TOP-4-Rezepte mit Fotos von der Herstellung von gebratenen süßen Paprikaschoten zu Hause. Kochgeheimnisse. Videorezepte.
Paprika ist ein Gemüse, das an vielen kulinarischen Experimenten beteiligt war. Er ist schön, aromatisch, saftig und lecker. In Gerichten ist es absolut nicht aggressiv, sondern hat im Gegenteil einen delikaten Geschmack und hebt den Geschmack der vorhandenen Produkte zart hervor. Es wird auf verschiedene Weise zubereitet, mit vielen Lebensmitteln kombiniert, in Dosen und roh gegessen. Diese Rezension präsentiert TOP-4-Rezepte für die Herstellung von gebratenen süßen Paprikaschoten zu Hause auf unterschiedliche Weise.
Kochgeheimnisse und Tipps
- Achten Sie bei der Auswahl der süßen Paprika darauf, dass sie frisch sind. Gute Früchte erfreuen mit einer hellen Farbe ohne Flecken und Prellungen. Sie sollten sich fest und fest anfühlen. Der Stiel einer frischen Frucht ist frisch, grün und fest.
- Das Gericht wird schön, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben nehmen: grün, gelb, rot.
- Paprika kann ganz gebraten oder in Keile / Streifen geschnitten werden. Bei letzterer Methode reinigen Sie sie zuerst mit Trennwänden aus dem Saatkasten und entfernen Sie den Stiel.
- Paprika kann allein oder mit anderen Lebensmitteln gebraten werden. Es wird auch oft mit Sauce (Sauerrahm oder Tomate) gegossen. Obwohl die Füllung beliebig sein kann.
Geröstete Paprika mit Knoblauch
Ganze gebratene Paprikaschoten in Knoblauchsauce sind eine köstliche Vorspeise, die gesunde Zutaten enthält. Solch ein ausgezeichnetes Rezept sollte im Arsenal jeder Hausfrau sein. In kürzester Zeit können Sie eine köstliche Gemüsebeilage oder einen unabhängigen Snack sowohl für ein Familienessen als auch für eine Dinnerparty zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 71 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Paprika - 5 Stk.
- Essig 6% - 0,5 TL
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Dill - 3 Zweige
- Pflanzenöl - 2 TL
- Salz - 0,5 TL
- Wasser - 1 Esslöffel
Ganze geröstete Paprikaschoten mit Knoblauch kochen:
- Die Paprika unter fließendem kaltem Wasser waschen und trocknen.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Paprika zugeben.
- Die Früchte bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten zugedeckt braten, damit die Paprika von allen Seiten gebraten werden.
- Die gebratenen Paprika aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben, um sie etwas abzukühlen. Dann vorsichtig abziehen.
- Für die Knoblauchsauce den Knoblauch schälen und pressen. Den gewaschenen Dill fein hacken. In einer Schüssel Knoblauch mit Dill mischen, mit Salz und Essig würzen und mit Wasser aufgießen. Rühren, um die Salzkristalle vollständig aufzulösen. Dann Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.
- Gießen Sie die Knoblauchsauce über die Paprika und bedecken Sie sie ohne zu rühren. Senden Sie den Snack für 30-60 Minuten in den Kühlschrank.
Gebratene Paprikaschoten
Gebratene Paprika mit Zwiebeln in einer Pfanne ist ein sehr leckerer und würziger Genuss. Das Gericht ist recht einfach zuzubereiten. Er passt gut zu Fleisch, Geflügel, Fisch und diversen Beilagen. Obwohl der Pfeffer selbst auch gut ist.
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Provenzalische Kräuter nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Gebratene Paprika in einer Pfanne kochen:
- Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und weich braten.
- Paprika aus dem Saatkasten schälen, in Streifen schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben.
- Gemüse mit fein gehacktem Knoblauch würzen, mit provenzalischen Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Paprika und Zwiebeln einige Minuten bei schwacher Hitze braten, bis sie weich sind.
- Das fertige Gericht auf den Tisch servieren, mit frischen Kräutern bestreuen.
Salat mit gebratener Paprika
Ein warmer Salat aus gebratener Paprika, Knoblauch und Kräutern ist einfach und erschwinglich. Gleichzeitig kann es mit seinem Geschmack und Aussehen die Bedürfnisse jedes anspruchsvollen Gourmets befriedigen. Es muss warm serviert werden, also zögern Sie nicht mit dem Servieren.
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 4 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Petersilie - kleiner Bund
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
- Apfelessig - 1 TL
- Salz - 0,25 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Gebratener Paprikasalat kochen:
- Die Paprika waschen, trocknen, die Saatkiste schälen und in dünne lange Streifen schneiden.
- Öl in eine Pfanne gießen, erhitzen, gehackte Paprika hinzufügen und 10 Minuten unter ständigem Rühren braten.
- Die geschälten Knoblauchzehen durch den Knoblauch streichen und zu den gebratenen Paprika geben. Alles vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, abschütteln, fein hacken und zum Pfeffer geben.
- Die vorbereiteten gerösteten Paprika auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Apfelessig beträufeln und servieren.
Gebratene Paprika für den Winter
Das vorgeschlagene Rezept für geröstete Paprika für den Winter wird in Salzlake geerntet, Sie können es jedoch mit Tomaten zubereiten. Ersetzen Sie dazu die Wassermenge durch kochenden Tomatensaft. Mit einer solchen Konservierung wird der Winter nicht langweilig. Der Pfeffer wird mit einer leichten Säure erhalten, mäßig salzig und gleichzeitig süß.
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 14 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Petersilie - 10 Zweige
- Salz - 1 TL
- Zucker - 2 Esslöffel
- Essig 9% - 60 ml
- Wasser (kochendes Wasser) - wie viel kommt in das Glas
- Pflanzenöl - zum Braten
Gebratene Paprika für den Winter kochen:
- Schneiden Sie einen Teil des Schwanzes von der Paprika ab, wenn er trocken oder sehr lang ist. Jede Paprika von allen Seiten mit einem Messer oder einem Zahnstocher anstechen, damit die Marinade das Innere der Früchte durchtränkt.
- Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Gläser mit Soda auswaschen, ausspülen und über Dampf erhitzen. Kochen Sie die Deckel 2-3 Minuten lang.
- Gießen Sie Salz und Zucker in ein Glas, gießen Sie Essig ein, geben Sie Petersilienzweige hinzu und bedecken Sie es mit einem Metalldeckel.
- Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Paprika in eine Schicht legen und bei mittlerer Hitze unter einem Deckel von allen Seiten goldbraun braten.
- Den fertigen Pfeffer in ein Glas geben und mit einem Metalldeckel abdecken. Etwas Knoblauch und einige Zweige Petersilie auf die Paprika geben.
- Die nächste Portion Paprika anbraten, in ein Glas geben und etwas Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Fahren Sie auf ähnliche Weise fort, das Glas bis zu Ihren Schultern zu füllen.
- Wasser aufkochen, in ein Glas Pfeffer bis zum Hals gießen und sofort den Deckel aufrollen.
- Drehen Sie die Dose mit geschlossenem Deckel um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie einige Tage langsam abkühlen. Lagern Sie das Werkstück im Keller.
