Lamm mit Auberginen und sogar Koriander im Topf zu Hause! Die Kombination der Produkte ist einfach atemberaubend! Würzig! Duftend! Lecker! Herzlich! Ich denke, jeder wird dieses einfache Gericht lieben und probieren! Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Geschmortes Lamm mit Auberginen in Töpfen mit Gewürzen ist ein köstliches, aromatisches und herzhaftes Gericht, das auf der georgischen Küche basiert. Es ist attraktiv, weil es extrem einfach zuzubereiten ist. Es reicht aus, das Gemüse zu schälen und zu hacken, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden, alle Zutaten schichtweise in Töpfe zu geben und in den Ofen zu stellen. Sie können alle Lebensmittel einfach in Töpfe geben und in den Ofen schicken. Aber um das Essen schmackhafter zu machen, ist es besser, das Fleisch mit Auberginen vorzubraten und dann zu backen und nach 1,5-2 Stunden eine unglaublich leckere Mahlzeit zu genießen. Aber wenn Sie versuchen, richtig zu essen, dann ist es besser, den Frittierprozess nicht zu verwenden, sondern die Produkte in ihrem eigenen Saft dünsten zu lassen!
Fleisch wird normalerweise im gleichen Verhältnis wie alle Gemüsesorten eingenommen. Obwohl der Anteil nach Ihrem Ermessen geändert werden kann. Die Zubereitung des Gerichts zu Hause dauert lange, da das Fleisch früher in Gusseisen in russischen Öfen schmachtete. Dank dieser Garmethode erreicht das Lamm den Zustand und wird weich. Das unter Gemüsesaft geschmorte Fleisch erweist sich als das zarteste, reichhaltigste und fast schmelzende Fleisch. Das Gericht ist jeder festlichen Tafel würdig. Es kann in einem Topf im Ofen oder über dem Feuer gekocht werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 365 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Lamm (Fruchtfleisch, aber jeder andere Teil des Schlachtkörpers kann verwendet werden) - 400 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Aubergine - 1 Stk.
- Gewürze und Kräuter - nach Belieben
- Koriander - kleiner Bund
- Tomaten - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL
- Kartoffeln - 2 Stk.
Schritt für Schritt Kochtöpfe mit Lamm und Auberginen zu Hause, Rezept mit Foto:
1. Lammfleisch, es unterscheidet sich von einem erwachsenen Lamm in rosa Farbe und weißem Fett, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch schicken. Schalten Sie die Hitze etwas über mittlerer Stufe ein und braten Sie das Fleisch von allen Seiten bis es goldbraun ist, wodurch die Fasern versiegelt werden und der gesamte Saft im Lamm gespeichert wird. Versuchen Sie, das Fleisch in einer Schicht in der Pfanne zu halten, damit es gebraten und nicht geschmort wird, aus dem es Saft abgibt und trockener wird.
2. Auberginen waschen und in größere Stücke schneiden. Bei Bedarf Bitterkeit aus den Früchten entfernen. Wie Sie es trocken und nass machen, finden Sie auf den Seiten der Website über die Suchleiste ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Dann in einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl braten.
3. Legen Sie das gebratene Fleisch und Lamm in die Töpfe.
4. Kartoffeln schälen, waschen, schneiden und in einen Topf in die nächste Schicht geben.
5. Tomaten waschen, in Spalten schneiden und zum Gemüse geben.
6. Speisen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Füge fein gehackten Koriander und eventuelle Gewürze nach Geschmack hinzu. Gießen Sie etwas Trinkwasser ein und verschließen Sie den Behälter mit dem Deckel. Schicken Sie die Töpfe mit Lamm und Auberginen zu Hause, um sie 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen zu backen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Lamm mit Auberginen in einem Topf kocht.
