Möchten Sie leichte, nicht nahrhafte Lebensmittel essen? Ja, und schnell vorbereiten? Dann achte auf dieses Rezept. Salat aus Bärlauch, Fleisch und Käse ist herzhaft, diätetisch und gesund und in wenigen Minuten zubereitet.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Toll, dass man heutzutage alle Produkte zu jeder Jahreszeit kaufen kann. Bärlauch ist das erste frische Frühlingsgras, das uns an den ersten warmen Tagen von April-Mai verwöhnt. Aber dieses Laub kann man das ganze Jahr über in fast jedem größeren Supermarkt kaufen. Äußerlich sieht diese Pflanze aus wie ein Maiglöckchen, und der Geruch und Geschmack ist wie Knoblauch. Daher werde ich sofort darauf hinweisen, dass es besser ist, auf solche Lebensmittel zu verzichten, wenn ein Geschäftstreffen oder ein romantisches Date geplant ist.
Ich möchte auch die unglaublichen Vorteile von Bärlauch erwähnen. Die Pflanze hat einen hohen Gehalt an Vitamin C, A, B, PP, Folsäure, Fruktose, Eisen, Kupfer, Selen, Zink, Mangan, ätherischen Ölen. Das Kraut hat eine wohltuende Wirkung auf die Arbeit der Verdauung, der Blutgefäße und des Herzens. Verbessert Appetit, Stoffwechselprozesse und Blutzusammensetzung. Erhöht die Produktion von Magensaft, stärkt das Nervensystem, senkt den Blutdruck, beseitigt Skorbut und Cholesterin-Plaques.
Interessant ist, dass Bärlauch auch Bärlauch oder Bärenzwiebel genannt wird. Bärlauch aufgrund der Ähnlichkeit in Geschmack und Aroma mit Knoblauch und Bärlauch, weil Bären lieben es, nach einem langen Winterschlaf an diesem Grün zu schlemmen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 214 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Bärlauch - Haufen
- Geräuchertes Hühnerfilet - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Schmelzkäse - 100 g
- Senf - auf der Messerspitze
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Bärlauch-, Fleisch- und Käsesalat
1. Bärlauchblätter in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, dann mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die langen Schwänze ab und schneiden oder reißen Sie die Blätter mit den Händen ab.
2. Räucherfleisch und Schmelzkäse in Streifen oder Würfel schneiden und zum Bärlauch geben. Schneiden Sie das Essen auf die gleiche Größe, damit es auf der Platte schön aussieht. Damit sich der Schmelzkäse leichter schneiden lässt, legen Sie ihn 15 Minuten in den Gefrierschrank.
3. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Sauce: Pflanzenöl, Sojasauce und Senf. Rühren Sie das Dressing um, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Anstelle von Pflanzenöl können Sie Olivenöl verwenden und den Senf in Körnern einnehmen.
4. Den Salat mit der Sauce würzen und gut vermischen. Aber tun Sie dies vorsichtig, um die Blätter nicht zu zerreißen oder die Käsestücke zu zerbrechen.
5. Waschen Sie die Eier, geben Sie sie in einen Kochtopf und füllen Sie sie bis zum Rand mit Wasser. Schicken Sie sie auf den Herd und kochen Sie sie nach dem Kochen 7-8 Minuten lang. Nicht länger halten, sonst wird das Protein gummiartig. Dann in Eiswasser geben, 10 Minuten kalt stellen und reinigen. Schneiden Sie es in 4 Stücke.
Den Salat auf einen breiten Teller legen und mit halben gekochten Eiern garnieren. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat mit Bärlauch, Tomaten und Käse zubereitet.
