Dampfhüttenkäse mit Mohn ist ein köstliches und ungewöhnliches Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist. Wie man sie ohne Dampfgarer macht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Hüttenkäse ist das nützlichste Produkt, das in unserer Speisekarte vorhanden sein sollte. Darüber hinaus ist es für alle Altersgruppen und Kategorien geeignet: Schwangere, Kinder, alte Menschen. Viele verschiedene Gerichte werden daraus zubereitet, häufiger aber alle Käsekuchen oder wie sie auch Quark genannt werden. Allerdings ist so ein Gericht ziemlich kalorienreich, denn in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Und wenn Sie auf Ihr Gewicht achten oder sich gesund ernähren, müssen Sie Hüttenkäse mit Dampf kochen. Diese sättigen den Körper nicht nur mit Eiweiß, stärken Knochen, Muskeln und Gelenke, sondern belasten auch Magen, Nieren und Leber nicht. Daher sind kalorienarme Käsekuchen in der Ernährung vieler Diäten enthalten.
Damit gewöhnliche Käsekuchen jedoch zu einem diätetischen Produkt werden, reicht es nicht aus, sie zu dämpfen. Sie müssen fettarmen oder halbfetten Hüttenkäse verwenden. Wenn Sie jedoch keine zusätzlichen Pfunde erschrecken, verwenden Sie Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5% und mehr. Dieser Hüttenkäse wird saftiger und zarter. Nehmen Sie in diesem Fall Hüttenkäse mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, sonst wird der Teig zu flüssig. Wenn kein geeigneter Hüttenkäse vorhanden ist, legen Sie ihn auf ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch und lassen Sie es mehrere Stunden stehen, damit das überschüssige Serum glasig ist. Es ist erwähnenswert, dass sich dieses Diätrezept für Hüttenkäse als köstlich herausstellt und alle Esser auf jeden Fall mögen werden. Damit das Dessert von allen Essern geschätzt wird, wird dem Teig Mohn hinzugefügt, der auf Wunsch durch andere Füllungen ersetzt werden kann: Rosinen, Früchte, Beeren, Nüsse …
- Kaloriengehalt pro 100 g - 299 kcal.
- Portionen - 8-10 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g
- Zucker - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
- Mehl - 1 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Mohn - 1 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Garen von Dampfhüttenkäse mit Mohn, Rezept mit Foto:
1. Den Quark in eine tiefe Schüssel geben. Um den Quark schmackhaft zu machen, muss der Quark trocken, krümelig und fettarm sein. Wenn Sie möchten, können Sie es durch ein Sieb reiben, dann wird der Quark prächtiger. Ein Fleischwolf wird nicht funktionieren, weil sie presst die Quarkklumpen zusammen.
2. Mehl (durch ein feines Sieb gesiebt), Zucker und eine Prise Salz zum Quark geben.
3. Schlagen Sie das Ei in das Essen.
4. Mohnsamen 1-2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Es ist besser, dies im Voraus zu tun.
5. Mohnsamen durch ein feines Sieb zu Glaswasser gießen und zu allen Produkten geben.
6. Rühren Sie die Lebensmittel um, bis sie gleichmäßig verteilt sind und eine glatte, homogene Masse entsteht.
7. Formen Sie die Pfannkuchen zu einer runden Form und drücken Sie sie ein wenig nach unten, um flache Kuchen zu erhalten. Legen Sie sie in ein Sieb, das in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt wird. Achten Sie darauf, dass bei Quark kein kochendes Wasser in das Sieb gelangt. Den Deckel auf das Sieb legen und die gedämpften Mohnquark je nach Größe 5-10 Minuten garen. Servieren Sie heiß, frisch zubereitet mit Ihren Lieblings-Toppings.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Käsekuchen mit Mohn kocht.
