Wenn Sie noch nie darüber nachgedacht haben, Backwaren einzufrieren, ist es an der Zeit, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zu lernen, wie Sie Mohnbrötchen für die zukünftige Verwendung einfrieren. Dann werden immer heiße, duftende und rötliche Brötchen auf Ihrem Tisch zur Schau gestellt. Videorezept.
Viele Produkte unterliegen dem Einfrieren. Zunächst beschaffen wir Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte für die zukünftige Verwendung. Wir lagern Teig, Hüttenkäse, Milch in gefrorener Form. Und in der Sommersaison ernten wir Gemüse, Obst, Kräuter und vieles mehr für den Winter. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Mohnbrötchen einfriert. Viele werden überrascht sein, aber auch Backwaren und Gebäck können eingefroren werden. Aber unter gewissen Regeln: Frische, Zubereitung, Verpackung. Fertigbrötchen aus Hefe, Blätterteig, Mürbeteig und gehacktem Teig werden gut im Gefrierschrank aufbewahrt und dann fast ohne Qualitäts- und Geschmacksverlust verwendet.
Die Rohlinge lassen sich gut einfrieren, werden ohne Qualitätsverlust bis zu 6 Monate gelagert, verlieren jedoch nach dem Auftauen oft ihr Aussehen. Daher ist es nicht überflüssig zu wissen, wie man Backwaren richtig auftaut. Dies kann in einem Beutel ohne Rückgängigmachen bei Raumtemperatur erfolgen. Sie können die Brötchen neben dem Herd oder an einem anderen warmen Ort abseits von heißen Gegenständen platzieren. Aber es ist besser, die Brötchen im Ofen aufzutauen, dann werden die Brötchen backen, erröten und frisch. Es wird einfach unmöglich sein, sie von frisch gebackenen zu unterscheiden. Lösen Sie sie dazu aus dem Beutel, legen Sie sie in eine Form und erhitzen Sie sie 10-20 Minuten bei 150 ° C. Die Zeit hängt von der Größe des Artikels ab.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 485 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 5 Minuten aktive Arbeit, plus Zeit zum Einfrieren
Zutaten:
- Mohnbrötchen - beliebige Menge
- Zellophanbeutel oder Frischhaltefolie
Schritt für Schritt Zubereitung von gefrorenen Mohnbrötchen, Rezept mit Foto:
1. Um Brötchen von einer Rolle Frischhaltefolie einzufrieren, schneiden Sie ein Stück der erforderlichen Größe, damit Sie das Brötchen legen können, und binden Sie den Beutel mit einem festen Knoten, um eine Versiegelung zu erhalten.
2. Wickeln Sie den Beutel fest um das Brötchen, um die Luft draußen zu halten. Es ist wichtig, dass die Brötchen vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt sind. Wenn die Produkte jedoch im Ofen übertrocknet sind, stellen Sie sie leicht warm in den Gefrierschrank, dann werden sie beim Auftauen weicher.
3. Alternativ den Muffin in einen kleinen, lochfreien Frühstücksbeutel geben.
3. Drücken Sie auch die gesamte Luft mit den Händen aus dem Beutel, wickeln Sie ihn fest um das Brötchen und binden Sie ihn zu einem festen Knoten für Dichtmittel.
4. Legen Sie die Brötchen in den Gefrierschrank. Um die Brötchen so gut wie möglich zu konservieren, ohne ihren Geschmack zu verlieren und beim Auftauen auch ihr ästhetisches Aussehen zu behalten, schalten Sie das "Schnellgefrieren" im Gefrierschrank bei einer Temperatur von -23 °C ein. Wenn die Produkte gut einfrieren, kehren Sie die Kamera in den vorherigen Modus zurück. Bewahren Sie gefrorene Mohnbrötchen bis zu sechs Monate im Gefrierschrank auf.
Siehe auch ein Videorezept zum Einfrieren und Auftauen von Backwaren.
