Es sind noch ein paar Gläser unausgegorenes Bier übrig, was schade zum Einschenken? Dann machen Sie Pfannkuchen mit Bier und Mayonnaise. Ich präsentiere ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto dieses Rezepts. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pfannkuchen nehmen während der Maslenitsa-Feier eine besondere Bedeutung ein. In dieser Zeit bietet sich eine großartige Gelegenheit, Ihr kulinarisches Talent zu zeigen, den Boden zu schlemmen und am Vorabend der Fastenzeit den maximalen Genuss zu genießen. Erfahrene Hobbyköche wissen, dass Pfannkuchen anders gebacken werden. Die klassische Version ist Milch und alle fermentierten Milchprodukte. Fastenrezepte - Wasser, Abkochungen und Säfte. Würzige Pfannkuchen mit einem Twist werden mit Bier, Kaffee, Tomatensaft, mit allen Arten von Zusatzstoffen usw. Gleichzeitig bleiben die Prinzipien der Zubereitung unabhängig von der gewählten Basis unverändert. Zum Beispiel ist Teig mit Bier und Mayonnaise nicht die schlechteste Option für Pfannkuchen. Es stellt sich heraus, dass solche Napflöcher einen ungewöhnlich exquisiten Geschmack haben.
Mayonnaise dient im Rezept als Ersatz für Pflanzenöl. Daher wird kein zusätzliches Fett im Teig benötigt. Das Bier verleiht dem Produkt ein hopfiges Aroma, und das nur während des Bratens. Sie müssen sich keine Sorgen über das Vorhandensein von Alkohol machen, er verdunstet während des Bratens vollständig. Daher können solche Pfannkuchen Kindern gegeben werden. Solche Pfannkuchen passen besonders gut zu salzigen Füllungen wie Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Käse. Obwohl es mit süßen Belägen sehr lecker sein wird. Dieses Rezept wird besonders Fans von schaumigem Bier ansprechen. Und es ist auch gut, weil Sie die Bierreste von abendlichen Zusammenkünften verwenden können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 220 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Mayonnaise - 1 Esslöffel mit einer rutsche
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Bier - 400 ml
- Zucker - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchen mit Bier und Mayonnaise, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Bier in einen Behälter und schlagen Sie ein Ei ein. Die Flüssigkeit glatt rühren.
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2. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und rühren Sie erneut um, um sich vollständig aufzulösen. Sie sollten eine glatte Flüssigkeit ohne Anzeichen von Speiseresten haben.
3. Gießen Sie Mehl in das Bier. Es ist wünschenswert, es durch ein feines Sieb zu sieben. So wird sie mit Sauerstoff gesättigt, wodurch die Pfannkuchen prächtiger und zarter werden.
4. Den Teig gut verquirlen, damit kein Klumpen oder Quark entsteht. Die Konsistenz des Teigs kann variieren. Wenn Sie dichtere Pfannkuchen erhalten möchten, fügen Sie mehr Mehl hinzu, damit der Teig wie dicker Sauerrahm ist. Wenn Sie dünne Stellen bevorzugen, machen Sie den Teig wie seltenen Joghurt, aber nicht wie Wasser.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fetten Sie den Boden mit einer dünnen Schicht Butter oder einem Stück Speck ein. Dadurch wird verhindert, dass der erste Pfannkuchen kleben bleibt. Zukünftig kann auf ein solches Verfahren verzichtet werden. Diese Regel ist nur vor dem Backen des ersten Pfannkuchens zu beachten. Den Teig mit einer Schöpfkelle auslöffeln und in die Pfanne gießen. Drehen Sie es in alle Richtungen, so dass es sich in einem Kreis ausbreitet. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 1,5-2 Minuten backen.
6. Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite und backen Sie ihn 1 Minute lang. auf der Rückseite backen sie viel schneller.
7. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen übereinander und ölen Sie sie nach Belieben ein.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Bierpfannkuchen.
