Wie man zu Hause einen Salat aus Gurken, Kräutern und Erdbeeren macht. Nahrhaftes Gericht und kalorienarm. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Die allererste königliche Beere der Sommersaison ist die Erdbeere. Es schmeckt nicht nur allein, sondern ist auch zu gewagteren Kombinationen fähig. Harmoniert Beere mit schwarzem Pfeffer, Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch und Kräutern, Gemüse. Ich schlage vor, am Wochenende einen Urlaub für Ihre Geschmacksknospen zu organisieren und ein helles und ungewöhnliches Rezept für einen erfrischenden und angenehmen Sommersalat aus Gurken, Kräutern und Erdbeeren zuzubereiten. Auf den ersten Blick scheinen Zutaten wie Erdbeeren und Gurken mit Kräutern einfach nicht miteinander zu kombinieren. Dies ist jedoch keineswegs der Fall! Die Produktkombination ist für unsere Region interessant und bezahlbar. Lassen Sie sich nicht von einer so originellen und kühnen Kombination von Komponenten verwirren.
Das Gericht erweist sich als einfach fantastisch, mit einer eher ungewöhnlichen und originellen Geschmackskombination. So ein Salat wird leicht zu einer Dekoration nicht nur für den Alltag, sondern auch für eine festliche Tafel, denn es ist köstlich und vorzeigbar. Außerdem neigt sich die Saison dieser köstlichen Beere bereits dem Ende zu, arrangieren Sie also einen richtig hellen Sommer auf Ihrem Teller. Außerdem erweist sich der Salat als recht gesund. Alle Vitamine und Mineralstoffe bleiben in allen Zutaten vollständig erhalten. Denn die verwendeten Produkte eignen sich nicht für eine Wärmebehandlung, sondern werden frisch verwendet. Erwähnenswert ist auch der niedrige Kaloriengehalt des Salats, der es ihnen ermöglicht, sich ohne Schaden für die Figur zu schlemmen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 62 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Erdbeeren - 6-10 Beeren (je nach Größe)
- Gurken - 1 Stk. (mittlere Größe)
- Basilikum - 2 Zweige
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Rucola - 2 Zweige
- Kina - 2 Filialen
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Salats aus Gurken, Kräutern und Erdbeeren:
1. Frische Gurken abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Entfernen Sie die Enden von beiden Seiten und schneiden Sie die Haut nach Belieben ganz oder teilweise ab. Dann jedes Gemüse längs in 4 Stücke schneiden und diese Viertel in etwa 2-3 mm dicke dünne Scheiben schneiden.
2. Spülen Sie die Erdbeeren gut aus, um Schmutz, Erde und Ablagerungen zu entfernen. Trocknen Sie es vorsichtig mit einem Papiertuch ab, um Falten zu vermeiden. Schneiden Sie dann von jeder Beere den grünen Schwanz ab. Die Erdbeeren mit dem schärfsten Messer vorsichtig in vier bis sechs Scheiben (je nach Originalgröße) oder nach Belieben in dünne Scheiben schneiden.
Für Salat nehmen Sie Beeren, die dicht und elastisch sind, damit sie ihre Form gut behalten und beim Schneiden nicht beschädigt werden.
3. Legen Sie alle Grüns in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich mit fließendem kaltem Wasser ab. es enthält normalerweise Sand- und Staubpartikel. Dann überschüssige Feuchtigkeit von den Blättern abschütteln und mit einem Papiertuch abtupfen. Entfernen Sie die harten Stiele und hacken Sie die restlichen Blätter grob mit einem Messer oder reißen Sie sie mit den Händen ab. Wenn Sie einen Salat für den Partytisch zubereiten, lassen Sie einige der größten Blätter zur Dekoration übrig.
Nach Belieben gehackten Lauch zum Salat geben. Es passt gut zu diesem Gericht. Oder geben Sie Zitronenmelisseblätter in den Salat, das verleiht Frische. Sie können den Salat etwas reichhaltig und sättigend machen, indem Sie Avocado, Käse, Feta-Käse, gekochte Hühnchenstücke, Garnelen und Nüsse hinzufügen. Jede Fantasie, jedes Experiment und jeder Einfallsreichtum sind hier willkommen.
4. Legen Sie alle gehackten Lebensmittel in eine tiefe Schüssel. Nach Belieben mit Salz und leicht pfeffern. Dann mit Pflanzenöl würzen und vorsichtig umrühren, um die Beeren nicht zu beschädigen. Für das sommerliche Salatdressing können Sie eine Sauce aus Naturjoghurt und fein gehackten frischen Minzblättern verwenden, die mit einem Mixer vorsichtig geschlagen werden. Olivenöl mit Balsamico oder Weinessig ist auch toll. Einige kulinarische Experten empfehlen, einen solchen Salat mit Honig zu süßen.
Den vorbereiteten Salat aus Gurken, Kräutern und Erdbeeren auf einen Teller geben und sofort an den Tisch servieren. Nach Belieben Sesam oder Leinsamen über den Salat streuen.
Gurken- und Erdbeersalat wird nicht lange gelagert, daher sollten Sie ihn nicht im Voraus und für die zukünftige Verwendung vorbereiten. Es fließt, die Beeren werden rissig und das Aussehen des Gerichts verschlechtert sich. Wenn Sie es wirklich im Voraus tun müssen, bereiten Sie einfach alle Komponenten vor, lagern Sie sie separat und sammeln Sie das Gericht bei Bedarf kurz vor dem Servieren ein.
Wenn Sie einen Salat für ein festliches Fest zubereiten, legen Sie aus Schönheitsgründen zuerst ganze Salatblätter zum Servieren auf einen Servierteller, gießen Sie den Salat dort ein und dekorieren Sie die Oberseite für eine größere Wirkung mit einer ganzen Erdbeere mit frischen Blättern von Grün.
