Champignons mit Schweinefleisch in Sauerrahm - sie haben einen ausgezeichneten Geschmack. Das Rezept ist recht einfach, erfordert zugängliche und verständliche Zutaten, während das Essen sehr lecker ist.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Fleisch ist ein für den Menschen lebenswichtiges Produkt, denn es enthält Proteine, die für das Funktionieren des Körpers notwendig sind. Nun, unter der Fülle an Fleischprodukten möchte ich Schweinefleisch erwähnen. Neben der Tatsache, dass es wie andere Fleischprodukte reich an Zink und Eisen ist, reduziert es auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hat viel Vitamin B. Außerdem enthält es viel Protein, daher raten Ärzte Frauen, die es in ihren Speiseplan aufnehmen, die stillen, da sich Eiweiß positiv auf die Muttermilchproduktion auswirkt.
Champignons wiederum sind auch nicht weniger wertvolle Produkte. Sie enthalten viele Mineralien und Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Darüber hinaus gehören sie zu diätetischen Produkten. Wenn Sie Schweinefleisch mit ihnen kombinieren, ist das Gericht daher im Kaloriengehalt ausgewogen.
Sauerrahmsauce ist eine der beliebtesten für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Es ist sehr lecker und appetitlich. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung, was für seine Popularität spricht. Und zusammen mit den oben genannten Zutaten ist es nicht weniger lecker. Dank der in Sauerrahm enthaltenen Milchsäure wird jedes Fleisch, auch hartes, weich und saftig.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 195 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 700 g
- Champignons - 700 g
- Sauerrahm - 300 ml
- Salz - 1,5 TL
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 4 Nelken
- Lorbeerblatt - 4 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Beliebige Gewürze und Gewürze nach Geschmack
Pilze mit Schweinefleisch in Sauerrahm kochen
1. Bereiten Sie Essen zu. Das Schweinefleisch von der Folie schälen, die Adern und teilweise das Fett abschneiden. Unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trockenwischen und in Streifen schneiden. Obwohl die Methode des Aufschneidens nicht wichtig ist, mag ich das Gericht, bei dem das Fleisch in Form von Riegeln serviert wird, nur ästhetisch.
Champignons waschen, trocknen und in 2-4 Stücke schneiden. Stark kleine Pilze können intakt gelassen werden. Ich empfehle nicht, sie sehr fein zu hacken, es ist köstlich, große Pilzstücke in der Schüssel zu spüren, und kleine Stücke gehen einfach in der Schüssel verloren.
Zwiebel und Knoblauch schälen, abspülen und in Streifen schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne (vorzugsweise in einen Kessel oder eine Pfanne zum Braten) und erhitzen Sie. Dann das Fleisch anbraten und bei starker Hitze garen, damit es goldbraun wird. Rühren Sie es von Zeit zu Zeit um.
3. Dann die Knoblauchzwiebel hinzufügen.
4. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie etwa 5-7 Minuten weiter.
5. Fügen Sie die Pilze in die Pfanne.
6. Zutaten umrühren und grillen, bis sie mittelgroß sind. Das Essen sollte karamellisiert sein.
7. Jetzt ist es Zeit zu löschen. Gießen Sie saure Sahne über das Essen und fügen Sie alle Kräuter und Gewürze hinzu.
8. Rühren, kochen, die Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren und das Fleisch mit Pilzen ca. 45 Minuten köcheln lassen. Obwohl es länger halten kann, wird das Schweinefleisch dadurch nur weicher.
9. Servieren Sie das Essen zu jeder Mahlzeit. Zum Beispiel können Sie mit diesem Gericht morgens Rührei kochen, zum Mittagessen mit Reis und zum Abendessen mit Kartoffelpüree servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Pilzen mit Schweinefleisch in Sauerrahm.
