Nach dem Volksglauben muss es Kutia auf dem Weihnachtstisch geben. Je reicher es ist, desto besser wird das Jahr vergehen. Wir werden lernen, wie man es lecker und richtig kocht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kutia zu Weihnachten ist eines der 12 traditionellen Ritualgerichte der Weihnachtstafel. Dies ist der Hauptgang, mit dem das Essen am Heiligen Abend beginnt. In einfachen Worten kann dieses Gericht als süßer Vollkornbrei bezeichnet werden. Aber normalerweise besteht es aus 3 wesentlichen Komponenten: Weizen, Mohn und Honig. Je nach Region wird es jedoch auf unterschiedliche Weise zubereitet. Zum Beispiel werden sie aus Vollkornprodukten gekocht: Weizen, Reis, Gerste, Graupen, Vollkornhafer. Neben Honig und Mohn werden Rosinen, Trockenfrüchte, Nüsse, Marmelade, Kompott hinzugefügt … Das Weizenkorn, aus dem Kutya gebraut wird, symbolisiert ewiges Leben, Fülle und Auferstehung. Nüsse sind ein Symbol für Wohlstand und Honig - ein wohlhabendes Leben und Gesundheit.
In unserer modernen Zeit ist Kutia zu Weihnachten zu einem festen Bestandteil des Urlaubs geworden, sodass alle Hostessen bereits gelernt haben, wie man es kocht. Das traditionellste Getreide, das als Basis verwendet wird, ist Graupen. Denn im normalen Leben für das Tagesmenü findet man es selten auf dem Tisch. Aber am Vorabend der Feiertage wird dieses Müsli in den Läden einfach aufgeschnappt. Daher schlage ich in dieser Rezension vor, Kutya aus Graupen mit Mohn, Honig und Trockenfrüchten zu kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 343 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten, plus die Zeit zum Kochen von Graupen
Zutaten:
- Graupen - 50 g
- Mohn - 20 g
- Getrocknete Aprikosen - zhmenya
- Zucker - optional nach Geschmack
- Honig - 2 Esslöffel
1. Graupen sortieren, waschen und kochen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zu kochen. Zum Beispiel eine schnelle Option. Die Körner in kochendes Wasser geben, 3 Minuten kochen und mit einem Sieb verwerfen. Abspülen und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind. Eine längere Option besteht darin, das Müsli 4-5 Stunden lang einzuweichen. Dann abspülen, mit klarem Wasser auffüllen und aufkochen.
2. Die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
3. Dann mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Würfel schneiden.
4. Den Mohn mit kochendem Wasser übergießen, umrühren, zudecken und 10 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser abgießen und nochmals 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Führen Sie diese Prozedur 3-4 Mal durch. Diese Aktion ist notwendig, damit die Mohnblume ausdampft und an Volumen zunimmt. Dann in einem Fleischwolf drehen oder in einem Mörser zermahlen.
5. Geben Sie die vorbereitete Graupen in eine Schüssel.
6. Fügen Sie getrocknete Aprikosen hinzu.
7. Als nächstes legen Sie den Mohn aus.
8. Und Honig hinzufügen.
9. Gut umrühren und Sie können Weihnachtskutya auf den Tisch servieren. Es wird normalerweise gekühlt serviert.
Hinweis: Detaillierte Anweisungen zum Kochen von Graupenbrei und gedünstetem Mohn finden Sie auf den Seiten der Website über die Suchleiste.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Gerstenkutya.
