Hüttenkäse ist in der Ernährung jedes Sportlers enthalten. Aber sehr oft befindet sich in den Regalen ein Produkt von schlechter Qualität, das nicht zum Wachstum der Muskelmasse und zum Gewichtsverlust beiträgt. Absolut jeder hat von Hüttenkäse gehört. Jede Sekunde verwendet dieses Produkt in ihrer Ernährung. Sportler behandeln ihn auf besondere Weise. Für sie ist Hüttenkäse eine Quelle für essentielles Protein, das für das Wachstum der Muskelmasse so wichtig ist.
Wie bekommt man Hüttenkäse
Um über die Vorteile von Hüttenkäse zu sprechen, müssen Sie verstehen, was dieses Produkt ist. Jeder weiß, dass Hüttenkäse aus Milch hergestellt wird. Zuerst wird das Kuhprodukt zu geronnener Milch gebracht. Dies ist auf die Wirkung von nützlichen Bakterien zurückzuführen, die sich auf natürliche Weise vermehren. Danach wird die Sauermilch zum Kochen gebracht, die flüssige Fraktion wird abgetrennt und ein dicker Bodensatz bildet Hüttenkäse.
Aus 0,5 Liter Milch werden nur 200 Gramm Hüttenkäse gewonnen. Daher die Schlussfolgerung: Hüttenkäse kann nicht weniger kosten als Milch. Achten Sie beim Kauf Ihrer Sporternährungsprodukte auf den Preis. Ein billiges Produkt ist höchstwahrscheinlich ein Quarkprodukt, in dem nichts Nützliches enthalten ist. Eine ausreichende Menge an Protein wird aus fettarmem Hüttenkäse gewonnen. Wenn Sie zwischen den Theken hindurchgehen, können Sie sehen, dass der Hersteller drei Arten von Produkten anbietet: fettarm 3%, fett 18% und fett 9%. Sportler wählen die erste Option und verwenden sie in der Regel vor dem Schlafengehen.
Quarkprotein – was ist das?
Das Protein in diesem Produkt wird als tierisches Protein eingestuft. Daher enthält es genügend Aminosäuren, um das Wachstum von Muskelgewebe zu beeinflussen. Wie Sie wissen, sind Lebensmittel wie Fisch und Fleisch reich an Proteinen. Der Hüttenkäse auf dieser Liste ist die billigste Quelle für tierisches Eiweiß. Dies erklärt seine Popularität bei Sportlern.
Warum wird es vor einer Nachtruhe konsumiert? Denn in seiner Zusammensetzung sind 50% Casein (komplexes Protein). Es kann jedoch nicht als Langzeitprotein eingestuft werden, da die restlichen 50% schnelle Proteine sind. Daher ist Hüttenkäse höchstwahrscheinlich ein komplexes Protein. Es ist eine Alternative zu teuren Sportergänzungsmitteln. Jedes basiert auf Kasein. Und wenn Ihre Großmutter den Schöpfer dieses Produkts behält, werden die Einsparungen spürbar und die Wirkung ist nicht schlechter als bei Sportcocktails. Gleichzeitig wird Hüttenkäse im Vergleich zu Fleischprodukten schnell verdaut. Aus dem oben Gesagten können wir Schlussfolgerungen ziehen:
- 20% der Proteine befinden sich in einem halbgespaltenen Zustand.
- Tierische Proteine sind eine Quelle für Aminosäuren. Sie essen und Ihre Muskelmasse wächst.
- In der Zusammensetzung von Hüttenkäse wird nicht nur schnelles Protein, sondern auch Casein festgestellt. Der Prozentsatz beträgt 50/50.
- Calcium und Phosphor stärken aktiv das Knochengewebe. Auch ein erhebliches Plus für eine Person, die regelmäßig Stromlasten verwendet.
Nutzen und Schaden von Hüttenkäse für den Körper
Auch dieses Produkt kann einige Probleme verursachen. Mit einigen kann man kämpfen, aber es gibt solche, die nicht beeinflusst werden können.
Es gibt Zeiten, in denen eine Person allergisch auf Milcheiweiß reagiert. Anzeichen der Erkrankung sind Rötungen der Haut, Juckreiz oder Rötungen der Schleimhäute. In diesem Fall müssen Sie die Verwendung von Standard-Sporternährung überdenken. Es ist möglich, dass keine Allergie gegen künstliches Protein besteht. Es gibt auch eine solche Krankheit wie Laktoseintoleranz. In diesem Fall darf eine Person Milchprodukte konsumieren, jedoch in einer streng begrenzten Menge.
Wie Sie sich vorstellen können, ist es schwierig, mit solchen Problemen umzugehen. Sie müssen die gesamte Ernährung überarbeiten und das Milchprodukt durch Fleisch oder Fisch ersetzen. Es gibt auch ein lokales Problem, das sich in Hüttenkäse von geringer Qualität manifestiert.
Jeder Hersteller möchte ein Minimum in sein Produkt investieren und gleichzeitig 200% Gewinn erzielen. Dies ist das Problem der modernen Gesellschaft, GOSTs sind nicht mehr der Ausgangspunkt für jedes Produkt. Technische Spezifikationen und irreführende Werbung GOSTs werden immer häufiger auf den Etiketten verwendet. Sehr oft gibt der Hersteller das Wort GOST in großen Buchstaben an, die Leute reagieren positiv auf diese vier Buchstaben und bemühen sich, ein Qualitätsprodukt zu kaufen. Diese Buchstaben und Zahlen beziehen sich jedoch nicht immer auf das Produkt selbst, sondern weisen oft auf die Verpackung hin. So viel zur Täuschung von reinem Wasser.
Achten Sie auf einen Begriff wie "Quarkprodukt". Dies bedeutet, dass die Packung Hüttenkäse "Linde" enthält, der Folgendes enthält:
- Pflanzliche Fette, die die Haltbarkeit des Produkts erhöhen. Denken Sie daran: Hüttenkäse kann nicht länger als 5 Tage gelagert werden!
- Stärke wird verwendet, um das Gewicht eines Produkts zu erhöhen.
- Die Anteile an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten werden deutlich verändert. Es ist rentabler, Fette in das Produkt zu schieben, als Proteine.
- Konservierungsstoffe.
All dies überschattet das gewünschte Ergebnis. Stellen Sie sich vor, Sie essen Hüttenkäse in Packungen, aber es gibt keine Fortschritte bei der Muskelmasse! Dies sind die Momente, die die Moral und den Wunsch, besser zu werden, untergraben.
Wie wählt man guten Hüttenkäse?
Ist es möglich, ein Qualitätsprodukt in einem modernen Geschäft zu kaufen? Die Praxis zeigt, dass dies durchaus real ist. Die Hauptsache ist, die Etiketten sorgfältig zu lesen und das Aussehen des Hüttenkäses zu betrachten:
- Hüttenkäse ist ein verderbliches Produkt und kann nicht einen Monat lang gelagert werden. Die beste Option ist die, bei der die Haltbarkeit 5-7 Tage beträgt.
- Die Zusammensetzung des Produkts sollte nicht viele komplizierte Wörter haben. Die ideale Rezeptur für Quark ist Sauerteig und Milch. Die gebräuchlichsten Wörter sind Calciumchlorid oder Enzym. Wählen Sie ein Produkt, bei dem die Liste klein ist.
- Kaufen Sie keine Billigware. Quark kann nicht billiger sein als Milch.
- Die Dichte sollte moderat sein. Ein zu trockenes oder zu flüssiges Produkt weist auf einen Verstoß gegen technische Standards beim Kochen hin.
- Die Qualität der Fette kann bestimmt werden. Lassen Sie dazu über Nacht eine kleine Menge Hüttenkäse auf dem Tisch. Wenn es leicht sauer ist, aber nicht an Farbe verloren hat, deutet dies auf die Verwendung von natürlichen Fetten hin. Eine gelbliche Tönung und Unveränderlichkeit des Geschmacks sind ein Zeichen für ein künstliches Produkt.
- Das Vorhandensein von Stärke zeigt Jod. Träufeln Sie Jod auf die Oberfläche des Quarks. Wenn der Fleck blau wird, ist Stärke in der Zusammensetzung enthalten. Die Farbkonsistenz weist auf die Natürlichkeit des Quarks hin.
- Wählen Sie ein körniges Produkt, es ist natürlicher.
Wenn wir moderne Hüttenkäsehersteller analysieren, ist es besser, Hüttenkäse "Sval" oder "Savushkin Khutorok" zu bevorzugen. Andere bekannte Marken wie "Vkusnoteevo" und "Domik v Derevne" sind alles andere als ideal und sind Quarkmasse.
Passen Sie auf, was Sie essen und Sie werden Ergebnisse erzielen!
