Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, ein exquisites und würziges kulinarisches Meisterwerk - gebratene Leber mit Früchten. Wie bereitet man ein Gericht zu? Das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ist unten dargestellt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gebratene Leber mit Früchten ist ein nahrhaftes Gericht mit einem originellen angenehmen Geschmack. Als Früchte können Sie Äpfel, Pfirsiche, Kaki, Pflaumen, Birnen usw. wählen. In diesem Rezept habe ich am liebsten Birnen verwendet. Sie können die Zusammensetzung der Zutaten jedoch nach Belieben ändern. Die Leber kann auch beliebig sein, denn jede Sorte ist ein Lagerhaus für Protein und Vitamine der Gruppe B, A und K2. Dieses Nebenprodukt gilt als die beste Eisenquelle und macht die Leber zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel für Menschen mit niedrigem Hämoglobinspiegel.
Dank dieser Kombination von Produkten, süßen und herben Aromen wärmt das Essen an einem kalten regnerischen oder verschneiten Tag. Und wenn der kulinarische Genuss noch mit einer Beilage aus Reis oder Buchweizen ergänzt wird, entsteht ein herrlich herzhaftes und gesundes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Dann wird Ihnen das Restaurantgericht ein Gefühl von häuslicher Behaglichkeit vermitteln. Darüber hinaus kann ein solches Gericht zubereitet werden, wenn Gäste unerwartet erscheinen, es jedoch nichts zu behandeln gibt. Dieses Meisterwerk wird zum Mittelpunkt des Tisches, der jeden überraschen und begeistern wird. Es ist erwähnenswert, dass dieser Leckerbissen trotz der Raffinesse recht einfach und schnell zuzubereiten ist. Ich schlage vor, alle Schritt-für-Schritt-Schritte visuell zu sehen und ein erstaunliches Gericht zuzubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 123 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Leber (jede Sorte) - 350 g
- Birnen - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zitrone - 0,5 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sojasauce - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt Kochen von gebratener Leber mit Obst, Rezept mit Foto:
1. Die Leber von der Folie schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden: Würfel oder Streifen. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann die Leber hineingeben und auf hohe Hitze stellen. Braten Sie buchstäblich 2 Minuten auf hoher Flamme, bis die Leber goldbraun ist, und drehen Sie die Temperatur auf mittlere Flamme. Die Innereien weiter braten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer 5 Minuten würzen.
2. In einer anderen Pfanne in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze die Zwiebeln glasig dünsten.
3. Waschen Sie die Birnen, entfernen Sie den Kern, schneiden Sie sie in Scheiben, die buchstäblich 3-5 Minuten in Pflanzenöl braten. Lassen Sie sie nicht zu lange in Flammen, damit das Fruchtfleisch nicht zu einer Püree-Konsistenz wird.
4. Kombinieren Sie Birnen, Zwiebeln und Leber in einer Pfanne.
5. Die Speisen mit Zitronensaft, Sojasauce würzen, umrühren und zugedeckt ca. 3-5 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das Essen allein oder mit einer Beilage warm auf dem Tisch.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Leber mit Apfel und Birne gebacken. Programm „Alles wird lecker“.
