Möchten Sie ein köstliches Zucchini-Gericht zubereiten? Ich schlage vor, sie zu stopfen, aber nicht in Form der üblichen Boote, sondern in Gläsern. Diese Vorspeise fällt sehr zart und saftig aus, sieht ansprechend aus, ist urlaubstauglich und sehr schnell zubereitet.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini ist ein von vielen geliebtes Gemüse. Viele verschiedene leckere Gerichte werden daraus zubereitet, inkl. es ist zum Füllen gedacht. Es ist normalerweise mit drei Arten gefüllt. Der erste Weg sind Boote. Dabei wird die Zucchini der Länge nach halbiert, das Fruchtfleisch entfernt und die Füllung in die Mulde gelegt. Die zweite Option sind Räder oder Zylinder. Die Zucchini wird in 2-4 cm große Stücke geschnitten, das Fruchtfleisch entfernt, die Lochringe auf ein Backblech gelegt und die Füllung hineingelegt. Die dritte Methode ist ein Glas. Dazu wird die Zucchini in 3 Teile geschnitten, das Fruchtfleisch gereinigt und der Boden belassen, damit die Füllung fest gehalten wird. Lassen Sie uns in diesem Rezept ausführlicher über die letzte Version des Kochens von Zucchini sprechen.
Zucchini ist mit allerlei Füllungen gefüllt. Aber einer der häufigsten und einfachsten Beläge ist Hackfleisch. Für die Dichte der Füllung werden Sauce, Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup, Käse, Eier usw. hinzugefügt. Die Füllung kann aber auch aus Meeresfrüchten, Gemüse, Pilzen, Käse und anderen Zutaten hergestellt werden. Wenn die Früchte der Zucchini zum Füllen von alten verwendet werden, dann wird das gereinigte Fruchtfleisch in der Regel nicht für die Füllung verwendet, denn es gibt grobe und dichte Samen. Auch ein reifes Gemüse wird aus einer dichten Schale geschält. Bei gemahlenen Zucchini werden solche Aktionen nicht durchgeführt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 128 kcal.
- Portionen - 5 Tassen
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Schweinefleisch - 300 g
- Eier - 1 Stk.
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Gefüllte Zucchini in Tassen kochen
1. Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und Enden abschneiden. Schneiden Sie sie mit etwa 4 cm dicken "Zylindern" quer.
2. Kratzen Sie das Fruchtfleisch aus jeder Zucchini, so dass der Boden übrig bleibt. Sie sollten Tassen mit einer Wandstärke von 3-5 mm haben. Am bequemsten ist es, diesen Vorgang mit einem Teelöffel durchzuführen, denn ein Messer kann die Wände beschädigen.
3. Schneiden Sie das extrahierte Fruchtfleisch in kleine Würfel. Das Fleisch von der Folie schälen, das Fett entfernen und fein hacken. Auf Wunsch können Zucchinifleisch und -mark durch einen Fleischwolf gedreht, mit einem Mixer unterbrochen oder mit einer Küchenmaschine zerkleinert werden.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie. Stellen Sie die Hitze hoch und fügen Sie das Fleisch hinzu. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es goldbraun ist.
5. Gehacktes Zucchini-Fruchtfleisch und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.
6. Sauerrahm und Ei hinzufügen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Sie können nach Belieben verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen.
7. Die Produkte umrühren und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
8. Zucchini-Tassen mit Füllung füllen und in eine Auflaufform geben.
9. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie den Snack eine halbe Stunde lang backen. Um ein Anbrennen zu vermeiden, decken Sie es mit einem Deckel ab oder decken Sie es mit Frischhaltefolie ab.
10. Die vorbereitete Zucchini mit frischen Kräutern dekorieren und heiß servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gefüllte Zucchini zubereitet.
