Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenfilet in Süß-Sauer-Sauce mit Paprika: eine Liste der Produkte und Kochtechnologie. Videorezepte.
Hähnchenfilet in Süß-Sauer-Sauce mit Paprika ist ein ungewöhnlich nahrhaftes Gericht mit köstlichem Geschmack. Es hat einen geringen Kaloriengehalt, liefert dem Körper aber gleichzeitig viele nützliche Substanzen. Es kann sowohl für den täglichen Tisch zubereitet als auch in die Liste der Feiertagsgerichte aufgenommen werden, indem man die Art des Servierens leicht ändert.
Hühnerfleisch ist die Grundlage des Gerichts, daher sollten Sie bei der Auswahl nicht nachlässig sein. Für den besten Geschmack der fertigen Mahlzeit sorgt ein frisches, nicht gefrorenes Produkt. Es hat einen blassrosa Farbton. Das Fruchtfleisch ist elastisch, seine Oberfläche klebt nicht. Der Geruch ist kaum wahrnehmbar, angenehm.
Fleisch von Hähnchenbrust gilt in gewissem Maße als diätetisch, weil es ist proteinreich und fettarm. Es ist leichter verdaulich als beispielsweise Schweinefleisch. Es wird jedoch am besten mit geschmacksverstärkenden Gurken und Saucen gekocht.
Unser süß-saures Hähnchenfilet-Rezept verwendet auch Paprika. Es macht den Geschmack intensiver und fördert eine bessere Fleischaufnahme.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit einem einfachen Rezept für Hähnchenfilet in Süß-Sauer-Sauce mit Foto vertraut zu machen und es in das Familienmenü aufzunehmen.
Siehe auch Süß-sauere Ente kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 157 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 500 g
- Paprika - 1-2 Stk.
- Maisstärke (zum Panieren) - 2 Esslöffel
- Ei - 1 Stk.
- Tomatensauce - 3 Esslöffel
- Balsamico-Essig - 1 Esslöffel
- Sojasauce - 50-60 ml
- Pflanzenöl - 100 ml
- Zucker - 1 TL
- Knoblauch - 4 Nelken
Hähnchenfilet Schritt für Schritt in Süß-Sauer-Sauce mit Paprika kochen
1. Um zartes Hähnchenfilet in süß-saurer Sauce zu kochen, entfernen Sie den Knorpel aus dem Fleisch, schneiden Sie es in Würfel oder Würfel. Tauchen Sie jedes Stück in Maisstärke, es trocknet die Oberfläche ein wenig und ermöglicht es Ihnen in Zukunft, die Saftigkeit des Huhns unter dem Eierteig zu bewahren.
2. Ein rohes Ei in einen tiefen Teller geben und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Wir stellen eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl ins Feuer. Abwechselnd wird jedes Stück paniertes Fleisch in die Eimasse getaucht und sofort in eine vorgeheizte Pfanne gegeben.
3. Das Hähnchenfilet in kleinen Portionen braten, dabei gelegentlich wenden. Auf dem Fleisch sollte sich eine goldbraune Kruste bilden. Wir entfernen die fertigen Stücke auf einer separaten Platte, die mit saugfähigem Papier bedeckt ist.
4. Paprika für Hähnchenfilet in meiner Süß-Sauer-Sauce, entkernen und in Würfel schneiden. Dann in dem Öl braten, das nach dem Braten des Hähnchens übrig geblieben ist. Die Frittierzeit beträgt nur 5-7 Minuten. Nach dieser Zeit die Tomatensauce hinzufügen und umrühren. Wir stehen noch ein paar Minuten.
5. Als nächstes das Brathähnchen wieder mit Pfeffer in eine Pfanne geben und zusammen weitere 3 Minuten braten. Danach Sojasauce, Balsamico-Essig einfüllen, Zucker und mit einem Messer gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken. Bratzeit bei mittlerer Hitze - 10 Minuten. Während dieser Zeit dickt die Sauce ein und umhüllt jedes Stück Fleisch gut.
6. Duftendes Hähnchenfilet in Süß-Sauer-Sauce mit Paprika ist fertig! Auf der Tageskarte kann es mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Und um die festliche Tafel zu decken, eignen sich Idaho-Kartoffeln mit einer würzigen knusprigen Kruste, die im Ofen gebacken werden, für ein so exquisites Gericht.
Siehe auch Videorezepte:
1. Hühnchen in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas
2. Hähnchenfilet in Süß-Sauer-Sauce, sehr lecker
