Rezept für die Herstellung von süßen Hüttenkäse- und Pflaumenkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Dies ist ein ziemlich einfaches leckeres Gericht, das sowohl Kinder als auch ihre Eltern anspricht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Bevor Sie mit der Zubereitung der Kuchen fortfahren, seien es Umschläge, Rohre, Tüten oder Knoten, möchte ich darauf hinweisen, dass Sie vor dem Backen von Pfannkuchen einige Regeln lernen müssen, nach denen Sie ein echtes ukrainisches Gericht erhalten.
- Bei der Teigzubereitung ist es besser, Mehl nach und nach einzuführen oder zunächst in einer kleinen Menge zu verwenden und dann hinzuzufügen. Dies ist notwendig, damit die Patches nicht zu dicht werden. Die Textur der Pfannkuchen weist auf einen Überschuss an Mehl hin - nicht weich, nicht elastisch und leicht trocken. In diesem Fall lohnt es sich, Milch hinzuzufügen.
- Trotz des strengen Rezepts für die Herstellung von Pfannkuchen ist zu beachten, dass Weizenmehl variiert werden kann - eines ist zähflüssig, das andere nicht sehr. Daher kann mehr als ein Rezept für Handstücke nicht universell sein. Nach dem Backen des ersten Pfannkuchens müssen Sie verstehen, was im Teig fehlt.
- Gießen Sie eine mäßige Menge Teig in die Pfanne, während Sie Pfannkuchen backen. Dicke Flecken haben keinen zarten Geschmack und werden viel schlechter mit der Füllung imprägniert.
- Alle Produkte, die zur Herstellung von Pfannkuchenteig sowie für Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet werden, sollten nur Raumtemperatur haben. Daher müssen sie vorher aus dem Kühlschrank genommen und bei Bedarf erhitzt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 172 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 Glas
- Milch - 2-2, 5 Gläser
- Ei - 1 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Zucker nach Belieben
- Salz - eine Prise
- Hüttenkäse - 500 g
- Pflaumen - 250 g
Kochen von Hüttenkäse gefüllt mit Pflaumen
1. Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert ist und die Pfannkuchen dünn und zart sind.
2. Ein Ei einschlagen und raffiniertes Pflanzenöl einfüllen. Optional können Sie für die Zartheit der Flecken separat mit einem Mixer geschlagene Eier zum Teig geben. Nach Geschmack auch eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
3. Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in den Teig.
4. Den Teig glatt kneten. Dazu können Sie sowohl einen normalen Handbesen als auch einen Mixer verwenden.
5. Erhitzen Sie die Pfanne, fetten Sie sie vor dem Backen des ersten Pfannkuchens mit Butter ein, tun Sie dies nicht, wenn Sie nachfolgende Kuchen braten. Einen Teil des Teigs in die Pfanne geben und schwenken, bis sich der Teig vollständig verteilt.
6. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten, jeweils ca. 2-3 Minuten. Schauen Sie sich die Konsistenz des ersten Pfannkuchens an, ob alles zu Ihnen passt - der Pfannkuchen ist dünn, elastisch und reißt nicht. Wenn Sie solche Probleme bemerken, fügen Sie etwas Milch hinzu.
7. Während die Pfannkuchen garen, die Füllung vorbereiten. Dazu die Pflaumen waschen und trocknen. Kerne entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
8. Quark, Zucker und Pflaumen auf einen Teller geben.
9. Die Füllung gut umrühren, ggf. den Geschmack mit Zucker korrigieren.
10. Die Pfannkuchen auf den Kopf stellen und eine Portion Quarkfüllung in die Mitte geben.
11. Wickeln Sie den Pfannkuchen mit einem Umschlag ein und gehen Sie mit den restlichen Brötchen genauso vor. Sie können diese Pfannkuchen mit Honig, Sauerrahm, süßer Marmelade servieren oder mit geschmolzener Schokolade und Karamell übergießen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Pfannkuchen (Pfannkuchen) mit Hüttenkäse.
