Köstlicher Karausche im Ofen in Folie. Ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept und eine ausführliche Beschreibung, damit jeder es versteht.
Überhaupt wird Karpfen als Edelfisch wahrgenommen und geht an ihm vorbei. Aber wir werden Ihre Einstellung zu diesem Fisch ändern. Sie können es nicht nur lecker braten, sondern auch backen. Ofenkarpfenrezept zur abwechslungsreichen Speisekarte. Wenn Sie einen ganzen Fang haben, legen Sie unbedingt die größten Karauschen beiseite, um dieses Rezept zu probieren. Wie Sie es im Ofen zubereiten, können Sie unten nachlesen. Als Ergebnis versprechen wir Ihnen einen saftigen und unglaublich leckeren Karausche, der Ihnen im Mund zergehen wird.
Um den Fisch nicht auszutrocknen, wickeln Sie ihn in Folie ein. Marinade kann auf Zitronensaft und Kräutern basieren. Wir werden eine komplexere Sauerrahmmarinade zubereiten, die den Karausche zart macht.
Im Ofen können Sie sowohl große als auch nicht sehr große Fische zubereiten. Je nach Größe variiert die Garzeit zwischen 30 und 45 Minuten.
Siehe auch, wie man Karauschekuchen zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 120 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Karausche (groß) - 1-2 Stk.
- Sauerrahm - 4 EL. l.
- Pfeffermischung - 0,5 TL
- Zitronensaft - 1 EL l.
- Eine Mischung aus Kräutern - 1 TL.
- Vereiteln
Schrittweises Garen von Karauschen im Ofen in Folie gebacken:
1. Vor dem Garen den Fisch waschen und die Schuppen entfernen. Dann entfernen wir die Kiemen und reißen den Bauch auf. Wir entfernen alle Innenseiten und waschen sie erneut gründlich. Mit einem Papiertuch trocknen. Achten Sie darauf, auf beiden Seiten schräge Schnitte zu machen, damit der Fisch gleichmäßig gebacken wird und die kleinen Gräten weich werden. Wir beginnen mit der Zubereitung der Marinade. Wir mischen alle Zutaten dafür in einer Schüssel.
2. Den Fisch von beiden Seiten mit Marinade einreiben und 15-20 Minuten ruhen lassen. Ein paar Zitronenscheiben hineinlegen.
3. Wir wickeln den Fischkadaver in Folie ein, damit keine offenen Stellen entstehen. Auf ein Backblech legen, zusammennähen und 30-40 Minuten bei 200 Grad backen. 5 Minuten vor dem Garen mit Folie öffnen und den Fisch bräunen lassen.
4. Wir servieren sofort den fertigen Karausche. Mit der Hitze, mit der Hitze ist es am leckersten. Mit Zitronenspalten und Basilikumblättern garnieren.
5. Als Beilage einen leichten Salat zubereiten oder frisches Gemüse schneiden. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1. Karausche im Ofen in Sauerrahm
2. Karausche im Ofen in Folie, Finger lecken
