Damit die ersten Gänge so duftend und lecker wie in der Saison mit frischem Sommergemüse werden, müssen Sie ein wenig arbeiten und sich vorbereiten. Dann wird es möglich sein, mit seiner Hilfe eine duftende Suppe, Borschtsch und andere Gerichte zu kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Sommerzeit ist eine Fülle von Gemüse und Kräutern. Diese warme Jahreszeit endet jedoch sehr schnell. Und jetzt ist es an der Zeit, sich für den Winter einzudecken. Daher schlage ich vor, während die Erntezeit noch dauert, ein Dressing für die ersten Gänge herzustellen. Damit sind im Winter Suppen, Borschtsch, Kohlsuppe viel schmackhafter und das duftende Aroma vermittelt das Hallo des Sommers. Es vereinfacht die Zubereitung von Speisen im Winter erheblich.
Darüber hinaus können Sie es nicht nur für die ersten Gerichte verwenden, es eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Eintöpfe und andere Hauptgerichte. Diese universelle Tankstelle hilft Ihnen im Winter mehr als einmal. Fügen Sie es einfach zu Ihrer Mahlzeit hinzu und umgehen Sie die Reinigung von Gemüse, Müdigkeit und Eile. Im Winter sparen Sie viel Zeit und verleihen Ihren Gerichten einen einzigartigen hausgemachten Geschmack, füllen sie mit nützlichen Vitaminen und Spurenelementen. Und Sie können das Werkstück zu Hause aufbewahren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 34,8 kcal.
- Portionen - ca. 2,5-3 kg
- Kochzeit - 30 Minuten Zubereitung der Produkte, 1 Stunde Aufguss des Werkstücks
Zutaten:
- Karotten - 0,5 kg
- Paprika - 0,5 kg
- Zwiebeln - 0,5 kg
- Tomaten - 0,5 kg
- Dill - Haufen
- Petersilie - ein Bund
- Salz - 0,5 kg
Schrittweise Vorbereitung der Wintervorbereitung für die ersten Gänge
1. Bereiten Sie alles Gemüse vor. Die Karotten schälen und abspülen. Von der Paprika den Stiel und die zerbröselten Kerne entfernen und in 4 Stücke schneiden. Tomaten waschen, trocknen und schneiden. Zwiebeln schälen, abspülen, trockenwischen und schneiden.
2. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe oder verwenden Sie eine Küchenmaschine. Mit seiner Hilfe werden Sie die Arbeit viel schneller erledigen.
3. Übertragen Sie die geriebenen Karotten in eine große, tiefe Schüssel.
4. Außerdem wird das gesamte Gemüse in einem Fleischwolf gedreht. Stecken Sie dazu die mittlere Düse in das Gerät und drehen Sie die Paprika.
5. Als nächstes die Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
6. Machen Sie dasselbe mit Tomaten - drehen.
7. Grüns (Dill und Petersilie), waschen, trocknen und fein hacken. Anschließend zu allen Speisen in eine Schüssel geben.
8. Bedecken Sie alle Gemüse und Kräuter mit Salz. Es ist besser, feines Salz zu verwenden. Versuchen Sie auch, es frei von Klumpen zu halten. Wenn es welche gibt, zerbrechen Sie sie, indem Sie sie mit einem Küchenhammer schlagen.
9. Rühren Sie die Speisen gut um, um Salz und Gemüse gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie das Dressing eine Stunde einwirken, damit sich das Salz auflöst.
10. Bereiten Sie sterile Gläser vor und füllen Sie diese mit Rohlingen. Bewahren Sie es überall auf, wo Sie möchten.
Tipp: Denken Sie bei der Verwendung in Geschirr daran, dass in den Werkstücken Salz vorhanden ist, daher sollten Sie das Geschirr erst nach Zugabe des Dressings salzen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie ein Dressing für die ersten Gänge für den Winter vorbereiten.
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