Ein gesundes Frühstück oder Dessert mit Kleie und Fruchtpüree - gebratene Pfannkuchen. Ich kann es jedem empfehlen, der abnimmt oder seine Lieben mit vollwertigem Essen verwöhnen möchte. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Für Liebhaber leckerer und gesunder Speisen biete ich ein unersetzliches Rezept für Luftpfannkuchen, gekocht auf Fruchtpüree mit Zusatz von ballaststoff- und mikroelementenreicher Kleie. Dadurch, dass in der Zusammensetzung der Produkte ein Teil des Weizenmehls durch Kleie ersetzt wird, sind die Backwaren kalorienarm. Daher eignet sich das Gericht für diejenigen, die eine diätetische und medizinische Ernährung befolgen, sowie für diejenigen, die die Diät befolgen, auf die Figur achten und sie wieder normalisieren möchten. Auch wenn Sie nicht zu diesen Personenkreisen gehören, können Sie sich leckere und gesunde Pfannkuchen gönnen. Schließlich ist Kleie sehr nützlich, sie versorgen den Körper mit den notwendigen Nährstoffen und energetisieren. Ähnliche Rezepte sind sogar vollgestopft mit einem Gewichtsverlustprogramm, das vom französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan entwickelt wurde. Kleiegerichte nehmen darin eine besondere Nische ein.
Diese köstlichen Pfannkuchen sind zart, weich, luftig und zergehen einfach im Mund. Sie sind lecker und gesund. Gebäck wird zum Frühstück, für einen Nachmittagssnack zubereitet und zu einem sommerlichen Picknick in der Natur mitgenommen. Nach Belieben Nüsse, Sonnenblumenkerne, Trockenfrüchte oder einen Tropfen Honig zu den Pfannkuchen geben. Sie können diese duftenden Pfannkuchen mit allen Belägen servieren: Beerenmarmelade, Marmelade, Joghurt, Honig …
Siehe auch, wie man Schokoladenpfannkuchen auf Joghurtbasis herstellt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 175 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fruchtpüree - 4 Esslöffel
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel im Teig, plus 1 TL. zum Braten
- Weizenmehl - 100 g
- Salz - eine Prise
- Honig - 2-3 Esslöffel
- Kleie (beliebig) - 3 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchen mit Kleie und Fruchtpüree, Rezept mit Foto:
1. Die Eier zum Kneten des Teigs in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig, glatt und zitronenfarben schlagen.
2. Würzen Sie die Eier mit einer Prise Salz und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Mischen Sie das Essen noch einmal mit einem Mixer gut.
3. Fügen Sie dem Teig Honig hinzu. Wenn es dick ist, in einem Wasserbad vorschmelzen. Bringen Sie es jedoch nicht zum Kochen, da es sonst einige der nützlichen Substanzen verliert.
4. Rühren Sie das Essen glatt.
5. Fügen Sie der Eimasse Fruchtpüree hinzu, die nach Ihrem Geschmack sein kann: Apfel, Birne, Pflaume, Aprikose, Erdbeere usw. Sie können Fruchtpüree selbst herstellen, Dosen- oder Babynahrung verwenden.
6. Rühren Sie das Essen glatt.
7. Fügen Sie Kleie zu flüssigen Nahrungsmitteln hinzu und mischen Sie gut. Kleie kann beliebig sein, Roggen, Hafer, Weizen, Buchweizen usw.
8. Fügen Sie dann Mehl hinzu, das durch ein feines Sieb gesiebt wird, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und die Pfannkuchen weicher werden.
9. Den Teig gut durchkneten, damit keine Klumpen entstehen.
10. Schmieren Sie die Pfanne mit einer sehr dünnen Ölschicht. Obwohl es überhaupt nicht verwendet werden darf, da Butter wird dem Teig hinzugefügt. Aber um auf der sicheren Seite zu sein, bevor Sie die ersten Pfannkuchen braten, empfehle ich, die Pfanne zu ölen. Dann eine Portion des Teigs mit einem Esslöffel nehmen und in eine gut erhitzte Pfanne geben, runde oder ovale Pfannkuchen formen.
11. Die Kleie- und Fruchtpüree-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun anbraten. Servieren Sie das Dessert nach dem Kochen mit jeglichem Brennholz.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kleiepfannkuchen für einen gesunden Lebensstil in 10 Minuten kocht.
