Das Kochen von Zwiebelsauce erfordert keine besondere kulinarische Vorbereitung, aber ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos wird unsere Aufgabe erleichtern.
Fragen Sie die Hostessen, sie werden Ihnen sagen, dass es nie zu viele Saucen gibt! Das eine passt gut zu Fleisch, das andere passt perfekt zu Gemüse oder Fisch. Heute teile ich mit Ihnen ein Rezept für Sauerrahm-Zwiebel-Sauce, das in meinem ganzen Haushalt sehr beliebt ist und das zweifellos zu Ihren Favoriten werden kann. Lasst uns beginnen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 66, 98 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Sauerrahm - 300 g
- Zwiebeln - 300 g
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Wasser - 100 ml
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
- Salz - 2 Prisen
Schritt für Schritt Sauerrahm-Zwiebel-Sauce zubereiten - Rezept mit Foto
1. Zuerst die Zwiebel schälen, nach dem Zufallsprinzip schneiden und mit kaltem Wasser füllen, sodass die Stücke bedeckt sind.
2. Stellen Sie den Topf auf den Herd, lassen Sie die Zwiebel aufkochen und bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen. Gleichzeitig erhält die Zwiebel ein angenehm würziges Aroma und wird transparent. Lassen Sie uns etwas Pflanzenöl hinzufügen.
3. Das Wasser abgießen, die Zwiebel leicht abkühlen und mit einem Mixer in Kartoffelpüree unterbrechen.
4. Im nächsten Schritt fügen Sie die zweite Hauptzutat hinzu: Sauerrahm. Wir geben es direkt in die Mixerschüssel und fügen Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Ein paar Sekunden und wir haben eine einheitliche Basis für die Zwiebel-Sauerrahm-Sauce.
5. Damit die Sauce zu einer Sauce wird, die Sauerrahm-Zwiebel-Mischung in einen Topf oder einen kleinen Topf geben und anzünden.
6. Der letzte Schritt, der besondere Delikatesse erfordert: Die Sauce muss gründlich aufgewärmt werden. Stellen Sie es auf eine niedrige Hitze und rühren Sie um, damit es nicht anbrennt. Lassen Sie die Sauce niemals kochen! Die saure Sahne rollt sich einfach zusammen und die Sauce wird geschichtet.
7. Nun, das ist alles! Die abgekühlte Sauce in ein geeignetes Geschirr geben und servieren. Sauerrahm-Zwiebel-Sauce ist perfekt für Fisch- und Hühnchengerichte. Es passt auch gut zu gebackenen oder gekochten Kartoffeln und anderem Gemüse. Und vor allem werden es sogar Kinder lieben, die ihre geheime Hauptkomponente kaum erraten werden! Gerne tauchen sie gebratene Hähnchenstücke oder Pommes Frites in Sauerrahm-Zwiebel-Sauce. Versuchen Sie es also nur einmal selbst zu kochen - und Sie werden ständig aufgefordert, es zu kochen!
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man Sauerrahm-Zwiebel-Sauce macht
2. Zwiebelconfit, leckere Sauce zu Fleisch:
