Die Zucchini-Ernte war ein Erfolg, Sie wissen nicht wohin damit? Bereits in Dosen und gefroren und mariniert und getrocknet …. Dann schlage ich vor, köstliche süße Marmelade zu kochen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini-Marmelade ist eine Zubereitung für einen Amateur, obwohl es jedes Jahr mehr solcher Liebhaber gibt, so dass es immer mehr Hausfrauen jährlich für den Winter kochen. Eine solche Marmelade wird wie jede andere zubereitet. Wenn Sie also zum ersten Mal einen solchen Rohling herstellen, ist dieser Vorgang nicht besonders schwierig. Sie müssen nur eine ausreichende Menge an Obst, Zucker und Utensilien zum Kochen von Marmelade haben.
In der Regel wird Kürbismarmelade immer mit einer zusätzlichen Zutat zubereitet. Normalerweise sind dies Zitrusfrüchte: Zitrone oder Orange. Sie können Zucchini als Zucchini verwenden. Es ist ein italienisches Gemüse mit einer dunkelgrünen Schale. Obwohl einige Köche glauben, dass Sie ein junges Gemüse mit einer dünnen Haut nehmen müssen, um eine zarte Marmelade zu erhalten.
Wenn Sie nicht wissen, woraus die Marmelade besteht, kann es so aussehen, als ob die Delikatesse aus Ananas besteht. Außerdem können Sie diese exotische Frucht hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Es gibt auch Rezepte für Kürbismarmelade, die Preiselbeere, Physalis, Karottensaft, Apfel und andere Zutaten verwendet. Ich werde mit Ihnen ein einfaches Rezept für Zucchini-Marmelade mit Orange teilen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 196 kcal.
- Portionen - 1 Dose 0,5 ml
- Kochzeit - 10 Stunden
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk. mittlere Größe
- Orange - 1 Stk.
- Zucker - 1 EL.
Zucchini-Marmelade zubereiten
1. Den Kürbis waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Samen schälen und entfernen. Das Fruchtfleisch in 1-1,5 cm große Würfel schneiden, bei jungen Früchten empfiehlt es sich auch, die Schale mit den Kernen zu entfernen. Obwohl dies Geschmackssache ist. Für manche sind knusprige Zucchini-Samen in Marmelade eine besondere Würze.
Die Orange gut waschen und die Schale abkratzen. Gärtner behandeln es mit schädlichen Chemikalien. Dann die Früchte trocknen und in halbe Ringe schneiden. Statt Orange kann auch Zitrone verwendet werden. Einige Hausfrauen verwenden auch Grapefruit oder Limette.
2. Legen Sie die geschnittenen Zucchini in einen Kochtopf. Wenn die Marmelade in großen Mengen gekocht wird, nehmen Sie anstelle eines Topfes ein breites Becken, damit die Produkte der gleichen Wärmebehandlung unterzogen werden.
3. Legen Sie die geschnittenen Orangenscheiben darauf. Falls Orangenschale zurückbleibt, diese in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Die Orange kann zu Brei gedreht werden. Dann sind seine Stücke in der Marmelade nicht zu spüren. Obwohl dies Geschmackssache ist.
4. Füllen Sie das Essen mit Zucker.
5. Rühren Sie das Essen gut um und stellen Sie den Topf auf den Herd. Aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
6. Lassen Sie die Marmelade ziehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Wiederholen Sie dann den gleichen Vorgang noch zweimal. Das heißt, erhitzen, 10 Minuten kochen und kühlen. Wenn Sie die Marmelade abkühlen, bedecken Sie sie mit Gaze, um Mücken fernzuhalten.
7. Wenn die Marmelade zum dritten Mal gekocht wird, in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Bewahren Sie die Marmelade bei Raumtemperatur auf.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Zucchini-Marmelade an.