Finden Sie heraus, ob Sie eine Vielzahl von Suppen verwenden sollten, wenn Sie eine enge, kohlenhydratarme Diät einhalten. In Russland galt Suppe schon immer als gesundes Gericht. Das haben uns Eltern und Großmütter immer beigebracht. In letzter Zeit wurde diese Aussage jedoch in Frage gestellt und es ist notwendig herauszufinden, welchen Nutzen und Schaden die Suppe für den Sportler auf der Ernährung haben kann.
Suppe auf einer Diät für einen Sportler: Nutzen und Schaden
Die Vorteile von Suppe
Beginnen wir mit den Vorteilen des ersten Kurses. Meistens ist Suppe eine herzhafte, aber leichte Mahlzeit. Es wärmt bei kaltem Wetter auf, normalisiert das Verdauungssystem und zieht schnell ein. Im Vergleich zu anderen Methoden der thermischen Verarbeitung von Produkten ist das Kochen am schonendsten und ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten.
Obwohl Suppen in Bezug auf die Anzahl der Nährstoffe den zweiten Gängen nicht nachstehen, sind sie gleichzeitig weniger kalorienreich. Gesunde erste Kurse sind für Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, einschließlich Sportlern, unerlässlich. Pflanzliche Vorspeisen haben in punkto anregender und präventiver Wirkung keine Konkurrenz. Durch den Verzehr flüssiger Mahlzeiten stellt eine Person den Flüssigkeitshaushalt wieder her, was sich direkt auf den Blutdruck auswirkt.
Es ist zum Beispiel sicher bekannt, dass Hühnerbrühe den Tonus der Blutgefäße verbessern kann. Außerdem können Suppen Erkältungssymptome lindern, da sie entzündungshemmende Stoffe enthalten. Es ist nützlich, regelmäßig ein Suppenpüree mit einer dicken Konsistenz in die Ernährung einzuführen. Sie werden vom Körper sehr gut verarbeitet und liefern eine große Menge an Nährstoffen.
Suppe kann als ideales Gericht für Menschen angesehen werden, die sich an die Ernährungsregeln halten. Es befriedigt perfekt das Hungergefühl, da es eine flüssige Komponente hat, die gleichzeitig keinen hohen Indikator für den Energiewert hat. Diese Tatsache unterscheidet Suppen von vollwertigen zweiten Gängen. Beachten Sie, dass der Körper etwa gleich viel Energie benötigt, um die Suppe und den zweiten Gang zu verarbeiten. Infolgedessen verbraucht der Athlet auf der Diät weniger Kalorien und gibt die gleiche Menge aus.
Suppen sind in der kalten Jahreszeit sehr relevant, weil sie perfekt wärmen, den Stoffwechsel normalisieren und den Körper auch mit Wärme und Energie aufladen. Im Sommer und Frühherbst haben wir eine hervorragende Gelegenheit, alle Gaben der Natur mit größtmöglichem Nutzen zu nutzen. Zu einem duftenden herzhaften Borschtsch in der Fleischbrühe kann beispielsweise eine große Menge an pflanzlichen Zutaten hinzugefügt werden.
Suppe schaden
Es ist an der Zeit herauszufinden, warum bei all den Vorteilen der Suppe für Sportler auf Diät immer häufiger über die Gefahren dieses Gerichts gesprochen wird? Um diese Frage zu beantworten, ist ein kleiner historischer Exkurs in die Vergangenheit notwendig. Sicherlich wissen nicht viele Leute, was das Wort "Restaurant" bedeutet. Für die meisten von uns ist dies nur ein Ort zum Essen. Gleichzeitig wurden im Mittelalter in französischen Tavernen die ganze Nacht Knochen gekocht.
Die wohlhabenden Klassen aßen Fleisch, während die unteren nur Knochen bekamen. Infolgedessen galt die resultierende Brühe als sehr nützlich und wurde Soldaten verabreicht, die im Kampf verwundet wurden, sowie zur Behandlung von Erschöpfung nach schweren Krankheiten. Im Französischen klingt das Verb „restore“wie „restoren“. Restaurant wiederum bedeutet belebende Brühe.
Deshalb wurden die Tavernen, in denen Knochen für die Armen gekocht wurden, Restaurants genannt. Das Ergebnis ist, dass das moderne Gourmet-Etablissement früher den Armen gedient hat. Beachten Sie, dass die Brühe, wenn sie über einen längeren Zeitraum täglich konsumiert wird, tatsächlich in der Lage ist, die Stärke wiederherzustellen.
Lassen Sie uns vorerst alle negativen Punkte beachten, die Suppen laut Ernährungswissenschaftlern haben:
- Die Flüssigkeit verdünnt den Magensaft und erschwert die Verarbeitung von Speisen. Dies ist der Hauptgrund, warum es nach den Regeln der getrennten Nahrungsaufnahme verboten ist, während einer Mahlzeit Wasser zu trinken.
- Die Wärmebehandlung führt zur Zerstörung einiger Nährstoffe. Fast alle Vitamine und bioaktiven Stoffe werden bei einer Temperatur von 60 Grad zerstört.
- Warme Brühe aus Fleisch oder Hühnchen wird nach dem Eintritt in den Körper in kurzer Zeit vom Darmtrakt aufgenommen, was es der Leber erschwert, eine große Menge an Fleischextrakten zu verarbeiten. Dies führt dazu, dass diese Stoffe in Form von ungebrochenen Giften die Leber passieren und auf ihrer Reise durch den Körper alle inneren Organe schädigen.
- Beim Garen von Fleisch gelangen viele gefährliche chemische Elemente, insbesondere Kreatinin und Kreatin, in die Brühe. Es sei daran erinnert, dass heute in der Tierhaltung häufig Chemikalien verwendet werden, die sich in Fleisch und Knochen anreichern können.
Der letzte Punkt ist einer der Hauptfaktoren, die von Suppengegnern oft genannt werden. Während eines Experiments wurden die folgenden Ergebnisse erhalten. Der Broilerkadaver, dem während der Aufzucht ein so starkes Antibiotikum wie Tetracyclin verabreicht wurde, wurde eine halbe Stunde lang gekocht. Als Ergebnis wurden Spuren des Medikaments in den Muskeln des Huhns gefunden. Nach den nächsten 30 Minuten Kochen war das Tetracyclin vollständig in die Brühe überführt. Beachten Sie, dass Geflügelfarmen nach der russischen Gesetzgebung eine bestimmte Menge an Antibiotika verwenden können, wenn sie Hühner anbauen.
In diesem Zusammenhang möchte ich Suppenliebhabern einige nützliche Tipps geben:
- Die Suppe in der zweiten Brühe kochen. Zuerst müssen Sie das Fleisch in Stücke von 100 Gramm schneiden und in kaltes Wasser legen. Die Brühe sollte etwa fünf Minuten gekocht werden, danach wird sie abgelassen und das Fleisch mit neuem Wasser gefüllt. Aus der so gewonnenen Brühe wird Suppe hergestellt.
- Kochen Sie die Fleischbrühe (Hühnerbrühe), danach muss sie abgekühlt und das sichtbare Fett entfernt werden. Dann mit Wasser im Verhältnis 2 zu 1 verdünnen. Als Ergebnis erhalten Sie eine schwache Brühe.
- Am besten erst die Gemüsebrühe aufkochen und dann das gekochte Fleisch dazugeben.
Nutzen und Schaden der beliebtesten Suppen für Sportler auf Diät
Wir haben nur über den Nutzen und Schaden der Suppe auf der Diät für Sportler gesprochen. Heute ist mit Sicherheit bekannt, dass eine Person leicht auf erste Kurse verzichten kann. Wenn Sie jedoch Suppe mögen, sollten Sie nicht gleich darauf verzichten. Jetzt erzählen wir Ihnen von den nützlichsten Suppen, die dem Körper nicht schaden können.
Hähnchen
Dieses Gericht enthält Substanzen, die Entzündungen schnell unterdrücken können. Es sollte bei Erkältungen und Infektionskrankheiten sowie bei Arteriosklerose eingenommen werden. Viele Menschen schätzen seinen ausgezeichneten Geschmack und das Gefühl von Wärme und Behaglichkeit, das es gibt. Hier sind die Hauptvorteile von Hühnersuppe:
- Die Arbeit des Magens, der Gallenblase und auch der Bauchspeicheldrüse wird angeregt. Dieses Gericht wird für Menschen empfohlen, die an Diabetes, Pankreatitis und hohem Säuregehalt leiden.
- Es wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus und erhöht den Gesamttonus.
- Normalisiert die Arbeit des Verdauungssystems.
- Verlangsamt die Entwicklung infektiöser Prozesse.
- Kann Schleim in der Lunge verdünnen.
Einige der Vorteile von Hühnersuppe werden jedoch durch einige Krankheiten ausgeglichen - Urolithiasis, Gicht, Geschwüre und hoher Säuregehalt. Darüber hinaus sollte das Gericht nicht während einer Verschlimmerung der Pankreatitis verzehrt werden.
Suppen-Püree
Bei der Zubereitung einer Püreesuppe müssen alle Zutaten fein gerieben und in die Brühe gegeben werden. Die daraus resultierende cremige Konsistenz wirkt sich positiv auf die Arbeit des Magens und des gesamten Verdauungssystems aus. Vergessen wir nicht den ausgezeichneten Geschmack der Püreesuppe. Hier sind die wichtigsten positiven Eigenschaften des Gerichts:
- ist angenehm für den Magen;
- in der Lage, den Körper zu entladen;
- schnell verarbeitet;
- hat ein appetitliches Aussehen;
- die Peristaltik des Darmtrakts erhöhen;
- normalisiert das Wasser-Salz-Gleichgewicht;
- perfekt absorbiert und gibt einer Person Kraft.
Püreesuppe ist nicht nur für Sportler nützlich, sondern auch für Kinder und ältere Menschen.
Erbse
Erbsensuppe kann als einzigartiges Gericht angesehen werden, da es viele Rezepte für ihre Zubereitung gibt. Je nach Land können verschiedene Produkte als Zutaten verwendet werden, was direkt den Energiewert der Ernährung bestimmt. Die Vorteile der Erbsensuppe heben jedoch ihre Nachteile vollständig auf:
- Stoffwechselprozesse werden verbessert;
- wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzmuskels aus;
- unterdrückt Depressionen;
- erhöht die Aktivität des Immunsystems;
- normalisiert den Blutdruck bei Bluthochdruck;
- normalisiert den Zuckerspiegel, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist.
Beachten Sie auch, dass Erbsensuppe viele Nährstoffe enthält.
Vegetarier
Wenn wir über den Nutzen und Schaden sprechen, den Suppe einem Sportler während einer Diät bringen kann, ist sie vor allem hervorragend zum Abnehmen und zur Aufrechterhaltung eines normalen Körpergewichts geeignet. Dies betrifft zunächst einen geringeren Energiewert im Vergleich zu den meisten anderen Gerichten. Gleichzeitig ist vegetarische Suppe sehr nahrhaft und kann dem Körper eine große Menge an Nährstoffen zuführen.
Vegetarische Suppe ist sehr vorteilhaft bei Diabetes und Verdauungsstörungen, bei denen die Menge an frischem Obst und Gemüse eingeschränkt wird. Bei der Wärmebehandlung werden die Gaben der Natur vollständig in Brühe überführt. Da der Kaloriengehalt dieses Gerichts gering ist, reinigt es den Körper perfekt von Giftstoffen. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, regelmäßig Fastentage zu vereinbaren und nur vegetarische Suppen zu verwenden.
Zwiebel
Nicht jeder liebt Zwiebeln und hat eine negative Einstellung zu Suppen aus diesem Gemüse. Der Geschmack dieses Gerichts ist jedoch einfach großartig. Beachten Sie, dass Zwiebelsuppe in Frankreich am beliebtesten ist. Unter den positiven Eigenschaften des Gerichts stellen wir fest:
- starke antimikrobielle Eigenschaften;
- enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen;
- normalisiert den Hämoglobinspiegel;
- trägt zur Stärkung der Knochenstrukturen und des Zahnschmelzes bei.
Aufgrund ihrer Fähigkeit, Stoffwechselprozesse zu aktivieren, kann Zwiebelsuppe als die optimale Wahl zur Gewichtsreduktion angesehen werden. Vor kurzem wurde eine Studie durchgeführt, die die Vorteile des Gerichts bei Krebs, Pankreatitis, Magengeschwüren und Diabetes bewies.
Milchsäure
Viele von uns erinnern sich an Milchsuppe aus ihrer Kindheit. Dieses Gericht ist für alle Menschen geeignet, die abnehmen möchten. Hier sind die wichtigsten positiven Wirkungen von Milchsuppe:
- wirkt sich positiv auf die Magenschleimhaut aus;
- reich an Aminen, Mikronährstoffen und Proteinverbindungen;
- passt gut zu Nudeln, Gemüse und Getreide;
- in der Lage, das Kindermenü zu variieren;
- neutralisiert eine große Menge an Schadstoffen, die aus der Umwelt in den Körper gelangen.
Abschließend möchte ich noch sagen, dass Suppen zu etwa 70 Prozent aus Wasser bestehen, das die Fähigkeit besitzt, Informationen über verschiedene Phänomene und Gegenstände, mit denen es in Kontakt kam, aufzuzeichnen und zu speichern. Wenn Sie das erste Gericht mit Liebe kochen und Ihre ganze Seele hineinstecken, werden die Vorteile seiner Verwendung um ein Vielfaches vervielfacht.
Lesen Sie mehr über die Vorteile und Gefahren von Suppe im folgenden Video:
