Köstlicher Seehecht mit Gemüse wird sogar einen begeisterten Feinschmecker beeindrucken. Wie man Seehecht saftig und lecker kocht, lesen Sie unser Rezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Fisch mit Fotos kochen
- Videorezepte
Dieses Rezept ist ziemlich einfach und funktioniert mit jedem Weißfisch wie Seehecht oder Seelachs. Gemüse- und Tomatenmarksoße mit Sauerrahm harmonieren perfekt mit dem Fisch und machen ihn noch schmackhafter. Wegen der Tomate und Sauerrahm ist der Fisch saftig und aromatisch. Das Kochen ist ganz einfach, es ist besser, zwei Pfannen gleichzeitig zu verwenden. Nun, was hat Sie fasziniert? Dann schauen wir uns ein Rezept an, wie man leckeren Seehecht lecker und ohne unnötige Bewegungen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 90 kcal kcal.
- Portionen - für 2 Personen
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Seehecht - 500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Tomatenmark - 2 EL l.
- Sauerrahm - 4 EL. l.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Panieren von Fisch
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Seehecht unter einem Gemüsemantel
1. Zuerst solltest du den Fisch natürlich auftauen. Wir reinigen es von der Schale, schneiden alle Flossen ab und reinigen den Bauch. Obwohl der letzte Punkt optional ist, ist der gefrorene Seehecht ziemlich gut verarbeitet.
Jetzt schneiden wir den Seehecht in 5-6 cm dicke Portionen. Den Seehecht in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen, zusätzlich kannst du mediterrane Kräuter nehmen.
2. Rollen Sie jedes Fischstück in Mehl.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Den Fisch in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
4. Auf die andere Seite umdrehen.
5. In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne (oder der gleichen, in der der Fisch gebraten wurde) das Öl erhitzen und die geriebenen Karotten und gehackten Zwiebeln verteilen.
6. Passen Sie sie auf, bis sie weich sind.
7. Tomatenmark und Sauerrahm zum Gemüse geben. Gut mischen. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie Wasser hinzu.
8. Nun verschieben wir das Gemüse auf den Fisch (oder umgekehrt), decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen den Fisch 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
9. Servieren Sie das Gericht heiß. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1. Seehecht in Tomatensauce, lecker:
2. Nun, sehr leckerer geschmorter Seehecht:
