Wie kocht man Zucchini im Ofen? TOP 4 Rezepte für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, Hüttenkäse, Gemüse, Pilzen. Gebackene Zucchini mit Fässern, Booten, Ringen. Videorezepte.
Zucchini … Gemüse ist einfach zuzubereiten, denn es muss nicht gereinigt werden. Es erfordert keine längere Wärmebehandlung und kocht dementsprechend schnell. Es besteht zu 95 % aus Wasser, ist daher kalorienarm und leicht verdaulich. Enthält viele nützliche Substanzen, weshalb es bei vielen Krankheiten empfohlen wird: bei Magen-Darm-Problemen, bei Bluthochdruck und hohem Cholesterinspiegel. Es stärkt die Blutgefäße, reduziert das Schlaganfallrisiko und verhindert die Entstehung von Krebszellen. Und für diejenigen, die der Abbildung folgen, ersetzt Zucchini viele kalorienreiche Lebensmittel. Es ist nahrhaft und diätetisch.
Trotz aller Vorteile dieses Gemüses denken viele Leute jedoch, dass Zucchini gewöhnlich und geschmacklos ist und es unmöglich ist, daraus etwas Interessantes und Leckeres zu kochen. Obwohl es in vielen Gerichten enthalten ist, fungiert es als Neben- oder Hauptprodukt. Eines der beliebtesten Gerichte daraus ist zum Beispiel gefüllte Zucchini. Sie können ein wahres kulinarisches Meisterwerk kreieren, indem Sie Zucchini mit Ihren Lieblingsspeisen füllen, von Gemüse bis Fleisch. Oft wird Zucchini mit Pilzen, Fleisch, Müsli, Gemüse gefüllt und der Füllung wird Käse hinzugefügt. Diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, bereiten Diätzucchini zu, die mit Hüttenkäse, Hühner- oder Putenfilet gefüllt sind.
Gefüllte Zucchini - Kochgeheimnisse
- Wählen Sie ein hochwertiges Gemüse: intakt und sauber.
- Kaufen Sie zum Füllen junge Zucchini mit einer dünnen und zarten Haut, die sich leicht durchstechen lassen sollte.
- Eine reife Frucht hat eine raue Schale, schneiden Sie sie ab und entfernen Sie große Samen und verwenden Sie keine großen Samen als Nahrung. Eine noch sehr harte Haut kann auf ein faseriges Fruchtfleisch hinweisen.
- Die leckersten Zucchini bis 20 cm Länge.
- Zucchini kann man auf verschiedene Weise füllen. Zum Beispiel die Früchte mit einem Boot längs aufschneiden, 5-6 cm Unterlegscheiben quer bei Fässern, 1-2 cm quer bei Ringen. Säubern Sie bei jeder Sorte die Löcher, die Sie mit Hackfleisch füllen.
- Bei der Füllung werden oft die Innenseiten der Zucchini selbst verwendet, die mit anderen Zutaten vermischt werden.
- Zucchini hat einen neutralen Geschmack, sodass Gerichte mit ihnen mit Gewürzen mit einem reichen Aroma gewürzt werden können.
- Große Zucchini werden nicht länger als eine Stunde im Ofen gebacken, kleine Früchte können 30 Minuten lang gekocht werden.
- Du kannst die Zucchini roh oder halbgegart füllen. Im ersten Fall backen Sie die Lebensmittel die Hälfte der Zeit unter Lebensmittelfolie, damit die Lebensmittel gleichzeitig gegart werden.
- Zum gleichen Zweck, damit alles gleichzeitig gegart wird, können Sie die Zucchini in einer Pfanne vorbraten oder selbst 10 Minuten im Ofen backen.
- Die Zucchini nicht salzen, denn es ist schon ziemlich wässrig und das Salz fördert die Feuchtigkeitsabgabe. Die Füllung mit Salz würzen.
Ofengefüllte Zucchini mit gehackten Fässern
Ein einfaches und schnelles Rezept zum Kochen von gefüllten Zucchini im Ofen gebacken. Das Gericht wird alle Esser begeistern, sowohl Verwandte an Wochentagen als auch Gäste am festlichen Tisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 198 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Hackfleisch - 200 g
- Käse - 100 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Nelke
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Tomaten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
Gefüllte Zucchini in Fässern mit Hackfleisch im Ofen kochen:
- Die Zucchini längs in 5 cm breite Kreise schneiden.
- Entfernen Sie den Kern von jedem Teil, um eine Tassenform zu bilden.
- Den Zucchinikern in Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
- Hackfleisch, Röstzwiebeln und Zucchinimark mischen.
- Hackfleisch salzen und pfeffern und fein gehackten Knoblauch dazugeben.
- Zucchini mit Hackfleisch füllen und in eine Auflaufform geben.
- Tomaten waschen, trocknen, in 5 mm Ringe schneiden und auf die Füllung legen.
- Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in die Zucchinifässer streuen.
- Schicken Sie die gefüllte Zucchini in Fässern mit Hackfleisch in einem vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für 30 Minuten.
Diätetische Zucchini-Boote mit Hüttenkäse und Hähnchenfilet
Mit Hüttenkäse und Hähnchenfilet gefüllte Diätzucchini können bei jeder kalorienarmen Ernährung und bei Sport- und Fitnessaktivitäten verzehrt werden. Das Gericht ist sehr lecker, schnell zubereitet und kalorienarm.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Hüttenkäse - 150 g
- Hähnchenfilet - 250 g
- Tomate - 1 Stk.
- Provenzalische Kräuter - 1 TL
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Diätboote aus Zucchini mit Hüttenkäse und Hähnchenfilet kochen:
- Die Zucchini längs halbieren und das in kleine Würfel geschnittene Fruchtfleisch entfernen.
- Das Filet waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Quark mit Hühnchen und Tomaten mischen. Speisen mit Olivenkräutern, Zitronensaft, Olivenöl und Salz würzen. Gut mischen.
- Die Zucchinihälften mit Hackfleisch füllen.
- In eine gefettete Auflaufform geben und mit Frischhaltefolie abdecken.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Zucchini-Diätschiffchen 20 Minuten backen lassen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
Zucchiniringe gefüllt mit Gemüse im Ofen
Gefüllte Zucchiniringe mit Gemüse sind ein köstliches Gericht, das einfach und schnell zubereitet ist. Wenn Sie möchten, können Sie die Form der Zucchini ändern und sie in Form eines Bootes herstellen.
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Käse - 100 g
- Sauerrahm - 3 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
Mit Gemüse gefüllte Zucchiniringe im Ofen garen:
- Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
- Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
- Zucchini waschen, in 2 cm große Ringe schneiden und das Mark vom Kern entfernen. Fein hacken oder reiben.
- Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Karotten mit Zwiebeln und Zucchinimark goldbraun an.
- Würzen Sie die Füllung mit Salz und schwarzem Pfeffer und nach Belieben mit Ihren Lieblingsgewürzen.
- Aus dem Hackfleisch Kugeln formen und die Zucchiniringe damit füllen.
- Legen Sie die Zucchini auf ein Backblech, das Sie zuerst mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten sollten.
- Die Zucchini mit Sauerrahm bestreichen und mit Käsespänen bestreuen.
- Schicken Sie das Blech mit den gefüllten Zucchini-Ringen in den Ofen. 45 Minuten bei 180 °C backen.
Zucchini gefüllt mit Champignons
Zucchini mit Pilzen ist ein köstliches und helles Gericht, das sich nicht nur für einen alltäglichen Tisch, sondern auch für ein festliches Menü eignet. Die Vielfalt der Pilze ist für das Rezept nicht wichtig, aber die einfachste Art zu kochen und günstiger im Verkauf sind Champignons.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Champignons - 500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Sauerrahm - 50 ml
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pilzgewürz - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Zucchini gefüllt mit Pilzen kochen:
- Zucchini waschen, längs halbieren und das Mark vorsichtig entfernen. Lassen Sie die Bootswände ca. 1 cm dick.
- Das Zucchini-Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.
- Champignons waschen, in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
- Für Saftigkeit Zucchini-Fruchtfleisch zu den Produkten geben.
- Frittieren Sie Lebensmittel bei mittlerer Hitze. Wenn die Pilze und Zucchini Feuchtigkeit abgeben, warten Sie, bis sie verdunstet ist. Dann das Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Pilzgewürz würzen.
- Sauerrahm zur Füllung geben, umrühren und die Hitze ausschalten.
- Den Kürbis mit gehackten Champignons füllen.
- Streuen Sie geriebenen Käse über die Boote.
- Schicken Sie die mit Pilzen gefüllte Zucchini für 40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen auf 200 ° C. Kochen Sie das Gericht in der ersten halben Stunde unter der Folie und entfernen Sie es dann, um den Käse zu bräunen.
Videorezepte
Gefüllte Zucchini
Zucchinischiffchen
