Manka … Was für ein Wunder! Wenn Sie möchten - Brei kochen, wenn Sie möchten - einen Kuchen backen. Aber wenn Sie keinen Brei mögen und den Kuchen schon satt haben, dann bereiten Sie Pfannkuchen zu. Solche Manniks werden sicherlich geschätzt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie kleine Pfannkuchen mit Kefir und Grieß kochen. Auf fermentierten Milchprodukten wird kleines Manna luftiger, poröser, zarter und flauschiger erhalten. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Sauerrahm, Joghurt, Joghurt und Milch für so kleine Männchen gut geeignet sind. Die Hauptzutaten des Desserts sind natürlich Grieß. Darüber hinaus werden dem Gericht Zucker, Eier und Pflanzenöl hinzugefügt. Aber um das Dessert aromatischer zu machen, habe ich auch duftende Gewürze wie gemahlene Orangenspäne und Ingwerpulver hinzugefügt. Diese Zutaten machten die Pfannkuchen nicht nur aromatischer, sondern auch lecker. Sie können dem Teig jedoch andere Zutaten hinzufügen, als den Geschmack des Essens zu verändern. Gib zum Beispiel Rosinen, Vanille, Mohn, Hüttenkäse, Nüsse, kandierte Früchte, Schokoladentropfen oder andere Zutaten deiner Wahl hinzu.
Beim Backen solcher Pfannkuchen werden Sie nie Überraschungen erleben, so dass Anfängerköche dieses Rezept sicher angehen können. Dieses Gericht besticht durch seine einfache und schnelle Zubereitung. Da der Teig nicht gesäuert ist und keine Zeit für das Gären benötigt wird. Außerdem bleibt selbst gekühltes Manna immer bröselig und weich.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 174 kcal.
- Portionen - 25
- Kochzeit - 30-40 Minuten
Zutaten:
- Grieß - 100 g
- Gemahlene getrocknete Orangenschale - 0,5 TL
- Kefir - 200-220 ml
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 3 Esslöffel
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Ingwerpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
Grießpfannkuchen auf Kefir ohne Mehl kochen:
1. Gießen Sie Grieß, Ingwerpulver und gemahlene Orangenspäne in eine Rührschüssel.
2. Fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu.
3. Kefir bei Raumtemperatur einfüllen und gut umrühren. Den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quillt. Dann wird es zu einer homogenen Masse und es gibt keine Körnigkeit in den Pfannkuchen, die manchmal unangenehm an den Zähnen festhält.
4. Nach dieser Zeit wird die Konsistenz des Teigs dichter, aber keine Sorge. Pflanzenöl einfüllen und einrühren.
5. Legen Sie das Ei als nächstes und rühren Sie es ebenfalls um.
6. Sehen Sie sich nun die Textur des Teigs an. Seine Konsistenz sollte wie eine sehr flüssige saure Sahne sein. Gegebenenfalls noch etwas fermentiertes Milchprodukt hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht, damit Sie das Müsli nicht noch einmal hinzufügen müssen.
7. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie. Bevor Sie die erste Portion Pfannkuchen backen, empfehle ich, die Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einzufetten. Zukünftig kann auf dieses Verfahren verzichtet werden, da Das Öl ist direkt im Teig.
Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und gießen Sie ihn in die Pfanne. Es breitet sich kreisförmig aus und nimmt eine runde Form an. Bei mittlerer Hitze die Pfannkuchen buchstäblich 2 Minuten braten, bis kleine Löcher erscheinen.
8. Drehen Sie die Pfannkuchen um und backen Sie sie für die gleiche Zeit. Überbelichten Sie sie nicht zu lange in der Pfanne, denn sie kochen sehr schnell und können brennen. Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit saurer Sahne oder einer Marmelade oder süßen Soße. Auch gekühlt schmecken sie köstlich.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Grießpfannkuchen.
