Eine herzhafte Mahlzeit für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Die Leber passt nicht nur zu Kartoffeln, sondern auch zu Kürbis. Gebratene Leber mit Kürbis entpuppt sich als duftendes und helles Gericht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt gebratene Leber mit Kürbis kochen
- Videorezept
Gebratene Leber mit Kürbis ist ein einfaches, erschwingliches und leckeres Rezept zum einfachen und schnellen Kochen. Ausgewählte Produkte schaffen ein einzigartiges Geschmacksspektrum und alle Zutaten sind gesund und natürlich. Dies ist ein praktisches Rezept, weil es enthält bereits eine Beilage - Kürbis. Gebratene Kürbisleber kann als Hauptgericht oder als warmer Salat verwendet werden. Das Essen eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für eine alltägliche Mahlzeit. Es sieht auf jedem Tisch immer würdevoll und hell aus. Darüber hinaus ist zu beachten, dass dies sowohl ein herzhaftes als auch ein diätetisches Gericht zugleich ist. Da der Kaloriengehalt sehr gering ist (ca. 86 kcal pro 100 g), gibt es lange ein Sättigungsgefühl.
Für das Rezept kann jede Art von Leber verwendet werden, solange sie frisch und umweltfreundlich ist. Schweine-, Kalbs- (Rind) oder die am wenigsten kalorienreiche Hühnerleber reichen aus. Es wird angenommen, dass Leber im Vergleich zu Filet als ein Nebenprodukt von geringerer Qualität gilt. In der Leber befinden sich jedoch die nützlichsten und nahrhaftesten Substanzen, und sie wird vom Körper viel leichter aufgenommen als Fleisch. Darüber hinaus betrachten kulinarische Meister es als Delikatesse, und Ernährungswissenschaftler empfehlen, es aus Gesundheits- und Heilgründen in die Speisekarte aufzunehmen. Die Leber ist beispielsweise eine wertvolle Quelle für Vitamin A, Gruppe B, Eisen und Kupfer. Es gibt keine ähnlichen Produkte mit einem solchen Nährstoffgehalt. Kürbis ist nicht weniger wertvoll. Das Gemüse ist gesund, günstig und lange haltbar. Kürbis ist sehr vielseitig: damit werden Backwaren gebacken, Suppen zubereitet, Beilagen zubereitet, Marmelade zubereitet, Salate, Desserts, Pfannkuchen, Aufläufe usw. zubereitet. Alle Rezepte für diese Kürbisgerichte finden Sie auf der Seiten der Website.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 90 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45-50 Minuten
Zutaten:
- Leber - 350 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sojasauce - 1-2 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- Kürbis - 350 g
- Salz - 0,5 TL
Schritt für Schritt gebratene Leber mit Kürbis kochen, Rezept mit Foto:
1. Den Kürbis schälen, die Kerne mit Fasern schälen und in mittelgroße Stücke schneiden, ca. 2,5-3 cm Seiten.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
3. Waschen Sie die Leber, entfernen Sie den überschüssigen Film mit den Adern und schneiden Sie ihn in kürbisgroße Stücke. Es ist notwendig, dass die Leber und der Kürbis in die gleichen Stücke geschnitten wurden, damit das Gericht schön aussieht. Die Pfanne auf den Herd stellen, Pflanzenöl einfüllen, gut erhitzen und die Leber hineinlegen.
4. Frittieren Sie es bei mittlerer Hitze und rühren Sie es gelegentlich um, bis es goldbraun ist.
6. In einer anderen Pfanne gehackte Zwiebeln anbraten, bis sie transparent sind.
7. Den Kürbis in einer Pfanne goldbraun braten.
8. Kombinieren Sie die gebratene Leber, Zwiebel und Kürbis in einer Pfanne. Die Sojasauce über die Speisen gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren und 5 Minuten köcheln lassen. Die gebratene Leber mit Kürbis ist fertig und Sie können sie alleine auf den Tisch servieren, außer dass Sie zum Gericht einen frischen Gemüsesalat servieren können.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hühnerleber mit Kürbis und Äpfeln.
