Ein herzhaftes Abendessen, ohne zusätzliche Pfunde zuzunehmen, Zucchini-Pfannkuchen helfen. Das Geheimnis dieses Rezepts ist der Verzicht auf Mehl, was die Pfannkuchen kalorienarm macht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pfannkuchen in unserem Land können sicher der Kategorie Ihrer Lieblingsgebäcke zugeordnet werden. Sie werden aus einer Vielzahl von Produkten hergestellt, inkl. und Gemüse, deren Liste ziemlich breit ist. Viele Hausfrauen bevorzugen jedoch Pfannkuchen aus Zucchini. In dieser Rezension verrate ich Ihnen ein wunderbares Rezept für ihre Zubereitung. Dieser Prozess ist überhaupt nicht kompliziert und schnell, während das Gericht sehr lecker ist. Es gibt nicht eine und nicht zwei, sondern eine ganze Reihe von Möglichkeiten, Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten.
Jede Hausfrau weiß, dass es üblich ist, Pfannkuchen mit Mehl oder mit seinem Zusatz zu kochen. Wenn wir jedoch über Zucchini-Pfannkuchen sprechen, ist es überhaupt nicht notwendig, Mehl hinzuzugeben, Sie müssen nicht einmal Grieß hinzufügen. Solche Pfannkuchen erweisen sich als sehr leicht, zart und saftig und erfordern weder Mühe noch Zeit. Und da Zucchini wenig Ballaststoffe enthält, eignet sich das Gericht hervorragend für ein Diätmenü. Um das Essen noch diätetischer zu machen, backen Sie die Pfannkuchen im Ofen. Obwohl sie sogar in Öl bei mittlerer Temperatur ohne Anbrennen gebraten werden, sind sie immer noch diätetisch. Daher ist eine solche Mahlzeit eine Win-Win-Option für ein schnelles Mittag-, Abendessen oder Frühstück.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 98 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 1 Esslöffel
- Salz - 0,5 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl zubereiten
1. Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in eine Küchenmaschine, in die der Schneidmesseraufsatz eingesetzt wird. Wenn das Gemüse alt ist, schälen Sie es zuerst und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit groben Samen.
2. Mahlen Sie die Zucchini, bis sie glatt ist. Wenn Sie keine solche Küchenzeile haben, reiben Sie die Zucchini auf einer feinen Reibe oder drehen Sie sie durch einen Fleischwolf.
3. Den Kürbis in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen, da dies nicht der Fall ist. Dieses Gemüse ist ziemlich wässrig. Wenn Sie möchten, dass das Wasser schneller verschwindet, legen Sie die Masse in ein Käsetuch und wringen Sie es mit den Händen aus.
4. Das Kürbispüree in eine Schüssel geben, die Eier dazugeben, mit Salz und Zucker würzen.
5. Den Teig gut durchkneten.
6. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Den Teig mit einem Esslöffel löffeln und in die Pfanne geben. Erhitzen Sie mittlere Hitze und braten Sie die Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind, etwa 3-5 Minuten. Dann umdrehen und gleichzeitig kochen. Achte darauf, dass die Pfannkuchen nicht anbrennen, denn sie sind sehr dünn und das Kürbisfleisch ist zart.
6. Heiße, frisch zubereitete Pfannkuchen servieren. Es ist nicht üblich, Zucchini-Krapfen für die zukünftige Verwendung zu kochen, weil sie sind am köstlichsten mit der Hitze, Hitze. Verwenden Sie sie mit Sauerrahm oder Ketchup. Sie können auch mit süßen Saucen oder Marmeladen wie Kürbismarmelade gegessen werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kürbispfannkuchen ohne Mehl zubereitet.
