten hinzu, zum Beispiel Haferflocken oder Hüttenkäse.
- Marmelade … Zur Zubereitung die Beeren (1 kg) mit kochendem Wasser übergießen, mit Zucker (1,5 kg) bedecken und 2 Stunden ruhen lassen. Dann in einem emaillierten Topf auf den Herd stellen und durchschnittlich 1,5 Stunden köcheln lassen. Während dieser Zeit sollte die Masse gerührt werden, um ein Anbrennen zu verhindern. Nach Ablauf der angegebenen Zeit vom Herd nehmen, abkühlen lassen, in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und nach 2-3 Tagen Erwärmen in den Keller oder Kühlschrank stellen. Es kann entweder auf Brot gestrichen oder zu verschiedenen Gerichten, hauptsächlich Milchprodukten und Gebäck, hinzugefügt werden.
- Marmelade mit Äpfeln … Reiben Sie zuerst die Rotbeere (1,5 kg) mit Zucker (2 kg) mit einem Löffel ein. Dann die roten süßen Äpfel (500 g) schälen, hacken und reiben. Beide Zutaten vermischen und etwa zwei Stunden ruhen lassen. Danach die Mischung gut umrühren und auf hohe Hitze stellen, und wenn sie kocht, reduzieren Sie sie. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Mischung durchschnittlich 1,5 Stunden auf dem Feuer stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Beeren- und Fruchtpüree … Äpfel (2), Banane (1) und Birne (1) schälen. Mahlen Sie sie und schlagen Sie sie mit einem Mixer zu einem Brei. Dort rohe ganze Beeren hinzugeben, die Mischung umrühren, mit Mandeln und Krümeln eines beliebigen trockenen Kekses bestreuen, alles mit Naturjoghurt belegen.
Beachten Sie! Um den sauren Geschmack der Beeren zu reduzieren, können Sie sie vor der Verwendung mit kochendem Wasser übergießen.
Wissenswertes über das ausgezeichnete Impfstoff
Äußerlich verwechseln viele Bettwanzen mit Preiselbeeren, da sie sich in Größe, Farbe und Form ähneln. Manche behaupten sogar, dass sie fast gleich schmecken.
Wir präsentieren eine Tabelle mit den Eigenschaften der Pflanze:
| Charakteristisch | Laub | Frucht | Blumen |
| Farbe | Grün | rot | Mit rosafarbener Glockenkrone |
| Die Form | Eiförmig oder fast rund, mit allmählicher Verjüngung zur Spitze | Runden | Rautenförmig, Länge 5-6 mm |
| Geschmack | Süß und sauer | Süß und sauer | Nicht gegessen |
Aufgrund ihres breiten Wirkungsspektrums werden Beeren nicht nur in der Küche, sondern auch in der medizinischen Industrie sowie in der Homöopathie aktiv eingesetzt. Sirup wird verwendet, um die Körpertemperatur zu senken, und Marmelade wird verwendet, um Husten zu behandeln. Beerensträucher sind sehr niedrig, sie erreichen kaum eine Höhe von 1,5 m. Gleichzeitig haben sie ein großes Wurzelsystem, das eine Fläche von mehr als 1 m² bedecken kann2… Aus diesem Grund ist nicht jeder bereit, sie auf seinem Gelände zu pflanzen, da es dann sehr schwierig sein wird, die Pflanze bei Bedarf loszuwerden. Es dauert zwar viele Jahre, bis sich das Rhizom im Boden ausgebreitet hat, andere Kulturpflanzen sind also definitiv nicht von Verdrängung bedroht. Krasnika ist nicht nur eine ausgezeichnete Frucht, sondern auch eine Zierpflanze. Es dient als schöne Dekoration von Grundstücken, wenn es sich nach dem Winter "Winterschlaf" verwandelt und zahlreiche rote Blüten bekommt. Die Beeren am Strauch bilden eine Art kleine Trauben, wie bei Trauben, ihre Anzahl überschreitet jedoch normalerweise nicht 3-5 Stück.
Sie können nicht nur die Früchte der Pflanze essen, sondern auch ihre Blätter, die im Mai besonders lecker sind, wenn sie mit Saft gefüllt sind und im Mund zu schmelzen scheinen und so etwas wie Sauerampfer ähneln. Gleichzeitig kann Frost ihn jederzeit vor der Etablierung eines stabilen warmen Wetters einschließen, was für rote Beeren tödlich sein kann. Die Pflanze ist instabil gegen niedrige Temperaturen (über -6 ° C) und wenn es kalt wird, kündigt sie dies durch das Einfrieren von Beeren, Blättern, Blüten an.
Obwohl Krasnika normalerweise in den Wäldern der Gebiete Primorski oder Chabarowsk wild wächst, kann sie leicht in einer anderen Klimazone angebaut werden. Diese Kultur hat sich beispielsweise in Sommerhäusern in der Region Moskau gut etabliert.
Damit sie überleben kann, wird sie für den Winter mit einer doppelten Lage Plastikfolie oder Spinnvlies bedeckt, und dieser Schutz wird erst im Mai entfernt. Dies verleiht ihm noch mehr Schönheit, da die Blätter nach einer solchen Lagerung einen karmesinroten Rand an den Rändern erhalten.
Interessant ist auch, dass die Blätter der Pflanze mehr Ascorbinsäure enthalten als die Früchte selbst. Letztere erscheinen Anfang Juni und sind Ende Juli voll ausgereift.
Es ist bemerkenswert, dass die Bier- und Getränkefabrik Korsakov Severnaya Zvezda kohlensäurehaltiges Süßwasser namens Klopovka produziert, das auf dieser Beere basiert. Die Massendomestikation der Krasniki erfolgte erst Ende der 90er Jahre des 20. Jahrhunderts. Die ersten Anbauversuche der Russischen Akademie für Agrarwissenschaften wurden jedoch 7 Jahre zuvor erfolgreich unternommen. Als Ergebnis von Experimenten stellte sich heraus, dass der Strauch gut wächst und in einer Mischung aus Sand und Torf Früchte trägt. Es wurde auch bekannt, dass er regelmäßig Unkraut entfernen und die Erde lockern muss. Ohne eine Reihe von Düngemitteln, insbesondere Kaliumsulfat und Doppelsuperphosphat, kann er auch nicht überleben. Sehen Sie sich ein Video über Redberry an:
Der Autor des Buches "Actinidia, Schizandra", ein prominenter russischer Wissenschaftler auf dem Gebiet der Züchtung, E. I. Kolbasina, bezeichnete die rote Pflanze als Kultur des XXI Jahrhunderts. Warum also nicht diese ungewöhnliche Beere für uns probieren und vielleicht, auch wenn sie dir wirklich gefällt, nicht auf deiner Seite pflanzen?! Schließlich wissen Sie bereits, wie Rotbeere gegessen wird und wie nützlich sie ist!
