Zucchini-Pfannkuchen sind schnell und einfach zuzubereiten, wobei das Ergebnis niemanden gleichgültig lässt! Sehen Sie sich ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto an und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren und gesunden Gericht! Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zucchini-Pfannkuchen kochen
- Videorezept
Zucchini ist ein entfernter Verwandter von Kürbis. Er wird von kulinarischen Experten wegen seines leichten und delikaten Geschmacks geschätzt. Dies ist ein Willkommen und eines der gesündesten Gemüse auf unseren Tischen. Heute kann man Zucchini das ganze Jahr über im Laden kaufen. Und Gärtner können sie fast den ganzen Winter über lagern, ohne ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Zucchini hat eine beruhigende und wundheilende Wirkung. Es hilft bei der Bekämpfung des Hungers und ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, B-Gruppe und Phosphor. Darüber hinaus ist es ein diätetisches Produkt, das hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden, ohne auf ungesunde Ernährung zurückzugreifen. Aus Zucchini werden viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereitet. Aber einer der beliebtesten sind Zucchini-Pfannkuchen.
Um Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten, sollten Sie die jüngsten und stärksten Früchte kaufen. Ein junges Gemüse mit zarter Haut, das nicht entfernt werden muss. es ist reich an wohltuenden Eigenschaften. Außerdem beeinflusst die junge Schale den Geschmack des Snacks nicht. Von alten Zucchini müssen Sie zuerst die dichte Haut abschneiden und große Samen entfernen. Darüber hinaus sollten bei der Zubereitung von Teig für Zucchini-Pfannkuchen die folgenden Nuancen berücksichtigt werden. Erstens geben junge Zucchini mehr Flüssigkeit als reife Früchte. Daher muss ein Teil des freigesetzten Saftes abgelassen oder dem Teig mehr Mehl hinzugefügt werden, um ihn auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Zweitens den Teig mit einem Esslöffel in eine Pfanne geben, damit die Pfannkuchen klein und nicht sehr dick sind. In diesem Fall sollte die Pfanne gut erhitzt werden, dann kleben die Produkte nicht am Boden, sondern haben eine goldbraune Kruste.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 247 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Mehl - 2-3 EL. oder wie viel wird es dauern
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zucchini-Pfannkuchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Wasche den Kürbis und trockne ihn mit einem Papiertuch. Reiben Sie die Früchte auf einer groben Reibe oder mit einer Küchenmaschine. Wenn Sie ein altes Gemüse verwenden, schälen Sie es zuerst und entfernen Sie die Kerne. Wenn viel Kürbissaft vorhanden ist, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab. Dann Mehl und eine Prise Salz zu den Zucchini geben.
2. Rühren Sie das Essen um und fügen Sie Eier hinzu.
3. Verkneten Sie die Zutaten erneut, bis der Teig glatt ist. Seine Konsistenz ist leicht flüssig, so dass die Pfannkuchen dünn werden. Wenn Sie jedoch dickere Pfannkuchen möchten, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Denken Sie gleichzeitig daran, dass sie einen höheren Kaloriengehalt haben.
4. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und geben Sie ihn in die Pfanne. Auf mittlere Hitze stellen und die Pfannkuchen etwa 3 Minuten braten.
5. Drehen Sie sie um und kochen Sie sie goldbraun. Zucchini-Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce servieren. Ein solches Gericht kann nicht nur aus Zucchini, sondern auch aus Zucchini oder jungem Kürbis zubereitet werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pfannkuchen macht.
