Pflaumendesserts waren schon immer eine Gourmetküche. Eine der einfachen und leckeren Leckereien ist das Pflaumenbrötchen. Überraschen und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit leckeren hausgemachten Kuchen mit dieser Beere.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Saftige Pflaumen schmecken in jeder Form: frisch und als Marmelade und in Form von Marmelade, und natürlich ist diese Beere eine ausgezeichnete Füllung zum Backen. Indem Sie die Knochen entfernen, ganz lassen oder in kleine Stücke schneiden, können Sie damit köstliche Desserts backen, wie Cupcakes, Kuchen, Gebäck, Brötchen, Kuchen. Pflaume wird auch zum Füllen von Torten, Kuchenzwischenlagen, Gebäck usw. verwendet. Heute kochen wir ein Pflaumenbrötchen. Das ist wahre Perfektion, eine perfekte Kombination aus feinstem Teig und aromatischer Füllung. Wenn Sie hausgemachte Kuchen lieben, werden Sie diese entzückende Rolle auf jeden Fall lieben. Eine solche Rolle bringt die ganze Familie und Gäste an einem runden Tisch zusammen. Gleichzeitig bleiben alle satt und zufrieden!
Dieses Rezept verwendet hausgemachten Blätterteig. Sie können Ihre Arbeit jedoch vereinfachen, indem Sie im Supermarkt fertig gefrorenen Teig kaufen. Beide Optionen sind sehr einfach zuzubereiten und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Der zarte Teig und der süß-säuerliche Geschmack von Pflaumen werden Ihnen eine ganze Reihe positiver Emotionen verleihen. Die Rolle ist schön, lecker und einfach. Das ist wahre kulinarische Exzellenz.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 246 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Hausgemachter oder kommerzieller Blätterteig - 300 g
- Pflaumen - 300 g
- Zucker - 2 Esslöffel
- Butter - 30 g
Schritt für Schritt Zubereitung einer Pflaumenrolle:
1. Die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Achten Sie darauf, dass es nicht zu brennen beginnt.
2. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und die Hälften in zwei weitere Teile schneiden. Sie können die Beeren jedoch in kleinere Stücke schneiden. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, die Pflaumen hinzufügen und mit Zucker bestreuen.
3. Die Pflaumen bei mittlerer Hitze rösten, bis sie karamellisieren und zu einer Marmelade werden.
4. Zu diesem Zeitpunkt Blätterteig zubereiten oder den gekauften auftauen. Tauen Sie den Teig ohne Mikrowelle auf, um die Textur nicht zu beschädigen. Danach die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen rechteckigen Schicht von ca. 3 mm ausrollen.
5. Verteilen Sie die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie an den vier Rändern etwa 1,5-2 cm frei.
6. Stecken Sie den Teig an drei Kanten und bedecken Sie die Beerenfüllung.
7. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle. Nicht darauf drücken, damit die Füllung nicht herausfällt und der Teig nicht bricht.
8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rollnahtseite nach unten legen. Mit einer Silikonbürste die Rolle mit Butter oder einem Ei bestreichen, sodass eine goldbraune Kruste entsteht. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen eine halbe Stunde backen lassen. Das fertige Produkt abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man eine Keksrolle mit süß-saurer Füllung macht.
