TOP 5 Rezepte mit Fotos von mageren ersten Gängen. Geheimnisse und Tipps für die Hausmannskost. Videorezepte.
Während des Fastens kann man lecker und abwechslungsreich essen. Sie müssen nur die richtigen Rezepte kennen. Dann werden diätetische Einschränkungen nicht schwerwiegend sein. Rezepte für magere Vorspeisen helfen Ihnen beispielsweise beim Fasten und organisieren Fastentage für Ihren Magen. Und die Vielfalt an mageren Suppen begeistert. Dieses Material bietet TOP-5 der leckersten Rezepte mit Fotos von mageren ersten Gängen.
Kochgeheimnisse und Tipps
- Magere Suppen werden in Gemüse- oder Pilzbrühen zubereitet. Magere Kohlsuppe und Borschtsch sind beim Fasten nicht weniger beliebt.
- Magere Kohlsuppe wird aus frischem und Sauerkraut oder allen Sorten gekocht.
- Fastenzeit Borschtsch kochen moderne Hausfrauen aus frischem Weißkohl, Sauerkraut oder Seetang.
- Köstliche und nahrhafte Suppen aus Hülsenfrüchten: Erbsen, Linsen, Bohnen. Hülsenfrüchte werden einzeln oder in Kombination verwendet.
- Für Sättigung und Helligkeit des Geschmacks ist es besser, Gemüse für die Suppe in einer Pfanne in Öl vorzubraten.
- Auch magere Vorspeisen werden unter Zusatz von Getreide zubereitet: Buchweizen, Graupen, Hirse, Haferflocken, Reis oder mit Nudeln.
- Gewürze werden zum Trumpf jedes mageren Gerichts. Zum Beispiel verändert sich der Geschmack eines Gerichts bis zur Unkenntlichkeit, wenn Sie eine Prise Muskatnuss oder Kurkuma hinzufügen.
- Sie können normales Brot oder Croutons und Croutons mit magerer Suppe servieren. Für Borschtsch-Kohl-Suppe, magere Pasteten mit Pilzen oder Kräutern.
Erbsenpüree-Suppe
Die klassische magere Erbsenpüree-Suppe ist am einfachsten zuzubereiten. Es braucht keine besonderen Fähigkeiten oder ausgefallenen Speisen. Eine so leckere Suppe eignet sich nicht nur für einen mageren Tisch, sondern auch für Diätkost für diejenigen, die abnehmen und abnehmen möchten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 2 Stunden 30 Minuten
Zutaten:
- Erbsen - 300 g
- Pflanzenöl - 50 ml
- Karotten - 1 Stk.
- Dill - ein paar Zweige
- Sellerie - 30 g
- Petersilienwurzel - 20 g
- Salz nach Geschmack
- Wasser - 1,5 l
- Zwiebeln - 1 Stk.
Erbsenpüree-Suppe kochen:
- Erbsen 5-6 Stunden vorher in Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen, mit frischem Wasser auffüllen und 1,5-2 Stunden kochen lassen.
- Sellerie und Petersilienwurzel schälen, waschen, in lange Streifen schneiden und mit den Erbsen kochen.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und reiben. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten.
- Wenn die Erbsen fast fertig sind, die Röstzwiebeln und Karotten in die Suppe geben und kochen, bis sie gar sind.
- Durchgegarte Speisen mit einem Mixer pürieren.
- Erbsenpüree mit Salz würzen, ggf. mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen und aufkochen.
- Die Suppe mit gehacktem Dill bestreut servieren. Zum Servieren geröstete Croutons, einen unveränderten Bestandteil der Erbsensuppe, auf einen Teller geben.
Rasselnik
Nährend und dick, lecker und reichhaltig - mäßig saure Gurke, die in der kalten Jahreszeit wärmt, energetisiert, stärkt und energetisiert.
Zutaten:
- Wasser - 2 l
- Graupen - 1 EL.
- Kartoffeln - 5 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Petersilienwurzel - 1 Stk.
- Pastinakenwurzel - 1 Stk.
- Selleriewurzel - 0,5 Stk.
- Eingelegte Gurken - 3 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Zubereitung der Gurke:
- Graupen waschen, mit heißem Wasser bedecken und eine Stunde ruhen lassen. Abgießen, frisch gießen und 1-1,5 Stunden weich kochen.
- Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und mit der Graupen in den Topf geben. Mit Gewürzen würzen, salzen und weitere 20 Minuten kochen.
- Gurken nach Belieben schälen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
- Zwiebeln schälen, waschen, fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
- Karotten, Sellerie, Petersilie und Pastinaken schälen, auf einer groben Reibe reiben und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Gemüse goldbraun braten.
- Schicken Sie das Gemüse zum Braten in die Suppe und kochen Sie alles weitere 15 Minuten lang.
- Am Ende des Garvorgangs etwas Salzlake in die Gurke gießen und aufkochen.
Gemüsesuppe in einem Slow Cooker
Heute ist der Multikocher vor allem bei modernen Hausfrauen beliebt. Mit seiner Hilfe werden leckere Gerichte in kürzerer Zeit zubereitet. Fastenrezepte für Suppen im Slow Cooker haben ihre Fans, denn moderne Frauen kümmern sich sowohl um ihre Figur als auch um die Gesundheit der Familie.
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Brokkoli - 200 g
- Grüne Erbsen - 150 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gemahlener Koriander - 0,5 TL
- Salz nach Geschmack
Gemüsesuppe in einem Slow Cooker kochen:
- Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Cartoons und braten Sie die Zwiebeln leicht an.
- Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Senden Sie sie zur Zwiebel und schalten Sie das Programm "Fry" für 2 Minuten ein.
- Brokkoli waschen und zusammen mit den grünen Erbsen in die Multicooker-Schüssel geben.
- Würzen Sie die Speisen mit Gewürzen, bedecken Sie sie mit Wasser und stellen Sie das Programm „Suppe“ein, indem Sie den Timer für 45 Minuten einschalten.
- Lassen Sie die fertige Gemüsesuppe 10 Minuten lang in einem Slow Cooker.
- Servieren Sie die gesunde Suppe heiß mit Toast oder Croutons aus Schwarz- oder Weißbrot.
Bohnensuppe
Nachdem Sie einen Teller mit einer so reichhaltigen Suppe mit Bohnen gegessen haben, werden Sie nie glauben, dass sie vegetarisch ist. Reichhaltige und herzhafte Brühe, nahrhafte und köstliche Suppe, schmecken gut zu Croutons oder Croutons.
Zutaten:
- Weiße Bohnen im eigenen Saft - 150 g
- Grüne Bohnen - 300 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Olivenöl - 2 EL. l.
- Tomatensaft - 600 ml
- Tomaten im eigenen Saft - 400 ml
- Nudeln - 250 g
- Frühlingszwiebeln - 3 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Zucker - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Bohnensuppe kochen:
- Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf leicht anbraten, in dem Sie die Suppe in Pflanzenöl kochen.
- Tomatensaft und Tomaten in einen Topf geben, indem man sie mit einer Gabel zerdrückt. Lassen Sie das Gemüse zugedeckt 15 Minuten köcheln.
- Die grünen Bohnen waschen, in kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen. Werfen Sie es in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.
- Die Nudeln separat in kochendem Wasser kochen und in ein Sieb geben.
- Die Flüssigkeit der weißen Bohnen im eigenen Saft mit einem Sieb abgießen.
- Alle Zutaten in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker würzen und erneut aufkochen.
- Die Suppe mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garniert servieren.
Pilzsuppe mit Auberginen
Eine reichhaltige, magere Pilzsuppe mit zwei Pilzsorten: trocken und frisch. Dies ist eine unerwartete Kombination und ein neuer Geschmack. Je mehr verschiedene Sorten und Sorten von Pilzen in einem Gericht enthalten sind, desto schmackhafter ist es.
Zutaten:
- Trockene Pilze - 30 g
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Aubergine - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Selleriewurzel - 80 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Frische Champignons - 10 Stk.
- Scharfe rote Paprika - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Sesam - 2 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln - zum Servieren
- Pflanzenöl - zum Braten
Auberginen-Pilz-Suppe kochen:
- Trockene Pilze mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann schneiden Sie sie und gießen Sie die Salzlake, in der sie getränkt wurden, durch ein feines Sieb in den Topf, in dem Sie die Suppe kochen werden.
- Die Kartoffeln schälen, schneiden und in denselben Topf geben. Wasser hinzufügen und kochen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und in Scheiben schneiden.
- Die gewaschenen Champignons und Auberginen in Riegel schneiden.
- In einer Pfanne in Pflanzenöl die Champignons, eingeweichte getrocknete Champignons, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie goldbraun braten. Schicken Sie das Braten in die Pfanne.
- Lorbeerblatt, gehackte rote Peperoni, Salz in die Suppe geben und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
- Die Sesamsamen in einer sauberen, trockenen Pfanne leicht anbraten und am Ende des Garvorgangs in den Topf geben.
- 2 Minuten kochen lassen und mit Auberginen-Pilz-Suppe servieren, bestreut mit Frühlingszwiebeln.
