Mokrukha lila: Kaloriengehalt und die Hauptbestandteile dieses Pilzes. Alles über dieses Produkt, einschließlich der Vorteile von kupferrotem Gelbfuß und Kontraindikationen für seine Verwendung. Mokruha essen und zu Hause die leckersten Gerichte daraus zubereiten. Die Vorteile von lila Mokruha sind seit langem bekannt. Es wird von den meisten Ernährungswissenschaftlern und Gastroenterologen erfolgreich eingesetzt, wenn kein Grund besteht, sich vor der Verwendung von kupferrot-gelben Beinen in Lebensmitteln zu hüten.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Purpurmoos
Alle Pilze müssen mit Vorsicht und nach Rücksprache mit einem Arzt in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Das beschriebene Produkt ist insofern gut, als es schwer mit einem giftigen Waldorganismus zu verwechseln ist, der sich durch Sporen vermehrt.
Bei all seinen offensichtlichen Vorteilen sollte man sich jedoch bei der Einnahme von lila Mokruha an Kontraindikationen erinnern:
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts … Pilze selbst sind harte Nahrung für Menschen mit offensichtlichen Magenproblemen. Das Gelbbein enthält eine große Menge an Ballaststoffen und Chitin, die einen Gastritis- oder Pankreatitis-Anfall verursachen können.
- Gicht … Eine solche Stoffwechselstörung im Körper kann durch die Verwendung von Purpurmoos mit einer zusätzlichen Belastung verschlimmert werden. In diesem Fall ist es besser, es durch Milchprodukte, Gemüse, Obst und Eier zu ersetzen.
- Kleine Kinder … Ärzte bestehen darauf, dass ein Kind unter 3 Jahren keine Pilze in die Speisekarte aufnehmen sollte. Einige Ernährungswissenschaftler ziehen die Möglichkeit in Betracht, dieses Produkt (nach Ablauf der angekündigten Zeit) ausschließlich in Form von Austernpilzen oder künstlich angebauten Champignons zu verwenden. Eltern müssen mit nassem Lila ein wenig warten, bis ihre Kinder 10-14 Jahre alt sind, da ein ungeformter Körper es einfach nicht aufnehmen kann.
- Allergie … In diesem Fall können Sie mit einfacher Urtikaria nicht umgehen. Quinckes Ödem ist eine der unerwünschten Folgen eines solchen Wunsches, Ihre Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten. Kontraindikationen für Purpurmoos umfassen eine persönliche Unverträglichkeit des Produkts. Daher sollten Sie vor der Anwendung einen Allergologen konsultieren.
Rezepte aus lila Mokruha
An sich sind Pilze universell, da sie gekocht, gebraten, gesalzen und in Dosen gegessen werden können. Sie passen auch gut zum Teig, wenn Sie sich mit Pasteten oder Knödeln verwöhnen lassen möchten.
Kulinarische Experten empfehlen die Verwendung von lila Mokruha in den folgenden Gerichten:
- Koreanischer Snack … Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen die Pilze vorsichtig von der Folie abgezogen und dann gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind (15-20 Minuten). Nachdem Sie sie zusammen mit Zwiebeln gebraten haben, müssen Sie dem resultierenden Produkt nicht scharfe koreanische Karotten Ihrer eigenen Zubereitung hinzufügen. Sie können das resultierende Gericht mit Olivenöl würzen, aber übertreiben Sie es nicht.
- Heiße Sandwiches … Wenn Sie ein ähnliches Gericht probieren möchten, können Sie sowohl Schwarz- als auch Weißbrot verwenden. Um Ihre Gesundheit am wenigsten zu schädigen, kochen Sie es am besten ohne Mayonnaise. Auf den fertigen Boden muss gekochtes lila Moos mit Käse, Tomaten, Gurken und wärmebehandeltem Hühner- oder Kaninchenfleisch gelegt werden. Vor dem Servieren sollte ein solches Gericht für die größte Wirkung mit Kräutern dekoriert werden.
- Gelbbeinige Moossauce. In diesem Fall handelt es sich um eine nahrhafte, aber kalorienarme Ergänzung zu Fleisch. Bei der Verdaulichkeit eines solchen Pilzes können Sie keine Angst haben, ihn sogar mit Schweinefleisch zu kombinieren. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es mit Sauerrahm oder Sojasauce zu kombinieren. Es wird empfohlen, bei der Herstellung eines solchen Nahrungsergänzungsmittels einige gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzuzufügen. Das Highlight dieser Sauce ist meist ein Pflaumenpaar, die man idealerweise besser sauer bekommt.
- Omelett mit nassem Lila … Ein traditionelles Gericht kann mit diesen Pilzen variiert werden. Nachdem Sie sie verdampft haben, bis die Flüssigkeit verschwunden ist, sollten Sie gehackte Pflaumen hinzufügen. In diesem Fall schaden fein gehackte Tomaten und ein paar Eier (je nach Anzahl der Personen, die beim Essen anwesend sein werden) nicht. Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt, aber schwarzer Pfeffer ist am besten.
- Auflauf auf einem Backblech … Ein Kilogramm lila Moos muss gründlich gespült und geschält werden. Danach muss es 15 Minuten gekocht und auf fein gehackte Kartoffeln und Zwiebeln gelegt werden. Auf Wunsch können Sie 100 Gramm Käse (vorzugsweise eine harte Sorte) hinzufügen, wonach die resultierende Struktur aus Pilzen und Gemüse mit Sauerrahm oder Sahne übergossen werden muss (es wird empfohlen, eine vorhandene Pilzbrühe hinzuzufügen). Sie können sie durch Mayonnaise ersetzen, aber dieses Produkt ist nicht für alle Menschen geeignet. Salz und Gewürze werden nach Belieben der Person hinzugefügt, die sich ein herzhaftes, aber gleichzeitig gesundes Essen zubereitet.
- Lila Mokruha-Suppe … Es ist ganz einfach, wenn Sie alle notwendigen Proportionen beachten. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine halbe Stunde lang 0,5 kg Pilze kochen. Dann 5 grob gehackte Kartoffeln in die Brühe geben. Bis sie komplett fertig sind, sollte das Gericht mit Nudeln abwechslungsreich sein. Idealerweise werden Hartweizenspaghetti empfohlen. Den letzten Schliff bilden die Gewürze in Form von Rosmarin und schwarzem Pfeffer, jeweils eine Prise der klangvollen Zutaten.
- Okroshka mit nassem Lila … Wenn Sie kalte Suppe probieren möchten, ist dieser Pilz in diesem Fall gut geeignet. Dazu müssen Sie Salzkartoffeln (3 Stück), Eier (3 Stück) und Fleisch (idealerweise Hühnchen) nehmen und Kwas, Molke oder Mineralwasser hinzufügen. Gleichzeitig sollte man die Hauptzutat in Form von 0,5 Kilogramm Mokruha nicht vergessen, die zusammen mit den klingenden Komponenten 6 Personen ernähren kann.
- Gefüllte Paprika … Viele Menschen sind es gewohnt, dieses Gemüse mit Fleisch und Reis zu füllen. Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreich gestalten möchten, können Sie versuchen, lila Mokruha zu den klangvollen Zutaten hinzuzufügen. Zuvor muss es entweder gebraten oder gekocht werden. Das Highlight in diesem Gericht wird die Zugabe von Buchweizenspreu zur Füllung sein. Sie können auf diese Weise gefüllte Paprikaschoten sowohl in Tomatenmark als auch beim Braten mit frischen Tomaten schmoren (diese Option ist bevorzugter).
- Kartoffelpuffer mit Pilzfüllung … Mokruha Purple hat eine eher viskose Struktur, die sich perfekt für die Zubereitung dieses Gerichts eignet. Pfannkuchen mit einer ähnlichen Füllung werden aus 800 g Kartoffeln und 500 g Gelbkeule zubereitet. In ein fein geriebenes Gemüse 2 Eier, 2 EL. Esslöffel Mehl und eine Prise Salz. Für die Füllung reicht es aus, Zwiebeln mit Pilzen zu mischen, wonach die resultierende Masse in Kartoffelkuchen gewickelt und in Pflanzenöl gebraten werden muss.
- Pasteten mit nassem Lila … Sie können sowohl auf Hefeteig als auch beim Hinzufügen von Kefir zum Boden hergestellt werden. Es wird auch empfohlen, Backpulver zu verwenden, wenn Sie keine Zeit zum Teig haben. Genug 5 Esslöffel einer ähnlichen Substanz, um 1 kg Mehl mit Sauerstoff anzureichern. Bezüglich der Füllung können Sie experimentieren, indem Sie 0,5 kg Mokruha ein paar mittelgroße Kartoffeln, 300 g Zwiebeln und 3 Eier hinzufügen (Ente oder Gans verleihen dem Gericht Würze). Einige Feinschmecker bevorzugen es, auch Sauerampfer in die Füllung zu geben.
Rezepte für lila Mokruha sind in der Regel einfach und erfordern keine besonderen kulinarischen Köstlichkeiten. Pilze gehören jedoch zu den Lebensmitteln, die aufgrund zahlreicher Vergiftungen durch unsachgemäßen Gebrauch erhöhte Aufmerksamkeit erfordern. In dieser Hinsicht ist der kupferrote Gelbfuß im Vergleich zum gleichen falschen Pfifferling am wenigsten gefährlich, daher kommt es nur auf die Fähigkeit an, ein gesundes und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie zuzubereiten.
Interessante Fakten über lila Moos
Der deutsche Botaniker Jacob Schaeffer interessierte sich zuerst für diesen Pilz, der seine Entdeckung Ende des 18. Jahrhunderts (1774) als eine Art Champignon einstufte. Ein solcher Vergleich hat nichts mit dem Aussehen von nassem Fell zu tun, denn es erhält eine solche Farbe, wenn es gekerbt oder wärmebehandelt wird.
Einige Forschende der Waldräume halten diesen Pilz noch immer für ein Produkt der vierten Kategorie. Trotz seines unvoreingenommenen Auftretens ist er ein ziemlich nützliches Geschenk, das uns die Natur geschenkt hat. Sein abstoßendes Aussehen hinderte viele Völker der Welt nicht daran, den Pilz als Mittel zur Bekämpfung von Virus- und Hautkrankheiten zu verwenden.
Der Lieblingsstandort von Purpurmoos ist in der Nähe von Kiefern und Birken, wo es sich durch die Poren recht aktiv fortpflanzt. In dieser Tatsache gibt es wenig interessante Informationen, aber gleichzeitig hat das Gelbbein keine Nachahmer, unter denen sich die ungenießbaren oder lebensbedrohlichen Pilze verstecken. Es ist unmöglich, sie zu vergiften, wenn sie nicht in der Nähe von giftigen Unternehmen wächst.
Es sollte auch daran erinnert werden, dass das Entfernen der Folie von der Kappe eine Voraussetzung für die Verwendung dieses Produkts für Lebensmittel ist. Andernfalls kann selbst eine Person, die beim Essen nicht wählerisch ist, es nicht essen.
Sehen Sie sich ein Video über lila Mokruha an:
Die Zusammensetzung von Purpurmoos spricht eher über die Vorteile dieses Pilzes als über seine Nachteile. Bevor Sie jedoch etwas essen, müssen Sie über die Folgen einer solchen Aktion nachdenken. Es ist besser, nach Rücksprache mit einem Arzt ein Produkt zu genießen, das gut schmeckt.
