Probieren Sie mindestens einmal einen richtig gekochten Buchweizen, und die Meinung über den Geschmack dieses herrlichen Gerichts wird sich für immer ändern! Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Kochen von Buchweizenbrei in Wasser. Die Geheimnisse seiner Zubereitung. Videorezept.
Buchweizenbrei kann als das leckerste und beliebteste Getreide bezeichnet werden. Und wenn man die Vorteile berücksichtigt, gibt es dafür keinen Preis. Nicht umsonst wird sie die Königin aller Getreidesorten genannt, denn sie enthält viele essentielle Aminosäuren, Vitamine und viele Spurenelemente. Grütze wird einfach mit einer Routine gesättigt, die Kapillaren und Blutgefäße stärkt und die Wirkung anderer Vitamine verstärkt. Daher sollte Buchweizen unbedingt in die Kinderkarte und die Ernährung älterer Menschen aufgenommen werden. Sie stellt auch nach einer Krankheit gut Kraft und Gesundheit wieder her.
Viele Gerichte werden aus Buchweizen zubereitet: Pilaw, Pfannkuchen, Gelee und natürlich köstlicher Brei. Über Letzteres werden wir in diesem Testbericht sprechen. Porridge wird auf dem Herd, im Backofen, Backofen, Multikocher, Mikrowelle zubereitet. Es gibt viele Möglichkeiten, aber für alle gilt die Hauptregel - zwei Teile Flüssigkeit werden für eine Portion Trockengetreide genommen. Trinkwasser wird normalerweise als Flüssigkeit verwendet, aber Buchweizen wird manchmal in Milch gekocht. Aber der einfachste Weg ist gekochter Buchweizenbrei in Wasser. Es kann eine großartige unabhängige Diätmahlzeit sein oder als Beilage zu einem anderen kulinarischen Meisterwerk dienen.
Siehe auch Buchweizenbrei mit Hähnchenkeule kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Buchweizen - 100 g
- Trinkwasser - 200 ml
- Butter - 20 g
- Salz - 0,5 TL
Buchweizenbrei Schritt für Schritt in Wasser kochen, Rezept mit Foto:
1. Messen und sortieren Sie die Grütze, entfernen Sie Schmutz, verdorbene Körner, kleine Fremdkörper und Steine.
2. Spülen Sie es mehrmals mit kaltem Wasser aus, bis die Flüssigkeit klar und klar ist. Dann leicht trocknen, um das Wasser durch ein Sieb abzulassen.
3. Den Buchweizen in eine Pfanne geben und erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis er goldbraun ist und ein angenehmes Röstaroma entsteht. Es ist nicht notwendig, es für längere Zeit aufzubewahren. Achten Sie darauf, dass der Buchweizen nicht anbrennt. Das Müsli kann man natürlich nicht braten, aber der frittierte Kern verleiht dem Brei einen angenehmen und pikanten Geschmack.
4. Die gebratenen Buchweizenkörner in einen Topf geben, Trinkwasser einfüllen, Butter hinzufügen und salzen.
5. Stellen Sie den Topf auf den Herd und rühren Sie alles um.
6. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit sie gut anliegt. Den Brei 15-20 Minuten köcheln lassen. Sie müssen den Deckel nicht öffnen und den Brei umrühren. Wenn der Brei das gesamte Wasser aufgenommen hat, gilt er als fertig. Aber es ist immer noch ratsam, ihr die Schuld zu geben. Schalten Sie dazu die Hitze unter der Pfanne aus und halten Sie den Brei 10 Minuten lang, ohne den Deckel zu entfernen. Nach Zögern wird sie ihren Geschmack noch mehr preisgeben. Fertiger Brei kann mit Röstzwiebeln, gehackten Eiern, Steinpilzen, Butter …
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Buchweizenbrei.
