Wer von uns mag keine zarten, sonnigen und ungewöhnlich leckeren heißen Pfannkuchen? Ich bin sicher, dass solche Leute einfach nicht zu finden sind. Heute schlage ich vor, ein Stück Herbstsonne zu servieren - im Ofen gegarte Apfel-Kürbis-Pfannkuchen.
Foto des fertigen Gerichts Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kürbis und Äpfel sind praktische Produkte, die keine langwierige Verarbeitung mit langen Lagerzeiten erfordern, natürlich unter Einhaltung der richtigen Bedingungen. Es genügt, den Kürbis von der harten Schale zu schälen, das Kerngehäuse vom Apfel zu entfernen und schon sind die Produkte gebrauchsfertig. Pfannkuchen können nach allen zum Backen bekannten Methoden zubereitet werden. Zum Beispiel in einem Slow Cooker, Wasserbad, in einer Pfanne oder im Ofen backen. Der Teig kann mit Soda, Hefe oder ohne gemischt werden. Es hängt von der momentanen Stimmung und dem Geschmack ab, aber hauptsächlich werden Sauerrahm, Kefir oder ein Ei verwendet.
Servieren Sie köstliche leuchtend orange Pfannkuchen zum Frühstück oder als Snack in Harmonie mit süßer Marmelade oder Vanillesauce. Kleine sonnige Pfannkuchen werden Sie aufmuntern und für den ganzen Tag eine hervorragende positive Ladung liefern. Ich bin sicher, dass niemand einer solchen Versuchung widerstehen kann.
Abgesehen davon, dass solche Pfannkuchen sehr lecker sind, sind sie auch sehr gesund. Schließlich kennt jeder die Vorteile der Inhaltsstoffe. Trotz aller nützlichen Eigenschaften von Kürbis sollten Menschen, die an Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Diabetes leiden, jedoch auf den Verzehr verzichten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 158 kcal.
- Portionen - 12
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 300 g
- Apfel - 1 Stk.
- Ei - 1 Stk.
- Haferflocken - 50 g
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs
Apfel-Kürbis-Pfannkuchen im Ofen backen
1. Den Kürbis schälen, waschen und gut trocknen. Dann auf einer groben Reibe reiben. Für diesen Vorgang können Sie eine Küchenmaschine verwenden, dann werden Sie die Zubereitung von Pfannkuchen schneller bewältigen.
2. Waschen Sie den Apfel, trocknen Sie ihn ab und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem speziellen Messer. Ob Sie den Apfel schälen oder nicht, liegt bei Ihnen. Ich lasse immer die Schale, tk. Erstens hat es viele nützliche Eigenschaften und zweitens wird es beim Kochen weich und ist in der Schüssel praktisch nicht zu spüren.
3. Kombinieren Sie den geriebenen Kürbis mit den Äpfeln in einer Schüssel. Haferflocken, Zucker, Salz dazugeben und ein Ei unterschlagen.
4. Den Teig gut durchkneten, damit alle Lebensmittel gleichmäßig verteilt werden.
5. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Butter ein. Den Teig zu einem runden oder ovalen Pfannkuchen formen und in die vorbereitete Form legen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Pfannkuchen 20 Minuten backen lassen. Nach den Apfel- und Kürbispfannkuchen umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
Das Essen kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Pfannkuchen werden mit beliebigen süßen Saucen, Honig, Tee, Kaffee oder Milch kombiniert.
Siehe auch ein Videorezept zum Backen von mageren Kürbispfannkuchen:
