Es ist bekannt, dass viele Nährstoffe in Lebensmitteln während der Hitzebehandlung abgebaut werden. Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Gefahren einer Rohkostdiät im Bodybuilding. Jeder Sportler weiß, dass ein intensives Training, die Einhaltung einer Ruhe- und Schlafroutine, erforderlich ist, um im Training Ergebnisse zu erzielen. All dies ist sicherlich wahr und niemand wird mit der wahren Wahrheit argumentieren. Es wird jedoch oft vergessen, dass im Leben eine gute Gesundheit notwendig ist, um ein Ziel zu erreichen. Wenn der Trainingsfortschritt in gewissem Maße von genetischen Merkmalen abhängt, wird die Gesundheit stärker von einem ernährungsorientierten Lebensstil beeinflusst.
Und hier beginnen die Probleme. Jeder kennt die ökologische Situation und gefällt, gelinde gesagt, nicht. Aber auch dies hat in der modernen Welt nicht die größten Auswirkungen auf die Gesundheit. Es reicht aus, sich die Etiketten der Produkte anzusehen, die wir verwenden, um alles klar zu machen. Jeder Hersteller möchte mit minimalen Investitionen den maximalen Gewinn erzielen. Alle Sportler sollten dies verstehen und nur natürliche Lebensmittel zu sich nehmen.
Aber der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt und jeder möchte die Effektivität des Trainings steigern und eine Möglichkeit, dieses Ziel zu erreichen, ist die Verbesserung seiner Ernährung. Um zu verstehen, wie dies erreicht werden kann, muss man sich der menschlichen Physiologie zuwenden. Unser Körper ist genetisch dazu veranlagt, rohe, pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Für die vollständige Aufnahme von Nährstoffen ist jedoch eine gesunde Mikroflora im Darm erforderlich. Dies kann nur durch den Verzehr von Rohkost erreicht werden, die nicht gekocht wurde. Heute werden wir über die Vorteile und Gefahren einer Rohkostdiät im Bodybuilding sprechen.
Prinzipien der Naturheilkunde und Rohkost-Ernährung
Dieser Ernährungsansatz spiegelt sich in einer Wissenschaft namens Naturheilkunde wider, deren Grundprinzip darin besteht, dass der menschliche Körper ein großes Potenzial zur Selbstheilung und Selbstheilung besitzt. Viele Menschen stellen sich ihren Körper als separate Organe vor, die miteinander verbunden sind. Tatsächlich ist unser Körper für viele wie ein Mechanismus, bei dem Sie bei Bedarf ein ausgefallenes Teil ersetzen können. Die Naturheilkunde geht einen anderen Weg, da es einfacher ist, allen Krankheiten vorzubeugen, als sie später zu heilen.
Die Ernährung der Heilpraktiker basiert auf einer Rohkostdiät. Der Körper verfügt über eine Vielzahl von Mechanismen, um sich an nahezu jede Lebensumgebung anzupassen. Dies gilt auch für Lebensmittel. In verschiedenen Regionen der Erde lebend, neigen die Menschen dazu, bestimmte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, aber wenn nötig, passt sich der Körper an neue Nahrungsmittel an, es sei denn, sie wurden gekocht. Bevor Sie direkt zum Thema des heutigen Artikels übergehen – Nutzen und Schaden einer Rohkost-Ernährung im Bodybuilding, sollten Sie herausfinden, woher die in Lebensmitteln gespeicherte Energie stammt.
Jeder kennt die drei wichtigsten Nährstoffe, die der Körper benötigt – Fette, Eiweißverbindungen und Kohlenhydrate. Pflanzen sammeln Energie für sie und erhalten sie von der Sonne. Bei der Photosynthese entsteht in Pflanzenzellen ein ATP-Molekül, das als Energiequelle dient. Anschließend wird ATP für die Synthese von Kohlenhydraten und Fetten verbraucht, die sich in Pflanzen ansammeln. Beim Verzehr erfolgt eine umgekehrte Reaktion und pflanzliche Fette und Kohlenhydrate werden in einfache Stoffe zerlegt, aus denen der Körper die notwendigen Elemente synthetisiert.
Lebensmittelvernichtung und Rohkostdiät
Wir werden uns nun ansehen, was mit allen essentiellen Nährstoffen und Wasser während der Wärmebehandlung passiert.
Wasser
Unter dem Einfluss hoher Temperaturen wird die Struktur des Wassers zerstört und der Körper muss dann eine bestimmte Menge Energie aufwenden, um es wiederherzustellen. Wir können sagen, dass dies die in den Wasserkristallen enthaltenen Informationen entfernt.
Kohlenhydrate
Bereits bei Temperaturen über 65 Grad beginnen die Bindungen von Kohlenhydraten mit anderen Nährstoffen (Mineralien, Vitaminen etc.) zu brechen. Bei weiterem Erhitzen wird Fructose teilweise abgebaut und dadurch Lävulin- und Ameisensäure synthetisiert. Zum Beispiel treten beim Mahlen des Getreides sehr gravierende Veränderungen auf. Je feiner die Mahlung, desto mehr Stärkepartikel kommen mit Luft in Kontakt, wodurch oxidative Reaktionen ausgelöst werden, die die Energiereserven des Getreides zerstören.
Fette
Beim Erhitzen auf hohe Temperaturen beginnen Fette zu oxidieren, was zur Bildung verschiedener aggressiver Substanzen führt, zum Beispiel Epoxide, Radikale usw. Wenn Fette über 200 Grad erhitzt werden, zersetzen sich Linolsäure, Vitamine und Phospholipide. Hochwertige Fette sind in Samen und Nüssen enthalten. Es sei darauf hingewiesen, dass die Natur die Nährstoffe in diesen Produkten zuverlässig vor Oxidation und Abbau geschützt hat.
Proteinverbindungen
Jeder weiß um die Bedeutung dieses Nährstoffs für Sportler. Nicht viele Menschen wissen jedoch, dass Proteinmoleküle für die beste Assimilation von Aminosäureverbindungen ihre natürliche Struktur beibehalten müssen, die bereits bei Temperaturen über 42 Grad beginnt, sich zu zersetzen.
Gekochte Lebensmittel verlieren viele Nährstoffe. Darüber hinaus sind viele Zersetzungsprodukte gesundheitsgefährdend.
Wie kann man die Rohkostdiät für Bodybuilder verbessern?
Wie Sie an allem Beschriebenen erkennen können, ist eine Rohkost-Ernährung im Bodybuilding nur förderlich, nicht schädlich. Um das Ernährungsprogramm zu verbessern und folglich die Effektivität des Trainings zu erhöhen, sollte man auf die für den Körper unnötigen "toten" Lebensmittel verzichten. Es ist jedoch überhaupt nicht notwendig, auf eine Diät von Heilpraktikern umzustellen.
Wenn Sie beispielsweise keinen rohen Fisch essen können, müssen Sie sich nicht zwingen. Essen Sie frische Lebensmittel und wenn möglich ungekocht. Essen Sie Gemüse nur roh und versuchen Sie es nicht zu hacken, da dies auch einige Nährstoffe zerstört.
Produkte, die Sie von thermisch verarbeiteten Lebensmitteln gewohnt sind (Fleisch, Fisch und Geflügel), sollten nicht gebraten, sondern gekocht werden. Dadurch wird die Qualität Ihres Ernährungsprogramms deutlich verbessert und Sie erzielen großartige Ergebnisse bei Ihrem Training.
Erfahren Sie in diesem Video mehr über die Vorteile und Gefahren einer Rohkostdiät für einen Bodybuilder:
